ఇతర వంట పద్ధతులతో పోలిస్తే, తక్కువ ఖరీదైన మాంసం ముక్కలను మరింత మృదువుగా మరియు రుచికరంగా వండటానికి స్లో కుకింగ్ ఒక ఆదర్శవంతమైన పద్ధతి. స్లో కుకింగ్ ద్వారా శాకాహార మరియు వీగన్ వంటకాలను కూడా తయారు చేయవచ్చు. భోజనాల తయారీలో స్లో కుక్కర్ను ఉపయోగించారు.
నెమ్మదిగా వండటంలో రెండు రకాలు ఉన్నాయి.
● నేరుగా కూరగా వండటం నెమ్మదిగా వండటం
సర్వసమగ్రమైన మరియు నిరంతరం మారుతూ ఉండే ఈ వంటకాలు, భోజన ప్రియులకు అనేక రకాల రుచుల నుండి ఎంచుకునే అవకాశాన్ని కల్పిస్తాయి. గొడ్డు మాంసం, టమోటా, బంగాళాదుంప మరియు మిరపకాయలను కొంత నీటితో కలిపి మట్టిపాత్రలో నెమ్మదిగా ఉడికిస్తారు. ఈ మిశ్రమ ఆహారం యొక్క రుచి చెదరకుండా ఉండేందుకు, ఒక నిర్దిష్ట ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రిస్తారు. వంటలో కూరలా ఉడికించే పద్ధతికి, మట్టిపాత్రల ఆవిష్కరణకు దగ్గరి సంబంధం ఉంది. ఇప్పటి వరకు, దీనిని ఎలక్ట్రిక్ మల్టీఫంక్షన్ కుక్కర్లో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తున్నారు.
● మరుగుతున్న నీటిలో నెమ్మదిగా ఉడికించడం
భూమికి మరియు మానవాళి అందరికీ నీరు అత్యంత ముఖ్యమైనది. నీటిలో నెమ్మదిగా వండటం అనేది ఒక రకమైన ఆవిరి వంట. దీనిని మనం నీటిని మరిగించి నెమ్మదిగా వండే పద్ధతి అని కూడా పిలవవచ్చు. ఇది చైనాలో ఒక పురాతన సాంప్రదాయ వంట పద్ధతి. చైనాలోని కాంటన్ (గ్వాంగ్డాంగ్) ప్రావిన్స్లో కూడా దీనిని విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు, అక్కడ కాంటనీస్ ప్రజలలో సూప్ తయారీ చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. లోపలి పాత్రలోని ఆహారాన్ని మరుగుతున్న నీటితో వేడి చేస్తారు, ఈ నీరు ఆహారాన్ని నేరుగా తాకదు. అందువల్ల, నీటి నుండి ఆహారానికి వేడి బదిలీ అయ్యే సమయంలో కూడా ఆ ఆహారం దాని అసలు తాజాదనాన్ని నిలుపుకుంటుంది. ఇది ఆవిరి వంటకు భిన్నమైనది, ఎందుకంటే ఆవిరి వంట అనేది వేడి నీటి ఆవిరితో వండటం. చికెన్ సూప్, డెజర్ట్ సూప్ మరియు ఫ్లవర్ టీ మొదలైన వాటిని వండటానికి నీటిని మరిగించి నెమ్మదిగా వండే పద్ధతిని విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు.
చైనాలో రెండు పాత్రలతో పనిచేసే ఎలక్ట్రిక్ వాటర్ బాయిలింగ్ స్లో కుక్కర్ను అభివృద్ధి చేసిన మొదటి ఆవిష్కర్త టోంజ్. అంతేకాకుండా, చైనాలో మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా వాటర్ బాయిలింగ్ స్లో కుక్కర్ల ప్రమాణాలను రూపొందించడంలో కూడా టోంజ్ అగ్రగామిగా ఉంది.
పోస్ట్ చేసిన సమయం: అక్టోబర్-17-2022
