Halos lahat ng pamilya ay mayroon ng rice cooker, para sa mga taong mahilig kumain ng kanin, mas madalas itong gamitin araw-araw. Gayunpaman, nabigyan mo ba ng pansin ang mga pag-iingat sa paggamit ng rice cooker?
"Paano ko dapat linisin ang liner ng aking rice cooker araw-araw?"
"Maaari ko pa ba itong patuloy na gamitin kahit na natatanggal na o nasira na ang patong ng liner?"
Paano ko magagamit nang ligtas ang aking rice cooker at makapagluluto ng masarap na pagkain? Tingnan ang propesyonal na sagot.
Kapag bumibili ng rice cooker, may tendensiya tayong bigyang-pansin ang estilo, dami, gamit, at iba pa nito, ngunit kadalasan ay binabalewala natin at hindi napapansin ang "zero distance contact" ng inner liner ng rice cooker.
Ang mga rice cooker ay pangunahing binubuo ng dalawang pangunahing bahagi: ang panlabas na balat at ang panloob na sapin. Dahil ang panloob na sapin ay direktang nakadikit sa pagkain, masasabing ito ang pinakamahalagang bahagi ng rice cooker at gumaganap ng mahalagang papel sa pagbili ng mga rice cooker.
"Sa kasalukuyan, ang mas karaniwang mga inner liner ng mga rice cooker sa merkado ay kinabibilangan ng mga aluminum inner liner, alloy inner liner, stainless steel inner liner, ceramic inner liner, at pati na rin ang mga glass inner liner." Ang pinakakaraniwang pagpapares ay aluminum liner + coating.
Dahil ang metallic aluminum ay may mga katangian ng pare-parehong init at mabilis na paglipat ng init, ito ang ginustong materyal para sa panloob na sapin ng mga rice cooker. Ang panloob na sapin na aluminum ay hindi direktang natatamaan ng pagkain, kaya kadalasan ang ibabaw ng panloob na sapin na gawa sa materyal na ito ay nilagyan ng patong, na pangunahing nahahati sa Teflon coating (kilala rin bilang PTFE) at ceramic coating. Ang pangunahing tungkulin nito ay pigilan ang pagdikit ng ilalim sa palayok at gawing madali itong linisin.
"Ang patong sa panloob na liner ng rice cooker ay likas na lumalaban sa mga asido at alkali at hindi madaling masira ng mataas na temperatura. Kapag inispray sa panloob na liner na gawa sa aluminyo, ito ay may proteksiyon at anti-sticking effect." Ayon sa mga eksperto, ang ligtas na paggamit ng karaniwang ginagamit na Teflon coating ay may pinakamataas na limitasyon na 250 ℃, at ang pinakamataas na temperatura sa pang-araw-araw na paggamit ng rice cooker ay humigit-kumulang 180 ℃, kaya sa ilalim ng premise na ang patong ng panloob na liner ay hindi natatanggal, ang normal na paggamit ng panloob na liner ng rice cooker ay hindi magdudulot ng pinsala sa katawan ng tao, at hindi kailangang mag-alala.
Gayunpaman, dahil ang rice cooker ay ginagamit nang matagal o hindi wastong pinapatakbo araw-araw, ang panloob na sapin ay maaaring "mawalan ng pintura", na malamang na maging panganib sa kalusugan.
Una sa lahat, ang "pintura" ng liner ng rice cooker ay mas malamang na dumikit sa kaldero, at ang matagal na pagdikit sa liner sa mataas na temperatura ng pagkain ay madaling masunog, na lumilikha ng mga carcinogen tulad ng acrylamide. Kasabay nito, ang kasunod na paglilinis ay medyo matrabaho rin, at may mga panganib sa kalusugan. Kahit na matanggal nang husto ang patong, ang panloob na liner ay katumbas ng isang "gallon ng aluminyo", kung patuloy na gagamitin nang matagal, ang aluminyo sa liner ay maaaring mas makapasok sa katawan kasama ng pagkain.
Dahil ang aluminum ay hindi isang micronutrient na kailangan ng katawan ng tao, ang pangmatagalang pagkonsumo ng aluminum ay maaaring magdulot ng mga sakit sa neurological at mapataas ang panganib ng Alzheimer's disease sa mga matatanda. Nakakaapekto rin ito sa pagsipsip ng katawan ng phosphorus, calcium at bitamina D, na nagdudulot ng pinsala at deformation ng buto, na humahantong sa mga sakit tulad ng chondropathy at osteoporosis. Kung ikukumpara sa mga matatanda, ang mga bata ay may mas mababang tolerance para sa aluminum, at mas malaki pa ang pinsala.
Bukod pa rito, ang ilang mga tao, upang mapadali at makatipid ng oras, ay kadalasang gumagamit ng rice cooker para sa pagluluto at pangmatagalang pag-iimbak ng matamis at maasim na baboy, maanghang at maasim na sopas at iba pang mga putahe ng sopas na may mabigat na asim at mabigat na suka. Ang mga asidikong sangkap sa pagkain ay maaaring lalong mapabilis ang pagkakalantad ng "aluminum gallbladder" sa pagkatunaw ng aluminyo, na hindi nakakatugon sa mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain, at may mga panganib sa kaligtasan ng pagkain.
Kapag natanggal ang patong ng panloob na sapin, magiging sanhi ito ng hindi pantay na pag-init ng bigas, na magreresulta sa mga problema tulad ng pagdikit sa kawali, maputik na ilalim, tuyong kawali, at iba pa, na makakaapekto sa epekto ng paggamit at sa nutritional value ng lutong bigas. Bukod dito, karamihan sa mga panloob na sapin na may patong ay gawa sa aluminum alloy, at pagkatapos matanggal ang patong, magiging sanhi ito ng paglantad ng aluminum substrate ng panloob na sapin, na magreresulta sa direktang pagdikit ng aluminum substrate sa pagkain.
Samakatuwid, kung mapansin mong may mga halatang gasgas o natanggal ang panloob na patong ng rice cooker, makabubuting itigil agad ang paggamit nito at palitan ang produkto sa tamang oras.
Ang ceramic inner liner ay maaaring mas mainam na pagpipilian kaysa sa metal coating inner liner
Ang makinis na ibabaw ng ceramic liner ay hindi magre-react sa mga sangkap, na siyang makakasiguro sa lasa at tekstura ng bigas.
Ang ceramic liner ay mayroon ding mahusay na pagganap sa pagpapanatili ng init, mahabang buhay ng serbisyo, at epektibong maiiwasan ang pagkawala ng mga sustansya sa pagkain.
Gayunpaman, ang ceramic inner liner ay mabigat at madaling masira, kaya kailangan mong maging maingat sa pagdadala at paglapag nang dahan-dahan.
Ceramic liner rice cooker, na angkop para sa mga mamimiling may mas mataas na pangangailangan sa kalidad ng bigas.
Seramik na panloob na liner
Tonze ceramic liner rice cooker
Oras ng pag-post: Disyembre-04-2023
