Forberedelse av materialer: Først av alt må du velge fuglereder av god kvalitet, for eksempel hulefuglerede, hvitt fuglerede, strimlet fuglerede eller fugleredestrimler, osv., og velge stuingmetode i henhold til din personlige smak.
Bløtlegg fugleredene: Legg fugleredene i bløt i vann for å gjøre dem helt luftige og utvidede. Bløtleggingstiden varierer avhengig av typen fuglerede:
1) Fuglenes rede trenger 6–12 timer
2) Hvit fuglerede trenger 4–6 timer
3) Strimlet fuglerede trenger bare 1 time
4) Fugleredet trenger 4 timer
Under bløtleggingsprosessen må du bruke en liten barre for å fjerne synlig lo og vaske den godt med vann.
Kokeprosess:
Hell det gjennomvåte fugleredet i gryten og tilsett riktig mengde rent vann, akkurat nok til å bløtlegge fugleredet.
Hvis du bruker sukker, ha det i gryten nå.
Sett gryten i en kjele og tilsett passende mengde varmt vann til 1/3 av gryten.
Skru ned varmen til lav etter at det koker over høy varme, og la det småkoke i omtrent 30 minutter.
Etter stuingen vil fugleredet ha en liten mengde skum og klebrighet, mens en eggehvitesmak vil dukke opp.
Hvordan koke fuglereder enkelt? Bruk Tonze elektrisk fugleredekoker. Det finnes to typer tilberedningsmetoder for Tonze elektrisk fugleredekoker. Den ene erdobbeltkokt fuglerede, hvis stewing er mer skånsomtDen andre er direkte stuing.
Hvor lenge skal man koke et fuglerede i en slow cooker?
Generelt sett anbefaler Tonze Bird's Nest slow cooker å stille inn tiden for Bird's Nest-gryterett på menyfunksjonspanelet som gir en veiledning for koketiden.
Forbehold:
Når du koker, bør du være oppmerksom på endringer i vanntemperaturen og unngå å bytte direkte fra høy til lav varme for å unngå å ødelegge strukturen til fugleredet.
Ikke åpne gryten rett etter at gryten er ferdig, la den avkjøles naturlig en stund før du tar den ut.
Trinnene ovenfor kan hjelpe deg med å lage en bolle med myk, deilig og næringsrik premium tonic – Bird's Nest!
Publisert: 30. januar 2024
