اختيار بطانة طبخ الأرز هو الأهم!

"إن الطلاء الموجود على البطانة الداخلية لجهاز طهي الأرز مقاوم بطبيعته للأحماض والقلويات ولا يتحلل بسهولة بسبب درجات الحرارة المرتفعة. ويتم رشه على البطانة الداخلية المصنوعة من الألومنيوم، وهو يلعب تأثيرًا وقائيًا ومضادًا للالتصاق."وفقًا للخبراء، فإن الاستخدام الآمن لطلاء التفلون الشائع الاستخدام له حد أعلى يبلغ 250 درجة مئوية، وأعلى درجة حرارة للاستخدام اليومي لطباخ الأرز حوالي 180 درجة مئوية، لذلك لم يسقط طلاء البطانة الداخلية تحت فرضية الاستخدام العادي للبطانة الداخلية لجهاز طبخ الأرز لن يسبب ضررًا لجسم الإنسان، ولا داعي للقلق. 

ومع ذلك، نظرًا لاستخدام جهاز طهي الأرز لفترة طويلة أو تشغيله بشكل غير صحيح يوميًا، فقد "تفقد البطانة الداخلية طلاءها"، وهو ما قد يشكل خطرًا على الصحة.

بادئ ذي بدء، من المرجح أن يلتصق "طلاء" بطانة طبخ الأرز بالوعاء، ومن السهل أن يحترق الالتصاق بالبطانة لفترة طويلة عند تسخين الطعام بدرجة حرارة عالية، مما يؤدي إلى إنتاج مواد مسرطنة مثل الأكريلاميد.في الوقت نفسه، فإن التنظيف اللاحق هو أيضا شاقة للغاية، وهناك مخاطر صحية.حتى لو تم إزالة الطلاء بشكل جدي، فإن البطانة الداخلية تعادل "جالون ألومنيوم"، هذه المرة استمر في الاستخدام لفترة طويلة، قد يكون الألومنيوم الموجود في البطانة أكثر مع دخول الطعام إلى الجسم.

وبما أن الألومنيوم ليس من المغذيات الدقيقة التي يحتاجها جسم الإنسان، فإن تناول الألومنيوم على المدى الطويل قد يسبب اضطرابات عصبية ويزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر لدى البالغين.كما أنه يؤثر على امتصاص الجسم للفوسفور والكالسيوم وفيتامين د، مما يسبب تلف العظام وتشوهها، مما يؤدي إلى أمراض مثل اعتلال الغضروف وهشاشة العظام.بالمقارنة مع البالغين، فإن الأطفال لديهم قدرة أقل على تحمل الألمنيوم، والضرر أكبر.

بالإضافة إلى ذلك، من أجل تسهيل وتوفير الوقت، يستخدم بعض الأشخاص وعاءًا متعدد الاستخدامات، غالبًا ما يستخدمون طباخ الأرز للطهي والتخزين طويل الأمد لحم الخنزير الحلو والحامض والحساء الساخن والحامض وغيرها من أطباق حساء الخل الثقيل والحامض الثقيل.المواد الحمضية في الغذاء يمكن أن تزيد من تسريع التعرض "للمرارة الألومنيوم" في حل الألومنيوم، ولا تلبي معايير سلامة الأغذية، وهناك مخاطر على سلامة الأغذية.

عندما تنفصل طبقة البطانة الداخلية، سيؤدي ذلك إلى تسخين الأرز بشكل غير متساو، مما يؤدي إلى مشاكل مثل الالتصاق بالمقلاة، والقاع الموحل، والمقلاة الجافة، وما إلى ذلك، مما سيؤثر على تأثير الاستخدام والقيمة الغذائية للأرز. الأرز المطبوخ.علاوة على ذلك، فإن معظم البطانات الداخلية ذات الطلاء مصنوعة من سبائك الألومنيوم، وبعد سقوط الطلاء، سيؤدي ذلك إلى كشف ركيزة الألومنيوم للبطانة الداخلية، مما يؤدي إلى تلامس ركيزة الألومنيوم مباشرة مع الطعام.

لذلك، إذا وجدت أن طلاء البطانة الداخلية لطباخ الأرز به خدوش واضحة أو سقط إلى أجزاء، فمن الأفضل التوقف عن استخدامه على الفور واستبدال المنتج في الوقت المناسب.

قد تكون البطانة الداخلية الخزفية خيارًا أفضل من البطانة الداخلية المطلية بالمعدن

لن يتفاعل السطح الأملس للبطانة الخزفية مع المكونات، مما يضمن نكهة الأرز وملمسه.

تتميز بطانة السيراميك أيضًا بأداء جيد للحفاظ على الحرارة، وعمر خدمة طويل، ويمكن أن تمنع بشكل فعال فقدان العناصر الغذائية في الطعام.

ومع ذلك، فإن البطانة الداخلية المصنوعة من السيراميك ثقيلة وهشة وسهلة الكسر، لذا عليك الانتباه إلى الحرص على حملها ووضعها برفق.

جهاز طهي الأرز ببطانة من السيراميك، مناسب للمستهلكين الذين لديهم متطلبات أعلى على جودة الأرز.