Қыс денсаулыққа қолайлы мезгіл, бұл маусымда бұқтырылған тағамдар үшін электрлік баяу пісіргіш денсаулық үшін таптырмас ас үй құралы болып табылады, ол күріш пісіргіштер мен басқа электрлік пісіргіштерге қарағанда әлдеқайда аз қуат тұтынады, қуаты әдетте 300 Вт-тан төмен. Электрлік бұқтырылған ыдыс ботқа мен сорпаны бұқтыру үшін баяу пісіру әдісін қолданады, сондықтан ингредиенттер мен дәмдеуіштердің дәмі мен қоректік заттары ботқа мен сорпаға жақсы таралады, ал хош иісі ерекше күшті. Егер сізде керамикалық электрлік бұқтырылған ыдыс болса, ол денсаулыққа пайдалы әсерді мыңдаған есе арттырады, себебі керамикалық материалдың табиғи жабыспайтын беткі көрінісі бар, бұл пайдалырақ. Ал керамиканы баяу пісіру тағамды жұмсақ және дәмді етеді.
Керамикалық электрлік бұқтырғышты қалай таңдауға болады? Ең алдымен, төсемге қарауға болады, керамикалық төсемді күлгін құм және ақ фарфор деп бөлуге болады, күлгін құм тығыз құрылымымен, фарфорға жақындығымен, беріктігімен, ұсақ бөлшектерімен, қабық тәрізді немесе тас тәрізді сынуымен сипатталады, бірақ фарфор шиналарының мөлдірлігі жоқ. Ақ фарфор тығыз және мөлдір дайындамаға, глазурьге, керамикалық отқа төзімділікке, су сіңіргіштікке, таза және ұзақ дыбысқа және басқа да сипаттамаларға ие. Күлгін құм құмы немесе ақ фарфор құмыра, қайсысы жақсы?
★ A. Қоректік заттарды салыстыру
Күлгін құмнан жасалған ішкі ыдыста темір оксиді 8%-ға жетуі мүмкін, ал кремний мен марганец сияқты элементтердің мөлшері де өте жоғары, оның құрамында кальций, магний, натрий, калий және адам ағзасына қажетті басқа да металл элементтері бар. Сондықтан, сорпаны күлгін құмнан жасалған ішкі ыдыста бұқтыру біздің ағзамызға өте пайдалы және бұл біздің ағзамызға қажетті элементтерді сіңірудің бір жолы. Сонымен қатар, пісірілген тағам хош иістірек болады және қоректік заттар оңай жоғалмайды.
★ B. Ыстыққа төзімді өнімділікті салыстыру
Күлгін құм ыдысы мен ақ фарформен салыстырғанда, ол ыстыққа төзімдірек және біркелкі қызады, бұл майлы сорпа емес. Сондықтан күлгін құмды ас үй ыдысы ретінде пайдалануға қолайлы, ал ақ фарфор әдемі көрінеді, оны ас үй ыдыстары үшін қолданған дұрыс.
★ C. Қауіпсіздік мәселелері
Ақ фарфор шын мәнінде саз балшықтан жасалған, бірақ жоғары температурада қыздырғаннан кейін беткі глазурь жабындысында денсаулыққа зиянды заттар бөлінеді. Күлгін құмнан жасалған ішкі ыдыс ешқандай химиялық жабынсыз және әртүрлі минералды микроэлементтерге бай, сорпа жасау, тамақ дайындау өте жақсы дәмге ие. Дегенмен, жоғары сапалы күлгін құмнан жасалған ішкі ыдыс қымбатырақ болғандықтан, кейбір нашар өндірушілер боялған сазды ішкі материал ретінде пайдаланады, сондықтан күлгін құмнан жасалған ішкі ыдыстың сапасын түсіну оңай емес. Егер сіз сапасыз күлгін құмнан жасалған ыдыс сатып алсаңыз, зиянды бағаламауға болмайды.
Тонзе күлгін құмды электрлік бұқтырғыш ұсынылады:
DGD10-10EZWD
Сыйымдылығы:1 л (1-2 адамға жарамды)
Қуат:150 Вт
Функция:Қоректік сорпа, сүйек сорпасы, әртүрлі ботқалар, йогурт, десерт, BB ботқасы, жылуды сақтау
Ақ фарфордан жасалған электрлік бұқтырғышты ұсыныңыз:
DGD30-30AD
Сыйымдылығы:3 л (2-3 адамға жарамды)
Қуат:250 Вт
Функция:Тоник сорпасы, ескі от сорпасы, сүйек сорпасы, тауық еті мен үйрек сорпасы, сиыр еті мен қой етінен жасалған сорпа, дәнді дақылдардан жасалған ботқа, ақ ботқа, десерт
Температураны реттеу механизмдері:жоғары, орташа, төмен
Жарияланған уақыты: 2022 жылғы 17 қазан
