Haýal bişirmek, etiň arzan böleklerini bişirmegiň we olary beýleki aşpezlik görnüşlerine garanyňda has ýumşak we tagamly etmegiň iň gowy usulydyr. Vegetarian we wegan tagamlaryny hem haýal bişirmek arkaly taýýarlamak mümkin. Nahar taýýarlamakda haýal bişiriji ulanylypdyr.
Haýal bişirmegiň iki görnüşi bar.
● Göni gaýnatmak, haýal bişirmek
Ähli zady öz içine alýan we hemişe üýtgeýän aşhana myhmanlara dürli tagamlardan saýlamaga mümkinçilik berýär. Sygyr eti, pomidor, kartoşka we çili eti biraz suw bilen bilelikde garyşyk iýmitiň tagamyny saklamak üçin temperatura sazlamak arkaly dolandyrylýan küýze gapda haýal bişirilýär. Aşhanada gaýnatmak tejribesi küýze gaplarynyň oýlap tapylmagy bilen berk baglanyşykly. Häzirki wagtda ol elektrik köp funksiýaly peçde giňden ulanylýar.
● Gaýnap duran suwda haýal bişirmek
Suw ýer ýüzü we ähli adamlar üçin iň möhüm zatdyr. Suwda haýal bişirmek buglamagyň bir görnüşidir. Biz ony suwda gaýnatmak haýal bişirmek diýip hem atlandyryp bileris. Bu Hytaýda aşpezligiň gadymy däp bolan usulydyr. Şeýle hem, ol Hytaýyň Kanton (Guangdong) welaýatynda giňden ulanylýar, bu ýerde şorba taýýarlamak kantonlaryň arasynda örän meşhurdyr. Içki gazandaky iýmit gaýnag suw bilen gyzdyrylýar, ol bolsa iýmit bilen gönüden-göni gatnaşykda bolmaýar. Şonuň üçin, bu iýmit suwdan iýmite ýylylyk geçende asyl täzeliginde saklanýar. Buglamak bilen başgaça, sebäbi buglamak gyzdyrylan suw bugy bilen gyzdyrylýar. Suwda gaýnatmak haýal bişirmek towuk şorbasyny, desert şorbasyny we gül çaýyny we ş.m. bişirmek üçin giňden ulanylýar.
Tonze Hytaýda iki gazanly elektrik suw gaýnadýan haýal bişirijini işläp düzen ilkinji oýlap tapyjydyr. Şeýle hem, Tonze Hytaýda we bütin dünýäde suw gaýnadýan haýal bişirijileriň standart önümçiliginde öňdebaryjydyr.
Ýerleşdirilen wagty: 2022-nji ýylyň 17-nji oktýabry
