Mùa đông, một mùa thích hợp cho sức khỏe, trong mùa này, để nấu các món hầm, nồi hầm điện là một thiết bị nhà bếp không thể thiếu cho sức khỏe. Nó tiêu thụ ít điện năng hơn nhiều so với nồi cơm điện và các loại nồi điện khác, công suất thường dưới 300W. Nồi hầm điện sử dụng phương pháp nấu chậm để hầm cháo và súp, nhờ đó hương vị và chất dinh dưỡng của các nguyên liệu và gia vị được phân bổ đều vào cháo và súp, và hương thơm đặc biệt đậm đà. Nếu bạn có nồi hầm điện bằng gốm, nó sẽ khuếch đại hiệu quả chăm sóc sức khỏe lên hàng nghìn lần, bởi vì chất liệu gốm có bề mặt chống dính tự nhiên, tốt cho sức khỏe hơn. Và việc nấu chậm bằng gốm có thể làm cho thức ăn mềm và ngon hơn.
Làm thế nào để chọn nồi điện gốm sứ? Trước hết, bạn có thể xem xét lớp lót bên trong. Lớp lót gốm sứ có thể được chia thành gốm cát tím và gốm sứ trắng. Gốm cát tím có đặc điểm là cấu trúc đặc, gần giống gốm sứ, chắc chắn, hạt mịn, khi vỡ có dạng vỏ sò hoặc đá, nhưng không có độ trong suốt như gốm sứ. Gốm sứ trắng có đặc điểm là lớp lót dày và trong suốt, lớp men bóng, chịu được nhiệt độ cao, không thấm nước, âm thanh trong trẻo và vang lâu. Vậy nồi gốm cát tím hay nồi gốm sứ trắng, loại nào tốt hơn?
★ A. So sánh các chất dinh dưỡng
Trong nồi đất nung màu tím, hàm lượng oxit sắt có thể lên tới 8%, và hàm lượng các nguyên tố như silic và mangan cũng khá cao, ngoài ra còn chứa canxi, magiê, natri, kali và các kim loại khác cần thiết cho cơ thể con người. Do đó, nấu canh trong nồi đất nung màu tím rất có lợi cho sức khỏe và là một trong những cách giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết. Hơn nữa, thức ăn nấu trong nồi đất nung màu tím sẽ thơm hơn và chất dinh dưỡng không dễ bị mất đi.
★ B. So sánh hiệu suất chịu nhiệt
So với nồi cát tím và nồi sứ trắng, nồi cát tím chịu nhiệt tốt hơn, truyền nhiệt đều hơn, giúp canh không bị ngấm dầu mỡ. Vì vậy, nồi cát tím thích hợp hơn để nấu ăn, trong khi nồi sứ trắng đẹp hơn, nên dùng làm đồ dùng ăn uống.
★ C. Vấn đề an toàn
Đồ sứ trắng thực chất cũng được làm từ đất sét nung, nhưng lớp men phủ bề mặt, sau khi nung ở nhiệt độ cao, sẽ giải phóng các chất có hại cho sức khỏe. Nồi đất nung màu tím không có lớp phủ hóa học nào, và giàu các khoáng chất vi lượng, dù nấu canh hay nấu nướng đều rất ngon. Tuy nhiên, vì nồi đất nung màu tím chất lượng cao đắt tiền hơn, một số nhà sản xuất kém chất lượng sẽ sử dụng đất sét nhuộm màu làm vật liệu bên trong, vì vậy chất lượng của nồi đất nung màu tím không dễ nhận biết. Nếu mua phải nồi đất nung màu tím kém chất lượng, thiệt hại không thể xem nhẹ.
Nồi hầm điện Tonze màu cát tím được đề xuất:
DGD10-10EZWD
Dung tích:1 lít (Thích hợp cho 1-2 người)
Quyền lực:150W
Chức năng:Súp dinh dưỡng, nước hầm xương, cháo thập cẩm, sữa chua, món tráng miệng, cháo BB, đồ giữ nhiệt
Nồi hầm điện sứ trắng Tonze được khuyên dùng:
DGD30-30ADD
Dung tích:3 lít (Thích hợp cho 2-3 người)
Quyền lực:250W
Chức năng:Súp bổ dưỡng, súp cổ truyền, súp xương, súp gà vịt, súp bò cừu, cháo ngũ cốc thập cẩm, cháo trắng, món tráng miệng
Các núm điều chỉnh nhiệt độ:cao, trung bình, thấp
Thời gian đăng bài: 17/10/2022
