נייעס

ווינטער, וואס איז א פאסיגע סעזאן פאר געזונט, אין דעם סעזאן, פארן איינגעקאכן, איז דער עלעקטרישער סלאָו קוקער אן אומפארמיידלעכער קיך אפאראט פאר געזונט, ער פארנוצט פיל ווייניגער עלעקטרישע קוכערס און אנדערע עלעקטרישע קוכערס, די מאכט איז בכלל אונטער 300 וואט. דער עלעקטרישער איינגעקאכן טאפ ניצט דעם סלאָו קאכן מעטאד צו איינקאכן קאַשע און זופּ, אזוי אז דער טעם און נוטרישאַן פון די אינגרעדיענטן און געווירצן זאלן גוט ווערן פארשפרייט צום קאַשע און זופּ, און דער שמעק איז באזונדערס שטארק. אויב איר האט א קעראַמישן עלעקטרישן איינגעקאכן טאפ, וועט עס פארגרעסערן דעם עפעקט פון געזונטהייט טויזנטער מאל, ווייל קעראַמיש מאַטעריאַל האט א נאַטירלעכע נישט-קלעפּיקע אויבערפלאך אויסזען, וואס איז מער געזונט. און דאס סלאָו קאכן פון קעראַמיש קען מאכן דאס עסן מער ווייך און געשמאק.

ווי אזוי אויסצוקלײַבן אַ קעראַמישן עלעקטרישן טאָפּ? ערשטנס, קענט איר קוקן אויף דעם לייַנער, אַ קעראַמישן טאָפּ קען מען אויך צעטיילן אין לילאַ זאַמד און ווײַס פּאָרצעליין. לילאַ זאַמד איז כאַראַקטעריזירט דורך אַ געדיכטער סטרוקטור, נאָענט צו פּאָרצעליין, שטאַרקייט, פֿײַנע פּאַרטיקלען, בראָך-ווי שאָל אָדער שטיין-ווי, אָבער נישט די דורכזיכטיקייט פֿון פּאָרצעליין רעדער. ווײַס פּאָרצעליין האט אַ געדיכטן און דורכזיכטיקן בילעט, גלייז, אין אַ קעראַמישן פֿײַער גראַד, קיין וואַסער אַבזאָרפּשאַן, קלאָר געזונט און לאַנג ריימען און אַנדערע כאַראַקטעריסטיקס. וואָס איז אַ לילאַ זאַמד טאָפּ אָדער ווײַס פּאָרצעליין טאָפּ?

★ א. פארגלייך פון נוטריענטן

אין דעם לילאַ זאַמד אינעווייניקסטן טאָפּ קען דער אייַזן אָקסייד דערגרייכן 8%, און דער אינהאַלט פון עלעמענטן ווי סיליקאָן און מאַנגאַן איז אויך גאַנץ הויך, עס כּולל אויך קאַלסיום, מאַגנעזיום, נאַטריום, פּאָטאַסיום און אַנדערע מעטאַל עלעמענטן וואָס דער מענטשלעכער קערפּער דאַרף. דעריבער, קאָכן זופּ אין אַ לילאַ זאַמד אינעווייניקסטן טאָפּ איז זייער נוצלעך פֿאַר אונדזער קערפּער און עס איז איינער פון די וועגן ווי מיר קענען אַבזאָרבירן די עלעמענטן וואָס אונדזער קערפּער דאַרף. דערצו, די געקאָכטע עסן איז מער אַראָמאַטיש און די נוטרישאַן גייט נישט לייכט פאַרלוירן.

★ ב. היץ-קעגנשטעליק פאָרשטעלונג פאַרגלייַך

קאַמפּערד מיט לילאַ זאַמד טאָפּ און ווייס פּאָרצעליין, איז עס מער היץ-קעגנשטעליק, און גלייך געהייצט, וואָס איז נישט אַזוי פעטיקע זופּ. דעריבער, לילאַ זאַמד איז מער פּאַסיק צו נוצן ווי קאָכגעשיר, בשעת ווייס פּאָרצעליין איז מער שיין אין אויסזען, וואָס איז בעסטער געניצט פֿאַר טישגעשיר.

★ ג. זיכערהייט פראבלעמען

ווייסע פּאָרצעליין ווערט טאַקע אויך געמאַכט דורך ליים ברענען, אָבער אין דער ייבערפלאַך גלייז באַשמירט, נאָך הויך טעמפּעראַטור הייצונג, וואָס וועט אַרויסלאָזן סאַבסטאַנצן וואָס זענען שעדלעך פֿאַר דער געזונט. דער לילאַ זאַמד אינעווייניקסטער טאָפּ איז פריי פון קיין כעמישע באַשמירונג, און רייך אין אַ פאַרשיידנקייט פון מינעראַל שפּור עלעמענטן, צי מאַכן זופּ, קאָכן איז זייער גוטער טעם. אָבער, ווייַל הויך-קוואַליטעט לילאַ זאַמד אינעווייניקסטער טאָפּ איז טייערער, עטלעכע שלעכטע פאַבריקאַנטן וועלן נוצן געפאַרבט ליים ווי דער אינעווייניקסטער מאַטעריאַל, אַזוי די קוואַליטעט פון די לילאַ זאַמד אינעווייניקסטער טאָפּ איז נישט גרינג צו פֿאַרשטיין. אויב איר קויפט אַ שלעכט-קוואַליטעט לילאַ זאַמד טאָפּ, איז דער שאָדן נישט צו אונטערשאַצן.

טאָנזע פּורפּל זאַמד עלעקטרישער איינגעשטופּ טאָפּ רעקאָמענדירט:

דגד10-10עזווד

קאַפּאַציטעט:1 ליטער (פּאַסיק פֿאַר 1-2 מענטשן)
מאַכט:150 וואט
פונקציע:נוטרישאַנעל זופּ, ביין בראָט, פֿאַרשיידענע קאַשע, יאָגורט, נאָכשפּייז, BB קאַשע, היץ פּרעזערוויישאַן

טאָנזע ווייסע פּאָרצעליין עלעקטרישע איינגעזויגן טאָפּ רעקאָמענדירט:

DGD30-30ADD

קאַפּאַציטעט:3 ליטער (פּאַסיק פֿאַר 2-3 מענטשן)
מאַכט:250 וואט
פונקציע:טאָניק זופּ, אַלטע פייער זופּ, ביין זופּ, הינדל און קאַטשקע זופּ, רינדערנס און שעפּס זופּ, געמישטע קערל קאַשע, ווייסע קאַשע, נאָכשפּייז
טעמפּעראַטור אַדזשאַסטמאַנט גירז:הויך, מיטל, נידעריק