ထမင်းပေါင်းအိုးကို မိသားစုတိုင်းလိုလိုမှာ ရှိကြပြီး၊ ထမင်းစားရတာ နှစ်သက်သူတွေအတွက်တော့ နေ့တိုင်း ပိုသုံးကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ထမင်းပေါင်းအိုးသုံးတဲ့အခါ သတိထားရမယ့်အချက်တွေကို သင် သတိထားမိပါသလား။
"ထမင်းပေါင်းအိုးရဲ့ အတွင်းခံကို နေ့စဉ် ဘယ်လိုသန့်ရှင်းရေးလုပ်သင့်လဲ။"
"လိုင်နာအပေါ်ယံလွှာ ကွာကျနေတာ ဒါမှမဟုတ် ပျက်စီးနေတာတောင် ဆက်သုံးလို့ရမလား။"
ကျွန်တော့်ရဲ့ ထမင်းပေါင်းအိုးကို ဘယ်လိုဘေးကင်းစွာအသုံးပြုပြီး ကောင်းမွန်တဲ့အစားအစာကို ချက်ပြုတ်နိုင်မလဲ။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အဖြေကို ကြည့်လိုက်ပါ။
ထမင်းပေါင်းအိုးဝယ်တဲ့အခါ ကျွန်တော်တို့က ၎င်းရဲ့ပုံစံ၊ အသံအတိုးအကျယ်၊ လုပ်ဆောင်ချက်စတာတွေကို အာရုံစိုက်လေ့ရှိပေမယ့် အတွင်းခံနဲ့ "အကွာအဝေးလုံးဝမထိ" တာကိုတော့ လျစ်လျူရှုထားလေ့ရှိပါတယ်။
ထမင်းပေါင်းအိုးများကို အဓိကအားဖြင့် အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်- အပြင်ဘက်အခွံနှင့် အတွင်းအလွှာ။ အတွင်းအလွှာသည် အစားအစာနှင့် တိုက်ရိုက်ထိတွေ့နေသောကြောင့် ထမင်းပေါင်းအိုး၏ အရေးကြီးဆုံးအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပြီး ထမင်းပေါင်းအိုးဝယ်ယူရာတွင် အဆုံးအဖြတ်ပေးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။
"လက်ရှိဈေးကွက်တွင် ထမင်းပေါင်းအိုးများ၏ အတွင်းခံအလွှာများတွင် အလူမီနီယမ်အတွင်းခံအလွှာ၊ အလွိုင်းအတွင်းခံအလွှာ၊ သံမဏိအတွင်းခံအလွှာ၊ ကြွေအတွင်းခံအလွှာနှင့် ဖန်အတွင်းခံအလွှာတို့ ပါဝင်သည်။" အသုံးအများဆုံး တွဲဖက်မှုမှာ အလူမီနီယမ်အလွှာ + အပေါ်ယံလွှာဖြစ်သည်။
သတ္တုအလူမီနီယမ်သည် အပူတပြေးညီဖြစ်ခြင်းနှင့် အပူအမြန်လွှဲပြောင်းခြင်း၏ ဝိသေသလက္ခဏာများရှိသောကြောင့် ထမင်းပေါင်းအိုးများ၏ အတွင်းဘက်အလွှာအတွက် ဦးစားပေးပစ္စည်းဖြစ်သည်။ အလူမီနီယမ်အတွင်းဘက်အလွှာသည် အစားအစာနှင့် တိုက်ရိုက်ထိတွေ့၍မရသောကြောင့် ယေဘုယျအားဖြင့် ဤပစ္စည်းဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော အတွင်းဘက်အလွှာ၏ မျက်နှာပြင်ကို အလွှာတစ်ခုဖြင့် ကပ်ထားပြီး အဓိကအားဖြင့် Teflon အလွှာ (PTFE ဟုလည်းလူသိများသည်) နှင့် ကြွေအလွှာဟူ၍ ခွဲခြားထားသည်။ ၎င်း၏ အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်မှာ အောက်ခြေကို အိုးနှင့် မကပ်စေရန်နှင့် သန့်ရှင်းရလွယ်ကူစေရန်ဖြစ်သည်။
"ထမင်းပေါင်းအိုးရဲ့ အတွင်းဘက်အလွှာပေါ်က အပေါ်ယံလွှာဟာ အက်ဆစ်နဲ့ အယ်ကာလီတွေကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး အပူချိန်မြင့်မားတာကြောင့် အလွယ်တကူ မပြိုကွဲနိုင်ပါဘူး။ အလူမီနီယမ် အတွင်းဘက်အလွှာပေါ် ဖြန်းထားရင် အကာအကွယ်နဲ့ ကပ်ငြိမှု မဖြစ်အောင် ကာကွယ်ပေးပါတယ်။" ကျွမ်းကျင်သူတွေရဲ့ အဆိုအရ အသုံးများတဲ့ Teflon အပေါ်ယံလွှာကို ဘေးကင်းစွာအသုံးပြုတာဟာ အမြင့်ဆုံးအပူချိန် ၂၅၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြစ်ပြီး ထမင်းပေါင်းအိုးရဲ့ နေ့စဉ်အသုံးပြုမှု အမြင့်ဆုံးအပူချိန်က ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်လောက်ရှိတာကြောင့် အတွင်းဘက်အလွှာရဲ့ အပေါ်ယံလွှာ မကျွတ်ထွက်ဘူးဆိုရင် ထမင်းပေါင်းအိုးရဲ့ အတွင်းဘက်အလွှာကို ပုံမှန်အသုံးပြုရင် လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကို ထိခိုက်မှု မရှိစေဘဲ စိတ်ပူစရာလည်း မလိုပါဘူး။
သို့သော် ထမင်းပေါင်းအိုးကို ကြာရှည်စွာအသုံးပြုခြင်း သို့မဟုတ် နေ့စဉ် မှားယွင်းစွာအသုံးပြုခြင်းကြောင့် အတွင်းခံသည် "ဆေးသားဆုံးရှုံး" နိုင်ပြီး ကျန်းမာရေးအတွက် အန္တရာယ်ရှိနိုင်ပါသည်။
ပထမဦးစွာ၊ ထမင်းပေါင်းအိုးအတွင်းခံ "ဆေး" သည် အိုးတွင် ကပ်နိုင်ခြေပိုများပြီး၊ အစားအစာကို အပူချိန်မြင့်မြင့်ဖြင့် အပူပေးသည့်အခါ အတွင်းခံကို အချိန်ကြာမြင့်စွာ ကပ်ပါက လောင်ကျွမ်းလွယ်ပြီး acrylamide ကဲ့သို့သော ကင်ဆာဖြစ်စေသော အရာများ ထုတ်လုပ်ပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ နောက်ပိုင်းသန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်းသည်လည်း အတော်လေးပင်ပန်းပြီး ကျန်းမာရေးအတွက် အန္တရာယ်ရှိပါသည်။ အပေါ်ယံလွှာကို ချွတ်လိုက်လျှင်ပင် အတွင်းခံသည် "အလူမီနီယမ်ဂါလံ" နှင့် ညီမျှပြီး ယခုတစ်ကြိမ်တွင် ကြာရှည်စွာ ဆက်လက်အသုံးပြုပါက အတွင်းခံရှိ အလူမီနီယမ်သည် အစားအစာနှင့် ပိုမိုထိတွေ့နိုင်ပါသည်။
အလူမီနီယမ်သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အဏုဇီဝဓာတ်တစ်မျိုးမဟုတ်သောကြောင့် အလူမီနီယမ်ကို ရေရှည်စားသုံးခြင်းသည် အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများကို ဖြစ်စေနိုင်ပြီး အရွယ်ရောက်ပြီးသူများတွင် အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ ဖော့စဖရပ်စ်၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ဗီတာမင် D စုပ်ယူမှုကိုလည်း ထိခိုက်စေပြီး အရိုးပျက်စီးခြင်းနှင့် ပုံပျက်ခြင်းကို ဖြစ်စေပြီး အရိုးပွရောဂါနှင့် အရိုးပွရောဂါကဲ့သို့သော ရောဂါများကို ဖြစ်စေသည်။ လူကြီးများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ကလေးများသည် အလူမီနီယမ်ကို ခံနိုင်ရည်နည်းပြီး ထိခိုက်မှုမှာ ပိုမိုများပြားသည်။
ထို့အပြင်၊ အချိန်ကုန်သက်သာစေရန်နှင့် ဘက်စုံအသုံးပြုနိုင်ရန်အတွက် လူအချို့သည် အိုးတစ်လုံးကို ထမင်းပေါင်းအိုးဖြင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ကြာရှည်စွာသိမ်းဆည်းခြင်းတို့ကို မကြာခဏအသုံးပြုလေ့ရှိပြီး ချိုချဉ်ဝက်သား၊ ပူပူနွေးနွေးချဉ်စွပ်ပြုတ်နှင့် အခြားအက်ဆစ်ဓာတ်များသော၊ ရှာလကာရည်ဟင်းချိုဟင်းလျာများကို အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ အစားအစာတွင်ပါဝင်သော အက်ဆစ်ဓာတ်များသည် အလူမီနီယမ်ပျော်ဝင်မှုတွင် "အလူမီနီယမ်သည်းခြေအိတ်" ၏ထိတွေ့မှုကို ပိုမိုမြန်ဆန်စေသောကြောင့် အစားအစာဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများနှင့် မကိုက်ညီသောကြောင့် အစားအစာဘေးကင်းရေးအန္တရာယ်များရှိပါသည်။
အတွင်းခံအလွှာရဲ့ အပေါ်ယံလွှာ ကွာကျသွားရင် ဆန်ကို မညီမျှအောင် အပူပေးပြီး ဒယ်အိုးမှာ ကပ်တာ၊ အောက်ခြေရွှံ့တွေ၊ ဒယ်အိုးခြောက်တာ စတဲ့ ပြဿနာတွေ ဖြစ်ပေါ်စေပြီး ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ ထမင်းရဲ့ အသုံးပြုမှုအကျိုးသက်ရောက်မှုနဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးကို ထိခိုက်စေပါတယ်။ ထို့အပြင် အပေါ်ယံလွှာပါတဲ့ အတွင်းခံအလွှာအများစုကို အလူမီနီယံသတ္တုစပ်နဲ့ ပြုလုပ်ထားပြီး အပေါ်ယံလွှာ ကွာကျသွားရင် အတွင်းခံအလွှာရဲ့ အလူမီနီယံအောက်ခံ ပေါ်လာပြီး အလူမီနီယံအောက်ခံက အစားအစာနဲ့ တိုက်ရိုက်ထိတွေ့စေပါတယ်။
ထို့ကြောင့် ထမင်းပေါင်းအိုးအတွင်းပိုင်းအလွှာတွင် ထင်ရှားသော ခြစ်ရာများရှိနေခြင်း သို့မဟုတ် အပိုင်းပိုင်းကျွတ်ထွက်ခြင်းကို တွေ့ရှိပါက အသုံးပြုခြင်းကို ချက်ချင်းရပ်တန့်ပြီး အချိန်မီ အစားထိုးပေးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
သတ္တုဖြင့်အုပ်ထားသော အတွင်းခံအလွှာထက် ကြွေထည်အတွင်းခံအလွှာက ပိုကောင်းတဲ့ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
ကြွေထည်အဖုံး၏ ချောမွေ့သောမျက်နှာပြင်သည် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ဓာတ်ပြုမှုမရှိသောကြောင့် ဆန်၏ အရသာနှင့် အသားကို သေချာစေပါသည်။
ကြွေအလွှာသည် အပူထိန်းသိမ်းမှုစွမ်းဆောင်ရည်ကောင်းမွန်ပြီး အသုံးပြုနိုင်သည့်သက်တမ်းလည်း ရှည်လျားသောကြောင့် အစားအစာတွင် အာဟာရဓာတ်များ ဆုံးရှုံးမှုကို ထိရောက်စွာ ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါသည်။
သို့သော် ကြွေထည်အတွင်းခံသည် လေးလံပြီး ကျိုးလွယ်သောကြောင့် ဂရုတစိုက် သယ်ဆောင်ရန်နှင့် ညင်သာစွာချထားရန် သတိပြုရန် လိုအပ်ပါသည်။
ကြွေထည်အတွင်းခံ ထမင်းပေါင်းအိုး၊ ဆန်အရည်အသွေးကို ပိုမိုမြင့်မားစွာ လိုအပ်ချက်ရှိသူများအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။
ကြွေထည်အတွင်းခံ
Tonze ကြွေထည် ထမင်းပေါင်းအိုး
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၃ ခုနှစ်၊ ဒီဇင်ဘာလ ၄ ရက်
