ნელი მომზადება იდეალური მეთოდია ხორცის ნაკლებად ძვირი ნაწილის მოსამზადებლად, რათა უფრო ნაზი და გემრიელი გახდეს, ვიდრე კულინარიის სხვა ფორმები.ვეგეტარიანული და ვეგანური კერძების მომზადება ასევე შესაძლებელია ნელი მომზადების გზით.კერძების მომზადებისას გამოიყენებოდა ნელი გაზქურა.
არსებობს ორი სახის ნელი მომზადება.
● პირდაპირი ჩაშუშვის ნელი მოხარშვა
ყოვლისმომცველი და მუდმივად ცვალებადი სამზარეულო საშუალებას აძლევს სასადილოებს აირჩიონ გემოვნების ფართო სპექტრიდან.საქონლის ხორცი, პომიდორი, კარტოფილი და წიწაკა ცოტა წყალთან ერთად ნელ-ნელა მოხარშული ჭურჭელში, რომელიც კონტროლდება დაყენებული ტემპერატურის მიხედვით შერეული საკვების არომატის შესანარჩუნებლად.კულინარიაში ჩაშუშვის პრაქტიკა მჭიდრო კავშირშია ჭურჭლის ჭურჭლის გამოგონებასთან.დღემდე, იგი ფართოდ გამოიყენება ელექტრო მრავალფუნქციურ გაზქურაში.
● ნელი მომზადება მდუღარე წყალში
წყალი ყველაზე მნიშვნელოვანია დედამიწისთვის და ყველა ადამიანისთვის.წყალში ნელი მომზადება ერთგვარი ორთქლდება.მას ასევე შეიძლება ვუწოდოთ წყალი, ნელა დუღილი.ეს არის ჩინეთში სამზარეულოს ძველი ტრადიციული გზა.იგი ასევე ფართოდ გამოიყენება ჩინეთის კანტონში (გუანდონგის) პროვინციაში, სადაც სუპის დამზადება საკმაოდ პოპულარულია კანტონებში.შიდა ქვაბში საჭმელი თბება მდუღარე წყლით, რომელიც პირდაპირ არ ეკონტაქტება საკვებს.ამიტომ, ეს საკვები ინახება ორიგინალურად სუფთა წყლიდან საკვებზე სითბოს გადაცემის დროს.ეს განსხვავებულია ორთქლზე, რადგან ორთქლდება გახურებული წყლის ორთქლით გათბობაა.ნელა მდუღარე წყალი ფართოდ გამოიყენება ქათმის სუპის, დესერტის სუპის და ყვავილების ჩაის დასამზადებლად.
Tonze არის პირველი გამომგონებელი, რომელმაც შექმნა ელექტრო წყლის მდუღარე ნელი გაზქურა ჩინეთში.და Tonze ასევე ლიდერია წყლის მდუღარე ნელი გაზქურების სტანდარტული დამზადების წარმოებაში ჩინეთში და მთელ მსოფლიოში.
გამოქვეყნების დრო: ოქტ-17-2022
