Prèske tout fanmi genyen yon kuiseur diri. Moun ki renmen manje diri bezwen sèvi avè l pi souvan chak jou. Men, èske ou te peye atansyon sou prekosyon pou itilize kuiseur diri?
"Kijan mwen ta dwe netwaye revètman kuit diri mwen an chak jou?"
"Èske mwen ka kontinye sèvi avè l menm si kouch revètman an ap kale oswa li domaje?"
Kijan m ka itilize kuit diri mwen an san danje epi kwit yon bon repa? Gade repons pwofesyonèl la.
Lè n ap achte yon kuit diri, nou gen tandans peye atansyon sou stil li, volim li, fonksyon li, elatriye, men souvan nou inyore epi diri a "kontak distans zewo" nan revètman enteryè a.
Kuiseur diri yo konpoze prensipalman de de pati prensipal: koki ekstèn lan ak revètman enteryè a. Piske revètman enteryè a an kontak dirèk ak manje a, nou ka di li se pati ki pi enpòtan nan kuiseur diri a epi li jwe yon wòl desizif nan acha kuiseur diri yo.
"Kounye a, revètman enteryè ki pi komen pou kuiseur diri sou mache a gen ladan revètman enteryè aliminyòm, revètman enteryè alyaj, revètman enteryè asye pur, revètman enteryè seramik, epi tou revètman enteryè an vè." Konbinezon ki pi komen an se revètman aliminyòm + kouch.
Paske aliminyòm metalik gen karakteristik chalè inifòm ak transfè chalè rapid, li se materyèl ki pi pito pou revètman enteryè kuiseur diri yo. Revètman enteryè aliminyòm nan pa ka antre an kontak dirèk ak manje, kidonk jeneralman sifas revètman enteryè ki fèt ak materyèl sa a tache ak yon kouch, sitou divize an kouch Teflon (ke yo rele tou PTFE) ak kouch seramik. Fonksyon prensipal li se anpeche anba a kole nan chodyè a epi fè li fasil pou netwaye.
"Kouch ki sou revètman enteryè cuisinière diri a rezistan natirèlman a asid ak alkali epi li pa fasil pou kraze akòz tanperati ki wo. Lè yo flite l sou revètman enteryè aliminyòm nan, li jwe yon efè pwoteksyon ak anti-adezif." Dapre ekspè yo, limit maksimòm pou itilizasyon san danje kouch Teflon ki souvan itilize a se 250 ℃, epi tanperati ki pi wo pou itilizasyon chak jou cuisinière diri a se anviwon 180 ℃, kidonk si kouch revètman enteryè a pa tonbe, itilizasyon nòmal revètman enteryè cuisinière diri a pa pral lakòz domaj nan kò imen an, epi pa gen okenn bezwen enkyete.
Sepandan, kòm yo itilize kuit diri a pandan yon bon bout tan oswa yo pa itilize l byen chak jou, revètman enteryè a ka "pèdi penti", sa ki gen anpil chans pou reprezante yon risk pou sante.
Premyeman, "penti" ki nan revètman kuit diri a gen plis chans pou l kole nan chodyè a. Si penti a rete kole sou revètman an pandan lontan, li fasil pou l boule, sa ki pwodui kanserojèn tankou akrilamid. An menm tan, netwayaj ki vin apre a pran anpil tan tou, sa ka poze danje pou sante. Menm si penti a deteryore gravman, revètman enteryè a ekivalan a yon "galon aliminyòm". Si ou kontinye itilize l pandan yon bon bout tan, aliminyòm ki nan revètman an ka antre plis nan kò a ak manje a.
Piske aliminyòm pa yon mikronutriman kò imen an bezwen, konsomasyon aliminyòm alontèm ka lakòz pwoblèm newolojik epi ogmante risk maladi alzaymè lakay granmoun. Li afekte tou absòpsyon fosfò, kalsyòm ak vitamin D nan kò a, sa ki lakòz domaj ak defòmasyon nan zo yo, sa ki mennen nan maladi tankou kondropati ak osteyopowoz. Konpare ak granmoun, timoun yo gen yon tolerans pi ba pou aliminyòm, epi domaj la pi gwo toujou.
Anplis de sa, pou fasilite tan epi ekonomize, gen moun ki itilize yon chodyè pou plizyè itilizasyon, souvan sèvi ak chodyè diri a pou kwit epi konsève vyann kochon dous ak tounen, soup cho ak tounen ak lòt plat ki gen asid lou ak vinèg lou pou yon bon bout tan. Sibstans asid ki nan manje yo ka plis akselere ekspozisyon "vezikil biliyè aliminyòm" nan fonn aliminyòm nan, sa ki pa satisfè estanda sekirite alimantè yo, sa ki prezante risk sekirite alimantè.
Lè kouch revètman enteryè a retire, sa ap lakòz diri a chofe inegalman, sa ki ka lakòz pwoblèm tankou kole nan chodyè a, fon labou, chodyè sèk, elatriye, sa ki pral afekte efè itilizasyon ak valè nitrisyonèl diri kwit la. Anplis, pifò nan revètman enteryè ki gen kouch yo fèt ak alyaj aliminyòm, epi apre kouch la tonbe, sa ap lakòz substra aliminyòm revètman enteryè a ekspoze, sa ki lakòz substra aliminyòm nan antre an kontak dirèk ak manje a.
Se poutèt sa, si ou remake kouch enteryè kuit diri a gen reyur vizib oswa li tonbe an moso, li pi bon pou ou sispann itilize li imedyatman epi ranplase pwodwi a alè.
Revètman enteryè seramik la ka yon pi bon chwa pase yon revètman enteryè ak yon kouch metal.
Sifas lis revètman seramik la p ap reyaji avèk engredyan yo, sa ki ka asire gou ak teksti diri a.
Revètman seramik la gen bon pèfòmans prezèvasyon chalè, yon lavi sèvis ki long, epi li ka efektivman anpeche pèt eleman nitritif nan manje a.
Sepandan, revètman seramik enteryè a lou epi frajil, li fasil pou kraze, kidonk ou bezwen peye atansyon pou pote l epi depoze l dousman.
Kuiseur diri ak revètman seramik, apwopriye pou konsomatè ki gen pi gwo egzijans sou bon jan kalite diri.
Revètman enteryè seramik
Kwit diri ak revètman seramik Tonze
Dat piblikasyon: 4 Desanm 2023
