Подготовка материалов: Прежде всего, необходимо выбрать качественные птичьи гнезда, такие как пещерные птичьи гнезда, белые птичьи гнезда, измельченные птичьи гнезда или полоски птичьих гнезд и т. д., и выбрать способ приготовления в соответствии с вашими личными предпочтениями.
Замачивание птичьих гнезд: Замочите птичьи гнезда в воде, чтобы они стали пышными и увеличились в объеме. Время замачивания зависит от типа птичьего гнезда.
1) На изготовление гнезда пещерной птицы требуется 6-12 часов.
2) Для приготовления белого птичьего гнезда требуется 4-6 часов.
3) На приготовление измельченного птичьего гнезда уходит всего 1 час.
4) На создание «Птичьего гнезда» требуется 4 часа.
В процессе замачивания необходимо использовать небольшой слиток, чтобы удалить видимый ворс, и тщательно промыть изделие водой.
Процесс тушения:
Вылейте размоченное птичье гнездо в кастрюлю и добавьте нужное количество чистой воды, ровно столько, чтобы гнездо полностью пропиталось.
Если вы используете леденцовый сахар, добавьте его в кастрюлю сейчас.
Поместите кастрюлю с тушением в другую кастрюлю и добавьте необходимое количество горячей воды в объеме, составляющем 1/3 объема кастрюли.
После закипания уменьшите огонь до минимума, но на сильном огне поддерживайте слабое кипение и варите на медленном огне около 30 минут.
После тушения птичье гнездо покроется небольшим количеством пены и станет липким, а также приобретет привкус яичного белка.
Как легко приготовить тушеное птичье гнездо? Используйте электрическую плиту для приготовления птичьего гнезда Tonze. Существует два способа приготовления в электрической плите Tonze. Первый —птичье гнездо, приготовленное на пару, с более щадящим способом тушения.Другой способ — прямое тушение.
Сколько времени нужно готовить птичье гнездо в мультиварке?
Как правило, в мультиварке Tonze для приготовления блюда из птичьего гнезда рекомендуется устанавливать время приготовления, используя панель меню, где отображается руководство по времени приготовления.
Предостережения:
При тушении следует обращать внимание на изменение температуры воды и избегать резких перепадов температуры, чтобы не разрушить структуру птичьего гнезда.
Не открывайте кастрюлю сразу после окончания варки, дайте блюду немного остыть естественным образом, прежде чем вынимать его.
Вышеописанная процедура поможет вам приготовить тарелку нежного, вкусного и питательного тоника премиум-класса — «птичье гнездо»!
Дата публикации: 30 января 2024 г.
