Chuẩn bị nguyên liệu: Trước hết, bạn cần lựa chọn những loại tổ yến chất lượng tốt như tổ yến hang, tổ yến trắng, tổ yến vụn hay tổ yến cắt sợi,… và lựa chọn cách hầm theo sở thích cá nhân.
Ngâm tổ yến: Ngâm tổ yến trong nước để tổ yến nở ra và tơi xốp hoàn toàn. Thời gian ngâm tùy thuộc vào loại tổ yến:
1) Tổ chim trong hang cần 6-12 giờ
2) Tổ yến trắng cần 4-6 giờ
3) Tổ yến xé chỉ cần 1 giờ
4) Tổ chim cần 4 giờ
Trong quá trình ngâm, bạn cần dùng một thỏi nhỏ để loại bỏ phần lông tơ nhìn thấy được và rửa sạch bằng nước.
Quá trình hầm:
Đổ tổ yến đã ngâm vào nồi hầm và thêm lượng nước tinh khiết vừa đủ để ngâm tổ yến.
Nếu bạn sử dụng đường phèn, hãy cho vào nồi hầm ngay.
Đặt nồi hầm vào nồi và thêm lượng nước nóng thích hợp vào 1/3 nồi hầm.
Sau khi đun sôi ở lửa lớn, giảm lửa nhỏ và đun liu riu trong khoảng 30 phút.
Sau khi hầm, tổ yến sẽ có một ít bọt và độ dính, đồng thời sẽ xuất hiện hương vị lòng trắng trứng.
Làm thế nào để hầm tổ yến dễ dàng? Hãy sử dụng nồi nấu yến điện Tonze. Nồi nấu yến điện Tonze có hai phương pháp nấu. Một là:tổ yến luộc hai lần, cách hầm nhẹ nhàng hơn. Cách còn lại là hầm trực tiếp.
Nấu tổ chim trong nồi nấu chậm mất bao lâu?
Nhìn chung, nồi nấu chậm yến sào Tonze có bảng chức năng menu cung cấp hướng dẫn về thời gian nấu, khuyến nghị nấu yến sào.
Lưu ý:
Khi hầm cần chú ý đến sự thay đổi nhiệt độ nước, tránh chuyển lửa trực tiếp từ lửa lớn sang lửa nhỏ để tránh làm hỏng cấu trúc của tổ yến.
Không mở nồi hầm ngay sau khi hầm xong, hãy để nồi nguội tự nhiên một lúc trước khi lấy ra.
Các bước trên có thể giúp bạn chế biến một bát thuốc bổ cao cấp mịn, thơm ngon và bổ dưỡng - tổ yến!
Thời gian đăng: 30-01-2024
