සෑම පවුලකම පාහේ රයිස් කුකර් තිබෙනවා, බත් කන්න කැමති අයට, එය දිනපතා භාවිතා කිරීමට වැඩි ඉඩක් තිබෙනවා. කෙසේ වෙතත්, රයිස් කුකර් භාවිතා කිරීමේදී අනුගමනය කළ යුතු පූර්වාරක්ෂාවන් පිළිබඳව ඔබ අවධානය යොමු කර තිබේද?
"මගේ රයිස් කුකර් ලයිනර් දිනපතා පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද?"
"ලයිනර් ආලේපනය ගැලවී ගියත් හෝ හානි වූවත් මට එය දිගටම භාවිතා කළ හැකිද?"
මගේ රයිස් කුකර් එක ආරක්ෂිතව භාවිතා කර හොඳ ආහාර වේලක් උයන්නේ කෙසේද? වෘත්තීය පිළිතුර දෙස බලන්න.
රයිස් කුකර් එකක් මිලදී ගැනීමේදී, අපි එහි විලාසය, පරිමාව, ක්‍රියාකාරිත්වය යනාදිය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට නැඹුරු වෙමු, නමුත් බොහෝ විට සහල් "ශුන්‍ය දුර සම්බන්ධතාවය" නොසලකා හරිනු ලැබේ.
රයිස් කුකර් ප්‍රධාන වශයෙන් ප්‍රධාන කොටස් දෙකකින් සමන්විත වේ: පිටත කවචය සහ අභ්‍යන්තර ලයිනර්. අභ්‍යන්තර ලයිනර් ආහාර සමඟ සෘජුව සම්බන්ධ වන බැවින්, එය රයිස් කුකර්හි වැදගත්ම කොටස ලෙස පැවසිය හැකි අතර රයිස් කුකර් මිලදී ගැනීමේදී තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
"වර්තමානයේ, වෙළඳපොලේ ඇති රයිස් කුකර් වල වඩාත් සුලභ අභ්‍යන්තර ලයිනර් අතර ඇලුමිනියම් අභ්‍යන්තර ලයිනර්, මිශ්‍ර ලෝහ අභ්‍යන්තර ලයිනර්, මල නොබැඳෙන වානේ අභ්‍යන්තර ලයිනර්, සෙරමික් අභ්‍යන්තර ලයිනර් සහ වීදුරු අභ්‍යන්තර ලයිනර් ඇතුළත් වේ." වඩාත් සුලභ යුගලනය වන්නේ ඇලුමිනියම් ලයිනර් + ආලේපනයයි.
ලෝහමය ඇලුමිනියම් ඒකාකාර තාපය සහ වේගවත් තාප හුවමාරුව යන ලක්ෂණ ඇති බැවින්, එය රයිස් කුකර්වල අභ්‍යන්තර ලයිනර් සඳහා වඩාත් කැමති ද්‍රව්‍යයකි. ඇලුමිනියම් අභ්‍යන්තර ලයිනර් ආහාර සමඟ සෘජුව සම්බන්ධ කළ නොහැක, එබැවින් සාමාන්‍යයෙන් මෙම ද්‍රව්‍යයෙන් සාදන ලද අභ්‍යන්තර ලයිනර් මතුපිට ආලේපනයකින් සවි කර ඇති අතර එය ප්‍රධාන වශයෙන් ටෙෆ්ලෝන් ආලේපනය (PTFE ලෙසද හැඳින්වේ) සහ සෙරමික් ආලේපනය ලෙස බෙදා ඇත. එහි ප්‍රධාන කාර්යය වන්නේ පතුල බඳුනට ඇලී සිටීම වැළැක්වීම සහ පිරිසිදු කිරීමට පහසු කිරීමයි.
"රයිස් කුකරයේ අභ්‍යන්තර ලයිනර් එකේ ඇති ආලේපනය අම්ල සහ ක්ෂාර වලට සහජයෙන්ම ප්‍රතිරෝධී වන අතර ඉහළ උෂ්ණත්වයන් මගින් පහසුවෙන් බිඳ වැටෙන්නේ නැත. ඇලුමිනියම් අභ්‍යන්තර ලයිනර් මත ඉසින විට, එය ආරක්ෂිත සහ ප්‍රති-ඇලවුම් බලපෑමක් ඇති කරයි." විශේෂඥයින්ට අනුව, බහුලව භාවිතා වන ටෙෆ්ලෝන් ආලේපනයේ ආරක්ෂිත භාවිතය 250 ℃ හි ඉහළම සීමාවක් ඇති අතර, රයිස් කුකරයේ දෛනික භාවිතයේ ඉහළම උෂ්ණත්වය 180 ℃ පමණ වේ, එබැවින් අභ්‍යන්තර ලයිනර් ආලේපනය වැටී නොමැති බැවින්, රයිස් කුකරයේ අභ්‍යන්තර ලයිනර් සාමාන්‍ය භාවිතය මිනිස් සිරුරට හානියක් සිදු නොකරන අතර, කරදර විය යුතු නැත.
කෙසේ වෙතත්, රයිස් කුකර් දිගු කාලයක් භාවිතා කිරීම හෝ දිනපතා නිසි ලෙස ක්‍රියාත්මක නොකිරීම නිසා, අභ්‍යන්තර ලයිනර් "තීන්ත නැති වී යා හැකි" අතර එය සෞඛ්‍ය අවදානමක් ඇති කිරීමට ඉඩ ඇත.
පළමුවෙන්ම, රයිස් කුකර් ලයිනර් "තීන්ත" බඳුනට ඇලී සිටීමට වැඩි ඉඩක් ඇති අතර, ආහාර අධික උෂ්ණත්වයේ රත් කිරීමේදී ලයිනර් එකට දිගු වේලාවක් ඇලී සිටීම පහසුවෙන් පිළිස්සීමට හේතු වන අතර, ඇක්‍රිලමයිඩ් වැනි පිළිකා කාරක නිපදවයි. ඒ සමඟම, පසුව පිරිසිදු කිරීම ද තරමක් වෙහෙසකාරී ය, සෞඛ්‍ය අවදානම් ඇත. ආලේපනය බරපතල ලෙස ඉවත් වුවද, අභ්‍යන්තර ලයිනර් "ඇලුමිනියම් ගැලුමකට" සමාන වේ, මෙම කාලය දිගු කාලයක් භාවිතා කිරීම දිගටම කරගෙන ගියද, ලයිනර් තුළ ඇති ඇලුමිනියම් ආහාර සමඟ ශරීරයට වැඩි විය හැක.
ඇලුමිනියම් මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය ක්ෂුද්‍ර පෝෂකයක් නොවන බැවින්, දිගු කාලීනව ඇලුමිනියම් පරිභෝජනය ස්නායු ආබාධ ඇති කළ හැකි අතර වැඩිහිටියන් තුළ ඇල්සයිමර් රෝගයේ අවදානම වැඩි කරයි. එය ශරීරයේ පොස්පරස්, කැල්සියම් සහ විටමින් D අවශෝෂණයට ද බලපාන අතර, අස්ථි හානි හා විරූපණයට හේතු වන අතර, කොන්ඩ්‍රොපති සහ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වැනි රෝග වලට මග පාදයි. වැඩිහිටියන් හා සසඳන විට, දරුවන්ට ඇලුමිනියම් සඳහා අඩු ඉවසීමක් ඇති අතර, හානිය ඊටත් වඩා වැඩිය.
මීට අමතරව, කාලය පහසු කිරීම සහ ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, බහු භාවිතයන් සඳහා බඳුනක්, සමහර අය බොහෝ විට රයිස් කුකර් ආහාර පිසීම සහ පැණිරස හා ඇඹුල් ඌරු මස්, උණුසුම් හා ඇඹුල් සුප් සහ අනෙකුත් බර අම්ල සහ බර විනාකිරි සුප් කෑම දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම භාවිතා කරයි. ආහාරවල ඇති ආම්ලික ද්‍රව්‍ය ඇලුමිනියම් විසුරුවා හැරීමේදී "ඇලුමිනියම් පිත්තාශය" නිරාවරණය වීම තවදුරටත් වේගවත් කළ හැකි අතර, ආහාර සුරක්ෂිතතා ප්‍රමිතීන් සපුරාලන්නේ නැත, ආහාර සුරක්ෂිතතා අවදානම් ඇත.
අභ්‍යන්තර ලයිනර් ආලේපනය ගැලවී ගිය විට, එය සහල් අසමාන ලෙස රත් වීමට හේතු වන අතර, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස පෑන් එකට ඇලී සිටීම, මඩ සහිත පතුල, වියළි පෑන් වැනි ගැටළු ඇති වන අතර එය භාවිතයේ බලපෑමට සහ පිසූ සහල්වල පෝෂණ අගයට බලපායි. එපමණක් නොව, ආලේපන සහිත අභ්‍යන්තර ලයිනර් බොහොමයක් ඇලුමිනියම් මිශ්‍ර ලෝහයෙන් සාදා ඇති අතර, ආලේපනය ගැලවී ගිය පසු, එය අභ්‍යන්තර ලයිනර් ඇලුමිනියම් උපස්ථරය නිරාවරණය වීමට හේතු වන අතර, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ඇලුමිනියම් උපස්ථරය ආහාර සමඟ සෘජුව සම්බන්ධ වේ.
එමනිසා, රයිස් කුකර් අභ්‍යන්තර ලයිනර් ආලේපනයේ පැහැදිලි සීරීම් ඇති බව හෝ කැබලිවලට වැටී ඇති බව ඔබ සොයා ගන්නේ නම්, එය වහාම භාවිතා කිරීම නතර කර නියමිත වේලාවට නිෂ්පාදනය ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
ලෝහ ආලේපිත අභ්‍යන්තර ලයිනර් වලට වඩා සෙරමික් අභ්‍යන්තර ලයිනර් හොඳ තේරීමක් විය හැකිය.
සෙරමික් ලයිනර් වල සුමට මතුපිට අමුද්‍රව්‍ය සමඟ ප්‍රතික්‍රියා නොකරන අතර එමඟින් සහල්වල රසය සහ වයනය සහතික කළ හැකිය.
සෙරමික් ලයිනර් හොඳ තාප සංරක්ෂණ කාර්ය සාධනයක්, දිගු සේවා කාලයක් ඇති අතර, ආහාරවල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැතිවීම ඵලදායී ලෙස වළක්වා ගත හැකිය.
කෙසේ වෙතත්, සෙරමික් අභ්‍යන්තර ලයිනර් බරින් යුක්ත වන අතර බිඳෙන සුළු වන අතර පහසුවෙන් කැඩී යා හැක, එබැවින් ඔබ රැගෙන යාමට සහ මෘදු ලෙස බිම තැබීමට ප්‍රවේශම් විය යුතුය.
සහල්වල ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ ඉහළ අවශ්‍යතා ඇති පාරිභෝගිකයින් සඳහා සුදුසු සෙරමික් ලයිනර් රයිස් කුකර්.
සෙරමික් අභ්‍යන්තර ලයිනර්
ටොන්ස් සෙරමික් ලයිනර් රයිස් කුකර්
පළ කිරීමේ කාලය: දෙසැම්බර්-04-2023
