Ó fẹ́rẹ̀ẹ́ jẹ́ pé gbogbo ìdílé ló ní ẹ̀rọ ìtọ́jú ìrẹsì, fún àwọn ènìyàn tó fẹ́ràn láti jẹ ìrẹsì, ó máa ń jẹ́ kí wọ́n máa lò ó lójoojúmọ́. Àmọ́, ṣé o ti kíyèsí àwọn ìṣọ́ra fún lílo ẹ̀rọ ìtọ́jú ìrẹsì?
"Báwo ni mo ṣe lè fọ àpò ìrẹsì mi lójoojúmọ́?"
"Ṣé mo lè máa lò ó bó tilẹ̀ jẹ́ pé àwọ̀ tí a fi ṣe é náà ti ń yọ tàbí ó ti bàjẹ́?"
Báwo ni mo ṣe lè lo ẹ̀rọ ìse oúnjẹ mi láìléwu kí n sì se oúnjẹ tó dára? Wo ìdáhùn ọ̀jọ̀gbọ́n.
Nígbà tí a bá ń ra ẹ̀rọ ìse-oúnjẹ ìrẹsì, a sábà máa ń kíyèsí bí ó ṣe rí, bí ó ṣe pọ̀ tó, bí ó ṣe ń ṣiṣẹ́, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ, ṣùgbọ́n a sábà máa ń fojú fo ìrẹsì náà, èyí tí a kò fi bẹ́ẹ̀ mọ̀ nípa rẹ̀, kì í sì í jẹ́ kí ó ní ìsopọ̀ pẹ̀lú ìrẹsì ní ìta tí ó wà nínú rẹ̀.
Àwọn ohun èlò ìsè oúnjẹ ìrẹsì jẹ́ apá méjì pàtàkì: ìkarahun ìta àti ìkarahun inú. Nítorí pé ìkarahun inú náà ní ìfọwọ́sowọ́pọ̀ pẹ̀lú oúnjẹ náà, a lè sọ pé ó jẹ́ apá pàtàkì jùlọ nínú ohun èlò ìsè oúnjẹ ìrẹsì, ó sì ń kó ipa pàtàkì nínú ríra àwọn ohun èlò ìsè oúnjẹ ìrẹsì.
“Lọ́wọ́lọ́wọ́, àwọn ohun èlò inú tí a fi ń se oúnjẹ ìrẹsì ṣe tí ó wọ́pọ̀ jùlọ ní ọjà ni àwọn ohun èlò inú aluminiomu, àwọn ohun èlò inú alloy, àwọn ohun èlò inú irin alagbara, àwọn ohun èlò inú seramiki, àti àwọn ohun èlò inú gilasi.” Ohun tí ó wọ́pọ̀ jùlọ ni ohun èlò aluminiomu + ìbòrí.
Nítorí pé aluminiomu onírin ní àwọn ànímọ́ ooru kan náà àti ìyípadà ooru kíákíá, ó jẹ́ ohun èlò tí a fẹ́ràn jùlọ fún àwọn ohun èlò ìse oúnjẹ ìrẹsì. A kò le fi ọwọ́ kan ohun èlò inú aluminiomu pẹ̀lú oúnjẹ tààrà, nítorí náà, gbogbo ojú ohun èlò inú tí a fi ohun èlò yìí ṣe ni a so mọ́ ìbòrí, tí a pín sí ìbòrí Teflon (tí a tún mọ̀ sí PTFE) àti ìbòrí seramiki. Iṣẹ́ pàtàkì rẹ̀ ni láti dènà ìsàlẹ̀ láti má lẹ̀ mọ́ ìkòkò náà àti láti jẹ́ kí ó rọrùn láti fọ̀.
“Àwọ̀ tí a fi bo inú àwọ̀ inú àwọ̀ inú àwọ̀ ìrẹsì náà kò lè bàjẹ́ sí àwọn ásíìdì àti alkalis, ooru gíga kò sì lè fọ́ wọn. Tí a bá fọ́n sórí àwọ̀ inú àwọ̀ aluminiọmu, ó ń dáàbò bo ara rẹ̀, kò sì lè lẹ̀ mọ́ ara.” Gẹ́gẹ́ bí àwọn ògbógi ti sọ, lílo àwọ̀ Teflon tí a sábà máa ń lò láìléwu ní ààlà òkè ti 250 ℃, àti pé ìwọ̀n otútù tí ó ga jùlọ tí a máa ń lò lójoojúmọ́ fún àwọ̀ ìrẹsì náà jẹ́ nǹkan bí 180 ℃, nítorí náà lábẹ́ èrò ti àwọ̀ inú àwọ̀ náà kò tíì bàjẹ́, lílo àwọ̀ inú àwọ̀ ìrẹsì náà déédéé kò ní fa ìpalára fún ara ènìyàn, kò sì sí ìdí láti ṣàníyàn.
Sibẹsibẹ, bi a ṣe nlo sita iresi fun igba pipẹ tabi ti a ko ṣiṣẹ ni deede lojoojumọ, awọn ohun elo inu le "padanu awọ", eyiti o ṣee ṣe ki o jẹ eewu ilera.
Lákọ̀ọ́kọ́, àwọ̀ ìpara ìrẹsì máa ń lẹ̀ mọ́ ìkòkò náà, ó rọrùn láti fi ara mọ́ ìkòkò náà fún ìgbà pípẹ́ lórí gbígbóná oúnjẹ, èyí sì máa ń mú kí àwọn èròjà tó ń fa àrùn jẹjẹrẹ jáde bíi acrylamide. Ní àkókò kan náà, ìwẹ̀nùmọ́ tó tẹ̀lé e náà máa ń jẹ́ iṣẹ́ àṣekára, ewu ìlera sì wà níbẹ̀. Bí ìbòrí inú rẹ̀ bá tilẹ̀ dọ́gba pẹ̀lú "gálọ́ọ̀nù aluminiọmu", nígbà yìí, a máa ń lò ó fún ìgbà pípẹ́, aluminiomu tó wà nínú ìkòkò náà lè máa wà pẹ̀lú oúnjẹ náà sínú ara.
Nítorí pé aluminiomu kìí ṣe oúnjẹ kékeré tí ara ènìyàn nílò, lílo aluminiomu fún ìgbà pípẹ́ lè fa àwọn àrùn ọpọlọ àti ewu àrùn Alzheimer nínú àwọn àgbàlagbà. Ó tún ní ipa lórí bí ara ṣe ń gba phosphorus, calcium àti Vitamin D, èyí tí ó lè fa ìbàjẹ́ egungun àti ìbàjẹ́, èyí tí ó lè yọrí sí àwọn àrùn bí chondropathy àti osteoporosis. Ní ìfiwéra pẹ̀lú àwọn àgbàlagbà, àwọn ọmọdé ní ìfaradà díẹ̀ fún aluminiomu, àti pé ìpalára náà pọ̀ sí i.
Ni afikun, awọn eniyan kan lati le ṣe iranlọwọ ati fi akoko pamọ, ikoko fun ọpọlọpọ awọn lilo, nigbagbogbo lo sise ounjẹ iresi ati ibi ipamọ igba pipẹ ti ẹran ẹlẹdẹ didùn ati kikan, obe gbona ati kikan ati awọn ounjẹ obe acid heavy ati kikan lile miiran. Awọn ohun elo ekikan ninu ounjẹ le mu ki ifihan "aluminium gallbladder" yara sii nigbati aluminiomu ba n tu, ko pade awọn iṣedede aabo ounjẹ, awọn ewu aabo ounjẹ wa.
Nígbà tí ìbòrí ìbòrí inú bá yọ, yóò mú kí ìrẹsì náà gbóná láìdọ́gba, èyí tí yóò yọrí sí àwọn ìṣòro bíi dídì mọ́ àwo, ìsàlẹ̀ ẹrẹ̀, àwo gbígbẹ, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ, èyí tí yóò ní ipa lórí ipa lílò àti ìníyelórí oúnjẹ ìrẹsì tí a sè. Jù bẹ́ẹ̀ lọ, ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn àwo inú tí a fi àwọ̀ ṣe ni a fi àwọ̀ aluminiomu ṣe, lẹ́yìn tí ìbòrí náà bá jábọ́, yóò fa kí àwọ̀ aluminiomu ti àwọ̀ inú náà fara hàn, èyí tí yóò mú kí àwọ̀ aluminiomu náà fara kan oúnjẹ náà tààrà.
Nítorí náà, tí o bá rí i pé àwọ̀ inú ẹ̀rọ ìtọ́jú oúnjẹ ìrẹsì ní àwọn ìfọ́ tí ó hàn gbangba tàbí tí ó ti jábọ́ ní àwọn ègé, ó dára jù láti dáwọ́ lílò rẹ̀ dúró lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ kí o sì fi ọjà náà rọ́pò rẹ̀ ní àkókò.
Aṣọ inu seramiki le jẹ aṣayan ti o dara ju aṣọ inu ti a fi irin ṣe lọ
Oju didan ti aṣọ seramiki naa kii yoo ṣe pẹlu awọn eroja naa, eyiti o le rii daju pe iresi naa ni adun ati irisi.
Aṣọ seramiki náà ní iṣẹ́ ìtọ́jú ooru tó dára, ìgbésí ayé iṣẹ́ rẹ̀ pẹ́, ó sì lè dènà pípadánù àwọn èròjà oúnjẹ nínú oúnjẹ náà dáadáa.
Sibẹsibẹ, aṣọ inu seramiki naa wuwo ati pe o rọrun lati fọ, nitorinaa o nilo lati fiyesi lati ṣọra lati gbe ati fi silẹ ni rọra
Ohun èlò ìse ìrẹsì tí a fi seramiki ṣe, ó dára fún àwọn oníbàárà tí wọ́n ní àwọn ohun tí ó ga jùlọ lórí dídára ìrẹsì.
Ìbòrí inú seramiki
Ohun èlò ìse oúnjẹ ìrẹsì tí a fi seramiki ṣe
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kejìlá-04-2023
