נייעס

ווינטער, וואס איז א פאסיגע סעזאן פאר געזונט, אין דעם סעזאן, פארן איינגעקאכן, איז דער עלעקטרישער סלאָו קוקער אן אומפארמיידלעכער קיך אפאראט פאר געזונט, ער פארנוצט פיל ווייניגער עלעקטרישע קוכערס און אנדערע עלעקטרישע קוכערס, די מאכט איז בכלל אונטער 300 וואט. דער עלעקטרישער איינגעקאכן טאפ ניצט דעם סלאָו קאכן מעטאד צו איינקאכן קאַשע און זופּ, אזוי אז דער טעם און נוטרישאַן פון די אינגרעדיענטן און געווירצן זאלן גוט ווערן פארשפרייט צום קאַשע און זופּ, און דער שמעק איז באזונדערס שטארק. אויב איר האט א קעראַמישן עלעקטרישן איינגעקאכן טאפ, וועט עס פארגרעסערן דעם עפעקט פון געזונטהייט טויזנטער מאל, ווייל קעראַמיש מאַטעריאַל האט א נאַטירלעכע נישט-קלעפּיקע אויבערפלאך אויסזען, וואס איז מער געזונט. און דאס סלאָו קאכן פון קעראַמיש קען מאכן דאס עסן מער ווייך און געשמאק.

ווי אזוי אויסצוקלײַבן אַ קעראַמישן עלעקטרישן טאָפּ? ערשטנס, קענט איר קוקן אויף דעם לייַנער, אַ קעראַמישן טאָפּ קען מען אויך צעטיילן אין לילאַ זאַמד און ווײַס פּאָרצעליין. לילאַ זאַמד איז כאַראַקטעריזירט דורך אַ געדיכטער סטרוקטור, נאָענט צו פּאָרצעליין, שטאַרקייט, פֿײַנע פּאַרטיקלען, בראָך-ווי שאָל אָדער שטיין-ווי, אָבער נישט די דורכזיכטיקייט פֿון פּאָרצעליין רעדער. ווײַס פּאָרצעליין האט אַ געדיכטן און דורכזיכטיקן בילעט, גלייז, אין אַ קעראַמישן פֿײַער גראַד, קיין וואַסער אַבזאָרפּשאַן, קלאָר געזונט און לאַנג ריימען און אַנדערע כאַראַקטעריסטיקס. וואָס איז אַ לילאַ זאַמד טאָפּ אָדער ווײַס פּאָרצעליין טאָפּ?

★ א. פארגלייך פון נוטריענטן

אין דעם לילאַ זאַמד אינעווייניקסטן טאָפּ קען דער אייַזן אָקסייד דערגרייכן 8%, און דער אינהאַלט פון עלעמענטן ווי סיליקאָן און מאַנגאַן איז אויך גאַנץ הויך, עס כּולל אויך קאַלסיום, מאַגנעזיום, נאַטריום, פּאָטאַסיום און אַנדערע מעטאַל עלעמענטן וואָס דער מענטשלעכער קערפּער דאַרף. דעריבער, קאָכן זופּ אין אַ לילאַ זאַמד אינעווייניקסטן טאָפּ איז זייער נוצלעך פֿאַר אונדזער קערפּער און עס איז איינער פון די וועגן ווי מיר קענען אַבזאָרבירן די עלעמענטן וואָס אונדזער קערפּער דאַרף. דערצו, די געקאָכטע עסן איז מער אַראָמאַטיש און די נוטרישאַן גייט נישט לייכט פאַרלוירן.

★ ב. היץ-קעגנשטעליק פאָרשטעלונג פאַרגלייַך

קאַמפּערד מיט לילאַ זאַמד טאָפּ און ווייס פּאָרצעליין, איז עס מער היץ-קעגנשטעליק, און גלייך געהייצט, וואָס איז נישט אַזוי פעטיקע זופּ. דעריבער, לילאַ זאַמד איז מער פּאַסיק צו נוצן ווי קאָכגעשיר, בשעת ווייס פּאָרצעליין איז מער שיין אין אויסזען, וואָס איז בעסטער געניצט פֿאַר טישגעשיר.

★ ג. זיכערהייט פראבלעמען

ווייסע פארצעליין ווערט טאקע אויך געמאכט פון ליים ברענען, אבער אין דער אויבערפלאך גלייזירט זיך די באדעקונג, נאך הויך טעמפעראטור הייצונג, וואס וועט ארויסלאזן סובסטאנצן וואס זענען שעדלעך פארן געזונט. דער לילא זאמד אינעווייניגסטער טאפ איז פריי פון יעדן כעמישן באדעקונג, און רייך אין פארשידענע מינעראלע שפור עלעמענטן, צי מאכן זופ, קאכן איז זייער גוטער טעם. אבער, ווייל א הויך-קוואליטעט לילא זאמד אינעווייניגסטער טאפ איז טייערער, וועלן עטליכע שלעכטע פאבריקאנטן ניצן געפארבטן ליים אלס אינעווייניגסטער מאטעריאל, ממילא איז די קוואליטעט פון דעם לילא זאמד אינעווייניגסטן טאפ נישט גרינג צו פארשטיין. אויב איר קויפט א שלעכט-קוואליטעט לילא זאמד טאפ, זאל מען נישט אונטערשאצן דעם שאדן.

טאָנזע פּורפּל זאַמד עלעקטרישער איינגעשטופּ טאָפּ רעקאָמענדירט:

דגד10-10עזווד

קאַפּאַציטעט:1 ליטער (פּאַסיק פֿאַר 1-2 מענטשן)
מאַכט:150 וואט
פונקציע:נוטרישאַנעל זופּ, ביין בראָט, פֿאַרשיידענע קאַשע, יאָגורט, נאָכשפּייז, BB קאַשע, היץ פּרעזערוויישאַן

טאָנזע ווייסע פּאָרצעליין עלעקטרישע איינגעזויגן טאָפּ רעקאָמענדירט:

DGD30-30ADD

קאַפּאַציטעט:3 ליטער (פּאַסיק פֿאַר 2-3 מענטשן)
מאַכט:250 וואט
פונקציע:טאָניק זופּ, אַלטע פייער זופּ, ביין זופּ, הינדל און קאַטשקע זופּ, רינדערנס און שעפּס זופּ, געמישטע קערל קאַשע, ווייסע קאַשע, נאָכשפּייז
טעמפּעראַטור אַדזשאַסטמאַנט גירז:הויך, מיטל, נידעריק