ข่าวสาร - เลือกหม้อตุ๋นไฟฟ้าอย่างไรดี สีม่วงทราย หรือ สีขาวพอร์ซเลน?

ฤดูหนาวซึ่งเป็นฤดูที่เหมาะกับสุขภาพ ในช่วงนี้ หม้อตุ๋นไฟฟ้าถือเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวที่ขาดไม่ได้เพื่อสุขภาพ ใช้พลังงานน้อยกว่าหม้อหุงข้าวและหม้อหุงข้าวไฟฟ้าอื่นๆ มาก โดยทั่วไปแล้วกำลังไฟจะต่ำกว่า 300 วัตต์ หม้อตุ๋นไฟฟ้าใช้วิธีการตุ๋นแบบช้าในการตุ๋นโจ๊กและซุป ทำให้รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของส่วนผสมและเครื่องปรุงกระจายตัวได้ดี มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว หม้อตุ๋นไฟฟ้าแบบเซรามิกจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารได้หลายพันเท่า เพราะวัสดุเซรามิกมีพื้นผิวที่ไม่ติดกระทะตามธรรมชาติ ซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่า นอกจากนี้ การตุ๋นแบบช้าๆ ที่ทำจากเซรามิกยังช่วยให้อาหารนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

วิธีเลือกหม้อตุ๋นไฟฟ้าเซรามิก? ก่อนอื่นให้ดูที่ตัวหม้อ หม้อตุ๋นไฟฟ้าเซรามิกสามารถแบ่งออกเป็นทรายสีม่วงและพอร์ซเลนสีขาว ทรายสีม่วงมีโครงสร้างที่หนาแน่น ใกล้เคียงกับพอร์ซเลน มีความแข็งแรง อนุภาคละเอียด แตกหักง่ายเหมือนเปลือกหอยหรือหิน แต่ไม่มีความโปร่งแสงเหมือนพอร์ซเลน พอร์ซเลนสีขาวมีแท่งที่หนาแน่นและโปร่งใส เคลือบด้วยสารเคลือบเซรามิก ทนความร้อนได้ดี ไม่ดูดซับน้ำ เสียงใส สัมผัสนุ่ม และคุณสมบัติอื่นๆ หม้อทรายสีม่วงหรือพอร์ซเลนสีขาวแบบไหนดีกว่ากัน?

★ ก. การเปรียบเทียบสารอาหาร

หม้อชั้นในที่ทำจากทรายสีม่วงมีปริมาณเหล็กออกไซด์สูงถึง 8% และยังมีธาตุต่างๆ เช่น ซิลิคอนและแมงกานีสในปริมาณสูง อีกทั้งยังมีแคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม โพแทสเซียม และธาตุโลหะอื่นๆ ที่ร่างกายต้องการอีกด้วย ดังนั้น การตุ๋นซุปในหม้อชั้นในที่ทำจากทรายสีม่วงจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก และเป็นหนึ่งในวิธีที่เราดูดซึมธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย นอกจากนี้ อาหารที่ปรุงสุกยังหอมกรุ่นและคุณค่าทางโภชนาการไม่สูญเสียไปง่ายอีกด้วย

★ ข. การเปรียบเทียบประสิทธิภาพการทนความร้อน

เมื่อเทียบกับหม้อทรายสีม่วงและพอร์ซเลนสีขาวแล้ว ทรายสีม่วงทนความร้อนได้ดีกว่า ให้ความร้อนสม่ำเสมอ ซุปไม่เยิ้มจนเกินไป ดังนั้น ทรายสีม่วงจึงเหมาะที่จะใช้เป็นเครื่องครัวมากกว่า ในขณะที่พอร์ซเลนสีขาวมีรูปลักษณ์ที่สวยงามกว่า จึงเหมาะที่สุดสำหรับใช้บนโต๊ะอาหาร

★ C. ประเด็นด้านความปลอดภัย

พอร์ซเลนสีขาวนั้นทำมาจากการเผาด้วยดินเหนียวเช่นกัน แต่การเคลือบพื้นผิวหลังจากให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูงจะปล่อยสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพออกมา หม้อชั้นในที่ทำจากทรายสีม่วงปราศจากสารเคมีเคลือบใดๆ และอุดมไปด้วยแร่ธาตุหลากหลายชนิด ทำให้ไม่ว่าจะทำซุปหรือทำอาหารก็ให้รสชาติดีเยี่ยม อย่างไรก็ตาม เนื่องจากหม้อชั้นในที่ทำจากทรายสีม่วงคุณภาพสูงมีราคาแพงกว่า ผู้ผลิตบางรายจึงใช้ดินเหนียวย้อมสีเป็นวัสดุภายใน ทำให้คุณภาพของหม้อชั้นในที่ทำจากทรายสีม่วงนั้นยากต่อการประเมิน หากคุณซื้อหม้อทรายสีม่วงคุณภาพต่ำ ความเสียหายที่เกิดขึ้นก็ไม่ควรมองข้าม

หม้อตุ๋นไฟฟ้า Tonze ทรายม่วง แนะนำ :

DGD10-10EZWD

ความจุ:1ลิตร (เหมาะสำหรับ 1-2 คน)
พลัง:150 วัตต์
การทำงาน:ซุปคุณค่าทางโภชนาการ น้ำซุปกระดูก โจ๊กสารพัดชนิด โยเกิร์ต ของหวาน โจ๊ก BB การเก็บรักษาความร้อน

หม้อตุ๋นไฟฟ้าพอร์ซเลนสีขาว Tonze แนะนำ:

ดีจีดี30-30แอดดี

ความจุ:3L(เหมาะสำหรับ 2-3 คน)
พลัง:250 วัตต์
การทำงาน:ซุปโทนิค ซุปไฟเก่า ซุปกระดูก ซุปไก่เป็ด ซุปเนื้อแกะ โจ๊กธัญพืชรวม โจ๊กขาว ของหวาน
เกียร์ปรับอุณหภูมิ:สูง, กลาง, ต่ำ