Nấu chậm là phương pháp lý tưởng để nấu những phần thịt ít tốn kém hơn, giúp thịt mềm và ngon hơn so với các phương pháp nấu ăn khác. Các món chay và thuần chay cũng có thể được chế biến bằng phương pháp nấu chậm. Nồi nấu chậm được sử dụng để chuẩn bị bữa ăn.
Có hai loại nấu chậm.
● Hầm trực tiếp nấu chậm
Ẩm thực đa dạng và luôn thay đổi cho phép thực khách lựa chọn từ nhiều hương vị khác nhau. Thịt bò, cà chua, khoai tây và ớt cùng một ít nước được nấu chậm trong nồi gốm, được kiểm soát nhiệt độ để giữ nguyên hương vị của món ăn. Thực hành hầm trong nấu ăn gắn liền với sự ra đời của nồi gốm. Ngày nay, phương pháp này được sử dụng rộng rãi trong nồi điện đa năng.
● Nấu chậm trong nước sôi
Nước là thứ quan trọng nhất đối với trái đất và tất cả con người. Nấu chậm trong nước là một dạng hấp. Chúng ta cũng có thể gọi nó là nấu chậm bằng nước sôi. Đây là một cách nấu ăn truyền thống lâu đời ở Trung Quốc. Nó cũng được sử dụng rộng rãi ở tỉnh Quảng Đông (Quảng Đông) ở Trung Quốc, nơi nấu súp khá phổ biến trong người Quảng Đông. Thức ăn trong nồi bên trong được làm nóng bằng nước sôi, không tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Do đó, thức ăn đó được giữ nguyên độ tươi ngon ban đầu trong quá trình truyền nhiệt từ nước sang thực phẩm. Nó khác với hấp, vì hấp là làm nóng bằng hơi nước nóng. Nấu chậm bằng nước sôi được sử dụng rộng rãi để nấu súp gà, súp tráng miệng và trà hoa, v.v.
Tonze là nhà phát minh đầu tiên phát triển nồi nấu nước chậm bằng điện hai nồi tại Trung Quốc. Tonze cũng là đơn vị tiên phong trong việc xây dựng tiêu chuẩn cho nồi nấu nước chậm tại Trung Quốc và trên toàn thế giới.
Thời gian đăng: 17-10-2022
