Préparation des ingrédients : Il vous faut tout d'abord choisir des nids d'hirondelles de bonne qualité, tels que des nids d'hirondelles de grotte, des nids d'hirondelles blancs, des nids d'hirondelles déchiquetés ou des lamelles de nids d'hirondelles, etc., et choisir la méthode de cuisson selon vos goûts personnels.
Trempage des nids d'hirondelles : Faites tremper les nids d'hirondelles dans l'eau pour qu'ils soient bien gonflés et aérés. La durée du trempage varie selon le type de nid.
1) Un nid d'oiseau des cavernes a besoin de 6 à 12 heures.
2) Le nid d'oiseau blanc nécessite 4 à 6 heures
3) Le nid d'oiseau déchiqueté ne nécessite qu'1 heure.
4) Le nid d'oiseau a besoin de 4 heures
Pendant le trempage, il faut utiliser un petit lingot pour enlever les peluches visibles et bien rincer à l'eau.
Processus de mijotage :
Versez le nid d'oiseau trempé dans la casserole et ajoutez la quantité nécessaire d'eau pure, juste assez pour imbiber le nid.
Si vous utilisez du sucre candi, ajoutez-le maintenant à la casserole.
Placez le récipient à mijoter dans une casserole et ajoutez la quantité appropriée d'eau chaude jusqu'à 1/3 du récipient à mijoter.
Baissez le feu après avoir fait bouillir à feu vif et laissez mijoter doucement pendant environ 30 minutes.
Après la cuisson, le nid d'oiseau présentera une légère mousse et une texture collante, ainsi qu'un goût de blanc d'œuf.
Comment préparer facilement un ragoût de nids d'hirondelle ? Utilisez le cuiseur électrique pour nids d'hirondelle Tonze. Il existe deux modes de cuisson avec le cuiseur électrique pour nids d'hirondelle Tonze. L'un estnid d'oiseau cuit à la vapeur deux fois, dont la cuisson est plus douceL'autre méthode consiste à faire mijoter directement.
Combien de temps faut-il pour cuire un nid d'oiseau à la mijoteuse ?
En général, la mijoteuse Tonze pour nids d'hirondelle dispose d'un panneau de commande indiquant le temps de cuisson recommandé pour la cuisson des nids d'hirondelle.
Avertissements :
Lors de la cuisson à l'étouffée, il convient de prêter attention aux variations de température de l'eau et d'éviter de passer brutalement d'une chaleur intense à une chaleur douce afin de ne pas endommager la structure du nid d'oiseau.
N’ouvrez pas la cocotte immédiatement après la cuisson, laissez-la refroidir naturellement pendant un certain temps avant de la retirer.
Les étapes ci-dessus peuvent vous aider à préparer un bol de tonique premium onctueux, délicieux et nutritif : le nid d'oiseau !
Date de publication : 30 janvier 2024
