Kupika polepole ni njia bora ya kupika sehemu za nyama za bei nafuu ili kuzifanya ziwe laini na za kitamu kuliko aina zingine za upishi.Sahani za mboga na vegan pia zinaweza kufanywa kupitia kupikia polepole.Jiko la polepole lilitumiwa katika kuandaa milo.
Kuna aina mbili za kupikia polepole.
● Kupika moja kwa moja kupika polepole
Mlo unaojumuisha kila kitu na unaobadilika kila wakati huruhusu waagizaji kuchagua kutoka kwa aina mbalimbali za ladha.Nyama ya ng'ombe, nyanya, viazi na baridi pamoja na maji ya kupikwa polepole kwenye vyungu vinavyodhibitiwa na halijoto ya kuweka chakula kilichochanganyika kuwa na ladha.Mazoezi ya kupika kitoweo katika kupika yanahusishwa kwa karibu na uvumbuzi wa wapishi wa vyombo vya udongo.Hadi sasa, hutumiwa sana katika jiko la multifunction ya umeme.
● Kupika polepole katika maji yanayochemka
Maji ni kitu muhimu zaidi kwa dunia na kwa wanadamu wote.Kupika polepole katika maji ni aina fulani ya mvuke.Tunaweza pia kuiita maji yanayochemka kupika polepole.Ni njia ya kitamaduni ya kupikia nchini Uchina.Pia inatumika sana katika jimbo la Canton(Guangdong) nchini Uchina ambapo utengenezaji wa supu ni maarufu sana miongoni mwa Wakantoni.Chakula katika sufuria ya ndani ni moto na maji ya moto, ambayo si ya kuwasiliana moja kwa moja na chakula.Kwa hiyo, chakula hicho kinawekwa safi ya awali wakati wa uhamisho wa joto kutoka kwa maji hadi kwenye chakula.Ni tofauti na kuanika, kwani kuanika ni kupokanzwa kwa mvuke wa maji yenye joto.Maji yanayochemka kupika polepole hutumiwa sana kupika supu ya kuku, supu ya dessert na chai ya maua nk.
Tonze ndiye mvumbuzi wa kwanza kuunda jiko la polepole la maji yanayochemka na sufuria mbili nchini Uchina.Na Tonze pia ndiye kiongozi wa utengenezaji wa kawaida wa majiko ya polepole ya kuchemsha nchini Uchina na ulimwenguni kote.
Muda wa kutuma: Oct-17-2022
