Aparat za pirinač, skoro svaka porodica ima, za ljude koji vole da jedu pirinač, svakim danom je sve više za upotrebu.Međutim, jeste li obratili pažnju na mjere opreza pri korištenju kuhala za rižu?
"Kako da svakodnevno čistim oblogu za kuhanje riže?"
"Mogu li ga nastaviti koristiti čak i ako se premaz oljušti ili ošteti?"
Kako mogu bezbedno da koristim svoj aparat za varenje pirinča i da skuvam dobar obrok?Pogledajte stručni odgovor.
Prilikom kupovine šporeta za rižu, skloni smo obratiti pažnju na njegov stil, zapreminu, funkciju itd., ali se često zanemaruje i rižin "nulta udaljenost kontakta" unutrašnje obloge.
Aparati za kuhanje riže se uglavnom sastoje od dva glavna dijela: vanjskog omotača i unutrašnjeg sloja.Budući da je unutrašnja obloga u direktnom kontaktu sa hranom, može se reći da je najvažniji dio kuhala za rižu i da igra odlučujuću ulogu u kupovini kuhala za rižu.
„Trenutno, češći unutrašnji slojevi kuhala za rižu na tržištu uključuju aluminijske unutrašnje obloge, unutrašnje obloge od legure, unutrašnje obloge od nehrđajućeg čelika, keramičke unutrašnje obloge, kao i staklene unutrašnje obloge.Najčešće uparivanje je aluminijumska obloga + premaz.
Budući da metalni aluminij ima karakteristike ujednačene topline i brzog prijenosa topline, on je poželjan materijal za unutrašnju oblogu kuhala za rižu.Aluminijska unutrašnja obloga ne može biti u direktnom kontaktu s hranom, tako da je općenito površina unutrašnje obloge od ovog materijala pričvršćena premazom, uglavnom podijeljenim na teflonski premaz (također poznat kao PTFE) i keramički premaz.Njegova glavna funkcija je da spriječi da se dno zalijepi za lonac i da ga olakša čišćenje.
"Prevlaka na unutrašnjoj podlozi aparata za kuhanje riže je sama po sebi otporna na kiseline i alkalije i ne razbija se lako na visokim temperaturama. Naprskana na aluminijsku unutrašnju oblogu, ima zaštitni efekat i protiv lijepljenja."Prema mišljenju stručnjaka, bezbedna upotreba najčešće korišćenog teflonskog premaza ima gornju granicu od 250 ℃, a najviša temperatura dnevne upotrebe šporeta za rižu je oko 180 ℃, tako da ispod premise unutrašnje obloge premaz nije otpao. , normalna upotreba unutrašnje obloge aparata za kuhanje riže neće uzrokovati štetu ljudskom tijelu i nema potrebe za brigom.
Međutim, kako se kuhalo za rižu koristi duže vrijeme ili se nepravilno koristi svakodnevno, unutrašnja obloga može "izgubiti boju", što je vjerovatno opasno po zdravlje.
Prije svega, "boja" obloge za kuhanje riže je vjerojatnije da će se zalijepiti za lonac, dugotrajno lijepljenje obloge na visokoj temperaturi zagrijavanja hrane lako se zaprži, stvarajući kancerogene tvari kao što je akrilamid.Istovremeno, naknadno čišćenje je također prilično naporno, postoje opasnosti po zdravlje.Čak i ako je premaz ozbiljno, unutrašnja obloga je ekvivalentna "aluminijskom galonu", ovaj put nastavite koristiti duže vrijeme, aluminij u oblogu može biti više s hranom u tijelu.
Budući da aluminijum nije mikronutrijent koji je potreban ljudskom tijelu, dugotrajno uzimanje aluminija može uzrokovati neurološke poremećaje i povećati rizik od Alchajmerove bolesti kod odraslih.Takođe utiče na tjelesnu apsorpciju fosfora, kalcija i vitamina D, uzrokujući oštećenja i deformacije kostiju, što dovodi do bolesti kao što su hondropatija i osteoporoza.U poređenju sa odraslima, deca imaju manju toleranciju na aluminijum, a šteta je još veća.
Osim toga, neki ljudi da bi olakšali i uštedjeli vrijeme, lonac za višestruku upotrebu, često koriste kuhalo za rižu za kuhanje i dugotrajno skladištenje slatko-kiselog svinjskog mesa, ljuto-kisele čorbe i drugih jela od teških kiselina i octa.Kisele supstance u hrani mogu dodatno ubrzati izlaganje "aluminijumske žučne kese" u rastvaranju aluminijuma, ne zadovoljava standarde bezbednosti hrane, postoje rizici za bezbednost hrane.
Kada se sloj unutrašnje obloge skine, to će uzrokovati neravnomjerno zagrijavanje riže, što će rezultirati problemima kao što su lijepljenje za tiganj, blatnjavo dno, suha tava itd., što će utjecati na učinak upotrebe i nutritivnu vrijednost kuvani pirinač.Štaviše, većina unutrašnjih obloga sa premazima je napravljena od legure aluminijuma, a nakon što premaz otpadne, to će dovesti do izlaganja aluminijumske podloge unutrašnje obloge, što će rezultirati u direktnom kontaktu aluminijumske podloge sa hranom.
Stoga, ako otkrijete da unutrašnji sloj kuhala za rižu ima očigledne ogrebotine ili je otpao u komadima, najbolje je da ga odmah prestanete koristiti i zamijeniti proizvod na vrijeme.
Keramička unutrašnja obloga može biti bolji izbor od unutrašnje obloge s metalnim premazom
Glatka površina keramičke obloge neće reagirati sa sastojcima, što može osigurati okus i teksturu riže.
Keramička obloga takođe ima dobre performanse očuvanja toplote, dug radni vek, može efikasno sprečiti gubitak hranljivih materija u hrani.
Međutim, keramička unutrašnja obloga je teška i krhka koja se lako lomi, tako da morate paziti da budete pažljivi da ih nosite i lagano spuštate
Keramička ploča za kuhanje riže, pogodna za potrošače koji imaju veće zahtjeve za kvalitetom riže.
Keramička unutrašnja obloga
Tonze keramički lonac za kuhanje riže
Vrijeme objave: Dec-04-2023
