Зимистон, ки мавсими барои саломатӣ мувофиқ аст, дар ин фасл барои табақ, оҳистапази барқӣ як асбоби ҷудонашавандаи ошхона барои саломатӣ буда, нисбат ба биринҷпаз ва дигар пухтупазҳои барқӣ хеле камтар нерӯи барқ истеъмол мекунад, қувваи барқ умуман аз 300 Вт камтар аст.Дар деги барқӣ барои пухтани каша ва шӯрбо аз усули суст пухтан истифода мешавад, то мазза ва ғизои компонентҳо ва таъомҳо ба каду шӯрбо хуб тақсим карда шавад ва бӯи он махсусан қавӣ аст.Агар шумо як деги барқии сафолӣ дошта бошед, он самараи нигоҳубини тандурустиро ҳазорҳо маротиба зиёд мекунад, зеро маводи сафолӣ намуди зоҳирии табиӣ дорад, ки солимтар аст.Ва пухтани сусти сафолӣ метавонад ғизоро нармтар ва болаззат гардонад.
Чӣ тавр интихоб кардани деги барқии сафолӣ?Пеш аз ҳама, шумо метавонед ба лайнер назар кунед, лайнери сафолиро инчунин ба қумҳои арғувонӣ ва сафоли сафед тақсим кардан мумкин аст, реги арғувон бо сохтори зиччи, наздик ба сафолӣ, қувват, зарраҳои майда, шикаста барои садаф монанд ё санг- монанди, вале шаффофияти шинаҳои чинӣ надорад.Сафед сафолӣ дорад, ки матои зич ва шаффоф, глазур, ба дараҷаи оташи сафолӣ, ҷабби об, садои равшану дароз ва дигар хусусиятҳо дорад.Он деги реги арғувон ё деги сафолини сафед, ки хуб аст?
★ A. Муқоисаи моддаҳои ғизоӣ
Дар деги ботинии қум бунафш, оксиди оҳан метавонад ба 8% расад ва таркиби элементҳо ба монанди кремний ва марганец низ хеле баланд аст, он инчунин дорои калсий, магний, натрий, калий ва дигар унсурҳои металлии барои бадани инсон зарур аст. .Аз ин рӯ, шӯрбо дар деги ботинии реги арғувон пухтан, ки барои бадани мо хеле фоиданок аст ва ин яке аз роҳҳои азхудкунии элементҳои ба бадани мо лозим аст.Гузашта аз ин, ғизои пухта хушбӯйтар аст ва ғизо ба осонӣ гум намешавад.
★ B. Муқоисаи иҷрои ба гармӣ тобовар
Дар муқоиса бо деги реги арғувон ва сафоли сафед, он ба гармӣ тобовартар аст ва яксон тафсон мешавад, ки шӯрбо чандон равганнок нест.Аз ин рӯ, реги арғувонӣ барои истифода ба сифати зарф мувофиқтар аст, дар ҳоле ки сафолини сафед аз рӯи намуди зоҳирӣ зеботар аст, ки барои зарфҳои хӯрокворӣ беҳтар истифода мешавад.
★ C. Масъалаҳои бехатарӣ
Сафед чинӣ дар асл аз гил ҳам сохта мешавад, аммо дар рӯйпӯш кардани глазурӣ, пас аз гарм кардани ҳарорати баланд, ки моддаҳои ба саломатӣ зарароварро хориҷ мекунад.Деги ботинии реги арғувонӣ аз ҳама гуна қабати кимиёвӣ озод аст ва аз унсурҳои гуногуни маъданӣ бой аст, хоҳ шӯрбо тайёр кунед, хоҳ пухтан таъми хеле хуб аст.Бо вуҷуди ин, азбаски деги ботинии қуми арғувонии баландсифат гаронтар аст, баъзе истеҳсолкунандагони бад гили рангшударо ҳамчун маводи дарунӣ истифода мебаранд, аз ин рӯ фаҳмидани сифати деги даруни қуми арғувон осон нест.Агар шумо як деги реги бунафшанги пастсифат харед, зарари онро нодида гирифтан мумкин нест.
Кӯзаи барқии реги арғувонӣ тавсия дода мешавад:
DGD10-10EZWD
Иқтидори:1л (барои 1-2 нафар мувофиқ аст)
Қувва:150 Вт
Функсия:Шӯрбои ғизоӣ, шўрбои устухон, кашаҳои гуногун, йогурт, шириниҳо, BB porridge, консерватсияи гармӣ
Деги барқии сафолии сафеди тонзӣ тавсия дода мешавад:
DGD30-30ADD
Иқтидори:3L (Барои 2-3 нафар мувофиқ аст)
Қувва:250 Вт
Функсия:Шӯрбои тоникӣ, шӯрбои кӯҳнаи оташ, шӯрбои устухон, шӯрбои мурғ ва мурғ, шӯрбои гову гӯсфанд, кашаи омехта, кабуди сафед, шириниҳо
Дастгоҳҳои танзими ҳарорат:баланд, миёна, паст
Вақти фиристодан: октябр-17-2022
