Voorbereiding van de ingrediënten: Kies allereerst vogelnesten van goede kwaliteit, zoals grotvogelnesten, witte vogelnesten, versnipperde vogelnesten of vogelnestrepen, enzovoort, en kies de bereidingswijze die het beste bij uw persoonlijke smaak past.
Week de vogelnesten: Week de vogelnesten in water zodat ze volledig luchtig en uitzetten. De weektijd varieert afhankelijk van het soort vogelnest.
1) Een grotvogelnest heeft 6-12 uur nodig.
2) Het witte vogelnestje heeft 4-6 uur nodig.
3) Gesneden vogelnest heeft slechts 1 uur nodig
4) Vogelnest heeft 4 uur nodig
Tijdens het weken moet je een klein stukje zeep gebruiken om de zichtbare pluisjes te verwijderen en het vervolgens goed met water afspoelen.
Stoven van het kookproces:
Giet het geweekte vogelnestje in de stoofpot en voeg de juiste hoeveelheid schoon water toe, net genoeg om het vogelnestje te bevochtigen.
Als je kandijsuiker gebruikt, voeg die dan nu toe aan de stoofpot.
Plaats de stoofpan in een pan en vul de stoofpan voor een derde met heet water.
Zet het vuur laag nadat het op hoog vuur heeft gekookt en laat het ongeveer 30 minuten zachtjes sudderen.
Na het stoven zal het vogelnestje een beetje schuimig en plakkerig zijn, en er zal een lichte eiwitsmaak ontstaan.
Hoe maak je makkelijk vogelnestjes? Gebruik de elektrische vogelnestjeskoker van Tonze. Er zijn twee kookmethoden voor de elektrische vogelnestjeskoker van Tonze. De ene is...dubbelgekookt vogelnest, waarvan het stoven zachter is.De andere methode is direct stoven.
Hoe lang duurt het om een vogelnestje te koken in een slowcooker?
Over het algemeen geeft de Tonze slowcooker voor vogelnestjes een aanbevolen kooktijd aan via het menupaneel.
Voorbehoud:
Let bij het stoven goed op de temperatuur van het water en vermijd abrupt schakelen van hoog naar laag vuur om de structuur van het vogelnestje niet te beschadigen.
Open de stoofpan niet direct nadat het stoven is voltooid, maar laat hem eerst even op natuurlijke wijze afkoelen voordat u hem eruit haalt.
Met bovenstaande stappen kunt u een kom heerlijke, voedzame en romige premium tonic bereiden: vogelnest!
Geplaatst op: 30 januari 2024
