ரைஸ் குக்கர் லைனரைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம்!

ரைஸ் குக்கரின் உள் உறையின் மீதான பூச்சு, இயல்பாகவே அமிலங்கள் மற்றும் காரங்களை எதிர்க்கும் தன்மை கொண்டது, மேலும் அதிக வெப்பநிலையால் எளிதில் சிதைவடையாது. அலுமினிய உள் உறையின் மீது தெளிக்கப்படுவதால், இது ஒரு பாதுகாப்பு மற்றும் ஒட்டாத தன்மையை அளிக்கிறது. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் டெஃப்லான் பூச்சின் பாதுகாப்பான பயன்பாட்டிற்கான உச்ச வரம்பு 250℃ ஆகும், மேலும் ரைஸ் குக்கரின் தினசரி பயன்பாட்டின் அதிகபட்ச வெப்பநிலை சுமார் 180℃ ஆகும். எனவே, உள் உறையின் பூச்சு உதிராமல் இருக்கும் பட்சத்தில், ரைஸ் குக்கரின் உள் உறையை சாதாரணமாகப் பயன்படுத்துவது மனித உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்காது, மேலும் கவலைப்படத் தேவையில்லை. 

இருப்பினும், ரைஸ் குக்கரை நீண்ட நேரம் பயன்படுத்துவதாலோ அல்லது தினசரி தவறாக இயக்குவதாலோ, அதன் உள் உறையில் உள்ள வண்ணப்பூச்சு உதிரக்கூடும், இது உடல்நல அபாயமாக அமைய வாய்ப்புள்ளது.

முதலாவதாக, ரைஸ் குக்கர் லைனரில் உள்ள 'பெயிண்ட்' பாத்திரத்தில் எளிதில் ஒட்டிக்கொள்ளும். லைனரில் நீண்ட நேரம் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் பெயிண்ட்டை அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கும்போது, ​​உணவு எளிதில் கருகி, அக்ரிலாமைடு போன்ற புற்றுநோயை உண்டாக்கும் காரணிகள் உருவாகின்றன. அதே நேரத்தில், அதைத் தொடர்ந்து சுத்தம் செய்வதும் மிகவும் கடினமான வேலையாகும், மேலும் அதனால் உடல்நலக் கேடுகளும் உள்ளன. ஒருவேளை அந்தப் பூச்சு முழுவதுமாக நீக்கப்பட்டாலும், உள்ளே இருக்கும் லைனர் ஒரு 'அலுமினியத் தொட்டிக்கு' சமமானது. இந்த நிலையில், நீண்ட காலம் தொடர்ந்து பயன்படுத்தும்போது, ​​லைனரில் உள்ள அலுமினியம் உணவுடன் சேர்ந்து உடலுக்குள் செல்லக்கூடும்.

அலுமினியம் மனித உடலுக்குத் தேவையான ஒரு நுண்ணூட்டச்சத்து அல்ல என்பதால், நீண்டகாலம் அலுமினியத்தை உட்கொள்வது நரம்பியல் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் மற்றும் பெரியவர்களில் அல்சைமர் நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும். இது பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றை உடல் உறிஞ்சுவதையும் பாதித்து, எலும்பு சேதம் மற்றும் உருக்குலைவை ஏற்படுத்துகிறது. இதன் விளைவாக, குருத்தெலும்பு நோய் (chondropathy) மற்றும் எலும்புப்புரை (osteoporosis) போன்ற நோய்கள் ஏற்படுகின்றன. பெரியவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​குழந்தைகளுக்கு அலுமினியத்தைத் தாங்கிக்கொள்ளும் திறன் குறைவாக இருப்பதால், அதனால் ஏற்படும் பாதிப்பு இன்னும் அதிகமாகும்.

மேலும், சிலர் எளிமைக்காகவும் நேரத்தைச் சேமிப்பதற்காகவும், பல பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்ற ஒரு பாத்திரத்தை, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பன்றி இறைச்சி, காரசாரமான சூப் மற்றும் அதிக அமிலம் மற்றும் வினிகர் நிறைந்த பிற சூப் வகைகளைச் சமைப்பதற்கும் நீண்ட காலத்திற்குச் சேமித்து வைப்பதற்கும் ரைஸ் குக்கரைப் பயன்படுத்துகின்றனர். உணவில் உள்ள அமிலப் பொருட்கள், அலுமினியம் கரையும்போது அதன் வெளிப்பாட்டை மேலும் துரிதப்படுத்தக்கூடும். இது உணவுப் பாதுகாப்புத் தரநிலைகளைப் பூர்த்தி செய்யாததால், உணவுப் பாதுகாப்பு அபாயங்கள் உள்ளன.

உள் உறையின் மேற்பூச்சு கழன்றுவிடும்போது, ​​அரிசி சீரற்ற முறையில் சூடாகும். இதன் விளைவாக, அரிசி பாத்திரத்தில் ஒட்டிக்கொள்வது, அடியில் சேறு படிவது, பாத்திரம் உலர்ந்து போவது போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படும். இது சமைத்த அரிசியின் பயன்பாட்டுத் திறனையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் பாதிக்கும். மேலும், மேற்பூச்சுடன் கூடிய பெரும்பாலான உள் உறைகள் அலுமினியக் கலவையால் ஆனவை. அந்த மேற்பூச்சு கழன்றுவிடும்போது, ​​உள் உறையின் அலுமினிய அடிப்பகுதி வெளிப்பட்டு, அந்த அலுமினிய அடிப்பகுதி உணவுடன் நேரடியாகத் தொடர்பு கொள்ளும்.

எனவே, ரைஸ் குக்கரின் உள் உறையில் தெளிவான கீறல்கள் இருப்பதையோ அல்லது அது துண்டு துண்டாக உதிர்ந்து போயிருப்பதையோ நீங்கள் கண்டால், உடனடியாக அதன் பயன்பாட்டை நிறுத்திவிட்டு, உரிய நேரத்தில் அந்தப் பொருளை மாற்றுவதே சிறந்தது.

உலோகப் பூச்சு உள் உறையை விட செராமிக் உள் உறை ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கலாம்.

செராமிக் லைனரின் வழவழப்பான மேற்பரப்பு, பொருட்களுடன் வினைபுரியாது. இதனால், அரிசியின் சுவையும் பதமும் பாதுகாக்கப்படும்.

செராமிக் லைனர் சிறந்த வெப்பப் பாதுகாப்புத் திறனையும், நீண்ட ஆயுட்காலத்தையும் கொண்டிருப்பதுடன், உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படுவதையும் திறம்படத் தடுக்கிறது.

இருப்பினும், உள்ளே இருக்கும் செராமிக் லைனர் கனமாகவும், எளிதில் உடையக்கூடியதாகவும் இருப்பதால், அதைக் கவனமாகத் தூக்கும்போதும், மென்மையாகக் கீழே வைக்கும்போதும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

அரிசியின் தரத்தில் உயர் எதிர்பார்ப்புகளைக் கொண்ட நுகர்வோருக்கு ஏற்ற, செராமிக் உள்வரி கொண்ட அரிசி சமைப்பான்.