Panci rice cooker, ampir unggal kulawarga gaduhna, pikeun jalma anu resep tuang sangu, langkung sering dianggo unggal dintenna. Nanging, naha anjeun parantos merhatoskeun tindakan pencegahan nalika nganggo rice cooker?
"Kumaha carana abdi ngabersihkeun lapisan rice cooker abdi unggal dinten?"
"Naha abdi tiasa teras nganggo éta sanaos lapisan pelindungna parantos ngelupas atanapi ruksak?"
Kumaha carana abdi tiasa nganggo rice cooker kalayan aman sareng masak tuangeun anu saé? Tingali jawaban anu profesional.
Nalika mésér rice cooker, urang condong merhatikeun modél, volume, fungsi, jsb., tapi sering teu dipaliré sareng sering teu merhatikeun "jarak nol kontak" sangu sareng lapisan jerona.
Panci rice cooker umumna diwangun ku dua bagian utama: cangkang luar sareng lapisan jero. Kusabab lapisan jero kontak langsung sareng tuangeun, éta tiasa disebatkeun salaku bagian anu paling penting tina panci rice cooker sareng maénkeun peran anu penting dina pameseran panci rice cooker.
"Ayeuna, lapisan jero rice cooker anu langkung umum di pasaran kalebet lapisan jero aluminium, lapisan jero alloy, lapisan jero stainless steel, lapisan jero keramik, sareng ogé lapisan jero kaca." Pasangan anu paling umum nyaéta lapisan aluminium + palapis.
Kusabab aluminium logam mibanda ciri panas anu seragam sareng transfer panas anu gancang, éta mangrupikeun bahan anu dipikaresep pikeun lapisan jero panci béas. Lapisan jero aluminium henteu tiasa langsung kontak sareng tuangeun, janten umumna permukaan lapisan jero anu didamel tina bahan ieu dipasang ku lapisan, utamina dibagi kana lapisan Teflon (ogé katelah PTFE) sareng lapisan keramik. Fungsi utama na nyaéta pikeun nyegah handap tina nempel kana panci sareng ngagampangkeun dibersihkeun.
"Lapisan dina lapisan jero rice cooker sacara alami tahan kana asam sareng alkali sareng henteu gampang ruksak ku suhu anu luhur. Disemprotkeun kana lapisan jero aluminium, éta maénkeun pangaruh pelindung sareng anti lengket." Numutkeun para ahli, panggunaan lapisan Teflon anu umum dianggo sacara aman gaduh wates luhur 250 ℃, sareng suhu pangluhurna dina panggunaan rice cooker sadidinten nyaéta sakitar 180 ℃, janten dina premis lapisan jero henteu murag, panggunaan normal lapisan jero rice cooker moal nyababkeun cilaka kana awak manusa, sareng teu kedah hariwang.
Nanging, kumargi rice cooker dianggo salami lami atanapi dioperasikeun sacara teu leres unggal dintenna, lapisan jerona tiasa "kaleungitan cet", anu kamungkinan janten résiko kaséhatan.
Anu mimiti, "cet" lapisan rice cooker leuwih gampang nempel kana panci, lila nempel kana lapisan dina suhu luhur gampang kaduruk, ngahasilkeun karsinogen sapertos akrilamida. Dina waktos anu sami, beberesih salajengna ogé rada hésé, aya bahaya kaséhatan. Sanaos palapisna coplok parah, lapisan jerona sami sareng "galon aluminium", waktos ieu teras dianggo kanggo waktos anu lami, aluminium dina lapisan tiasa langkung seueur sareng tuangeun kana awak.
Kusabab aluminium sanés mikronutrien anu diperyogikeun ku awak manusa, asupan aluminium dina jangka panjang tiasa nyababkeun gangguan neurologis sareng ningkatkeun résiko panyakit Alzheimer dina déwasa. Éta ogé mangaruhan panyerepan fosfor, kalsium sareng vitamin D dina awak, nyababkeun karusakan tulang sareng deformasi, anu nyababkeun panyakit sapertos kondropati sareng osteoporosis. Dibandingkeun sareng déwasa, murangkalih gaduh toleransi anu langkung handap pikeun aluminium, sareng cilaka langkung ageung.
Salian ti éta, sababaraha jalmi pikeun ngagampangkeun sareng ngahémat waktos, panci kanggo sababaraha kagunaan, sering nganggo rice cooker pikeun masak sareng nyimpen jangka panjang daging babi haseum amis, sup haseum panas sareng masakan sup asam beurat sareng cuka beurat anu sanés. Zat asam dina dahareun tiasa langkung ngagancangkeun paparan "kandung empedu aluminium" dina leyurna aluminium, henteu nyumponan standar kaamanan pangan, aya résiko kaamanan pangan.
Nalika lapisan jero wadahna coplok, éta bakal nyababkeun sangu panasna teu rata, anu nyababkeun masalah sapertos nempel kana panci, dasarna leutak, panci garing, jsb., anu bakal mangaruhan pangaruh panggunaan sareng nilai gizi sangu anu parantos asak. Leuwih ti éta, kalolobaan lapisan jero anu dilapis ku lapisan didamel tina paduan aluminium, sareng saatos lapisan coplok, éta bakal nyababkeun substrat aluminium tina lapisan jero kakeunaan, anu nyababkeun substrat aluminium kontak langsung sareng tuangeun.
Ku kituna, upami anjeun mendakan yén lapisan jero rice cooker aya goresan anu atra atanapi murag, langkung saé langsung eureun nganggo éta sareng ngagentos produkna dina waktosna.
Lapisan jero keramik tiasa janten pilihan anu langkung saé tibatan lapisan jero logam
Beungeut lapisan keramik anu lemes moal réaksi sareng bahan-bahanna, anu tiasa mastikeun rasa sareng tékstur béas.
Lapisan keramik ogé gaduh kinerja pelestarian panas anu saé, umur panjang, sareng tiasa sacara efektif nyegah leungitna nutrisi dina dahareun.
Nanging, lapisan jero keramikna beurat sareng gampang peupeus, janten anjeun kedah ati-ati nalika ngabawa sareng neundeunna lalaunan.
Panci béas lapisan keramik, cocog pikeun konsumén anu gaduh sarat anu langkung luhur kana kualitas béas.
Lapisan jero keramik
Panci béas lapisan keramik Tonze
Waktos posting: 04-Des-2023
