Ρυζομάγειρα, σχεδόν κάθε οικογένεια έχει, για τους ανθρώπους που αγαπούν να τρώνε ρύζι, είναι περισσότερο κάθε μέρα στη χρήση.Ωστόσο, έχετε δώσει προσοχή στις προφυλάξεις κατά τη χρήση της ρυζομάγειρας;
"Πώς πρέπει να καθαρίζω την επένδυση της κουζίνας ρυζιού σε καθημερινή βάση;"
"Μπορώ να συνεχίσω να το χρησιμοποιώ ακόμα κι αν η επένδυση αποκολλάται ή έχει καταστραφεί;"
Πώς μπορώ να χρησιμοποιήσω την κουζίνα μου ρυζιού με ασφάλεια και να μαγειρέψω ένα καλό γεύμα;Ρίξτε μια ματιά στην επαγγελματική απάντηση.
Όταν αγοράζουμε μια χύτρα ρυζιού, τείνουμε να δίνουμε προσοχή στο στυλ, τον όγκο, τη λειτουργία της κ.λπ., αλλά συχνά αγνοείται και το ρύζι "επαφή μηδενικής απόστασης" της εσωτερικής επένδυσης.
Οι κουζίνες ρυζιού αποτελούνται κυρίως από δύο κύρια μέρη: το εξωτερικό κέλυφος και το εσωτερικό περίβλημα.Δεδομένου ότι η εσωτερική επένδυση βρίσκεται σε άμεση επαφή με το φαγητό, μπορεί να ειπωθεί ότι είναι το πιο σημαντικό μέρος της ρυζομάγειρας και παίζει καθοριστικό ρόλο στην αγορά ρυζομαγειρέματος.
«Προς το παρόν, οι πιο κοινές εσωτερικές επενδύσεις κουζινών ρυζιού στην αγορά περιλαμβάνουν εσωτερικές επενδύσεις αλουμινίου, εσωτερικές επενδύσεις από κράμα, εσωτερικές επενδύσεις από ανοξείδωτο χάλυβα, εσωτερικές επενδύσεις από κεραμικό και επίσης εσωτερικές επενδύσεις από γυαλί».Το πιο συνηθισμένο ζευγάρωμα είναι επένδυση αλουμινίου + επίστρωση.
Επειδή το μεταλλικό αλουμίνιο έχει τα χαρακτηριστικά της ομοιόμορφης θερμότητας και της γρήγορης μεταφοράς θερμότητας, είναι το προτιμώμενο υλικό για την εσωτερική επένδυση των κουζινών ρυζιού.Η εσωτερική επένδυση αλουμινίου δεν μπορεί να έρθει σε άμεση επαφή με τα τρόφιμα, επομένως γενικά η επιφάνεια της εσωτερικής επένδυσης από αυτό το υλικό συνδέεται με μια επίστρωση, η οποία χωρίζεται κυρίως σε επίστρωση τεφλόν (επίσης γνωστή ως PTFE) και κεραμική επίστρωση.Η κύρια λειτουργία του είναι να εμποδίζει τον πάτο να κολλάει στην κατσαρόλα και να τον καθαρίζει εύκολα.
"Η επίστρωση στην εσωτερική επένδυση της ρυζομάγειρας είναι εγγενώς ανθεκτική σε οξέα και αλκάλια και δεν διασπάται εύκολα από τις υψηλές θερμοκρασίες. Ψεκάζεται στην εσωτερική επένδυση από αλουμίνιο, έχει προστατευτική και αντικολλητική δράση."Σύμφωνα με τους ειδικούς, η ασφαλής χρήση της συνήθως χρησιμοποιούμενης επίστρωσης τεφλόν έχει ανώτατο όριο 250 ℃ και η υψηλότερη θερμοκρασία καθημερινής χρήσης της κουζίνας ρυζιού είναι περίπου 180 ℃, επομένως, υπό την προϋπόθεση ότι η εσωτερική επένδυση δεν έχει πέσει , η κανονική χρήση της εσωτερικής επένδυσης της κουζίνας ρυζιού δεν θα προκαλέσει βλάβη στο ανθρώπινο σώμα και δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας.
Ωστόσο, καθώς η χύτρα ρυζιού χρησιμοποιείται για μεγάλο χρονικό διάστημα ή δεν λειτουργεί σωστά σε καθημερινή βάση, η εσωτερική επένδυση μπορεί να «χάσει το χρώμα», κάτι που είναι πιθανό να αποτελεί κίνδυνο για την υγεία.
Πρώτα απ 'όλα, η "βαφή" της επένδυσης της κουζίνας ρυζιού είναι πιο πιθανό να κολλήσει στην κατσαρόλα, το να κολλήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα στην επένδυση για τη θέρμανση των τροφίμων σε υψηλή θερμοκρασία είναι εύκολο να καεί, παράγοντας καρκινογόνες ουσίες όπως το ακρυλαμίδιο.Ταυτόχρονα, ο επόμενος καθαρισμός είναι επίσης αρκετά επίπονος, υπάρχουν κίνδυνοι για την υγεία.Ακόμα κι αν η επίστρωση μακριά σοβαρά, η εσωτερική επένδυση είναι ισοδύναμη με ένα "γαλόνι αλουμινίου", αυτή τη φορά συνεχίστε να χρησιμοποιείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα, το αλουμίνιο στην επένδυση μπορεί να είναι περισσότερο με το φαγητό στο σώμα.
Δεδομένου ότι το αλουμίνιο δεν είναι ένα μικροθρεπτικό συστατικό που απαιτείται από το ανθρώπινο σώμα, η μακροχρόνια πρόσληψη αλουμινίου μπορεί να προκαλέσει νευρολογικές διαταραχές και να αυξήσει τον κίνδυνο της νόσου του Αλτσχάιμερ στους ενήλικες.Επηρεάζει επίσης την απορρόφηση του φωσφόρου, του ασβεστίου και της βιταμίνης D από τον οργανισμό, προκαλώντας βλάβες και παραμόρφωση των οστών, οδηγώντας σε ασθένειες όπως η χονδροπάθεια και η οστεοπόρωση.Σε σύγκριση με τους ενήλικες, τα παιδιά έχουν χαμηλότερη ανοχή στο αλουμίνιο και η βλάβη είναι ακόμη μεγαλύτερη.
Επιπλέον, μερικοί άνθρωποι, προκειμένου να διευκολύνουν και να εξοικονομήσουν χρόνο, μια κατσαρόλα για πολλαπλές χρήσεις, χρησιμοποιούν συχνά το μαγείρεμα της κουζίνας ρυζιού και τη μακροχρόνια αποθήκευση γλυκόξινου χοιρινού κρέατος, καυτερής και ξινής σούπας και άλλων πιάτων σούπας με βαρύ οξύ και ξύδι.Οι όξινες ουσίες στα τρόφιμα μπορούν να επιταχύνουν περαιτέρω την έκθεση της "χοληδόχου κύστης αλουμινίου" στη διάλυση του αλουμινίου, δεν πληροί τα πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων, υπάρχουν κίνδυνοι για την ασφάλεια των τροφίμων.
Όταν αποκολληθεί η επίστρωση της εσωτερικής επένδυσης, θα προκαλέσει ανομοιόμορφη θέρμανση του ρυζιού, με αποτέλεσμα προβλήματα όπως κόλλημα στο τηγάνι, λασπωμένος πάτος, στεγνό τηγάνι κ.λπ., τα οποία θα επηρεάσουν το αποτέλεσμα χρήσης και τη θρεπτική αξία του το μαγειρεμένο ρύζι.Επιπλέον, οι περισσότερες εσωτερικές επενδύσεις με επιστρώσεις είναι κατασκευασμένες από κράμα αλουμινίου και αφού πέσει η επίστρωση, θα προκαλέσει την έκθεση του υποστρώματος αλουμινίου της εσωτερικής επένδυσης, με αποτέλεσμα το υπόστρωμα αλουμινίου να έρθει σε άμεση επαφή με το φαγητό.
Επομένως, εάν διαπιστώσετε ότι η εσωτερική επένδυση της κουζίνας ρυζιού έχει εμφανείς γρατσουνιές ή έχει πέσει σε κομμάτια, είναι καλύτερο να σταματήσετε να τη χρησιμοποιείτε αμέσως και να αντικαταστήσετε το προϊόν εγκαίρως.
Η κεραμική εσωτερική επένδυση μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή από την εσωτερική επένδυση με μεταλλική επίστρωση
Η λεία επιφάνεια της κεραμικής επένδυσης δεν θα αντιδράσει με τα συστατικά, γεγονός που μπορεί να εξασφαλίσει τη γεύση και την υφή του ρυζιού.
Η κεραμική επένδυση έχει επίσης καλή απόδοση διατήρησης θερμότητας, μεγάλη διάρκεια ζωής, μπορεί να αποτρέψει αποτελεσματικά την απώλεια θρεπτικών συστατικών στα τρόφιμα.
Ωστόσο, η κεραμική εσωτερική επένδυση είναι βαριά και εύθραυστη που σπάει εύκολα, επομένως πρέπει να προσέχετε να μεταφέρετε και να την αφήσετε απαλά
Κεραμική κουζίνα ρυζιού επένδυσης, κατάλληλη για καταναλωτές που έχουν υψηλότερες απαιτήσεις στην ποιότητα του ρυζιού.
Κεραμική εσωτερική επένδυση
Κεραμική επένδυση ρυζιού Tonze
Ώρα δημοσίευσης: Δεκ-04-2023
