He tikanga pai te tunu puhoi mō te tunu i ngā wāhanga mīti iti ake te utu kia ngawari ake ai, kia reka ake ai i ērā atu momo tunu kai. Ka taea hoki te hanga kai huawhenua me te vegan mā te tunu puhoi. I whakamahia te tunu puhoi hei whakarite kai.
E rua ngā momo tunu puhoi.
● Tunu tika, tunu puhoi
Mā te kai e whakauru katoa ana, e huri haere tonu ana hoki, ka taea e ngā kai te whiriwhiri i te whānuitanga o ngā momo reka. Ko te mīti kau, te tōmato, te rīwai me te tīhi me te wai ka tunua mārire ki roto i te oko oneone, ā, ka whakahaerehia te pāmahana kia mau tonu te reka o te kai whakaranu. Ko te mahi tunu kai e hono tata ana ki te hanganga o ngā oumu oko oneone. Tae noa ki tēnei wā, e whakamahia whānuitia ana i roto i te oumu hiko maha-mahi.
● Tunua āta i roto i te wai e koropupū ana
Ko te wai te mea tino nui mō te whenua, mō ngā tāngata katoa hoki. Ko te tunu puhoi i roto i te wai he momo korohū. Ka taea hoki te kī ko te tunu puhoi wai e korohū ana. He tikanga tunu tawhito tēnei i Haina. He mea tino whakamahia hoki i te porowini o Canton (Guangdong) i Haina, he mea tino rongonui te hanga hupa i waenga i ngā tāngata o Canton. Ka whakamahanahia te kai i roto i te kohua o roto mā te wai kohua, kāore e pā tika ki te kai. Nō reira, ka noho hou tonu aua kai i te wā e whakawhitihia ana te wera mai i te wai ki te kai. He rerekē tēnei ki te korohū, nā te mea ko te korohū he whakamahana mā te mamaoa wai wera. He mea tino whakamahia te tunu puhoi wai e korohū ana mō te tunu hupa heihei, hupa kai reka me te tī putiputi me ētahi atu.
Ko Tonze te kaihanga tuatahi ki te whakawhanake i tētahi oumu puhoi wai hiko e koropupū ana me ngā kohua e rua i Haina. Ā, ko Tonze anō hoki te kaiārahi o ngā oumu puhoi wai e koropupū ana i Haina me te ao katoa.
Wā tuku: Oketopa-17-2022
