ද්‍රව්‍ය සකස් කිරීම: පළමුවෙන්ම, ඔබ ගුහා කුරුළු කූඩුව, සුදු කුරුළු කූඩුව, ඉරා දැමූ කුරුළු කූඩුව හෝ කුරුළු කූඩුව තීරු වැනි හොඳ තත්ත්වයේ කුරුළු කූඩු තෝරා ගත යුතු අතර, ඔබේ පෞද්ගලික රුචිකත්වයට අනුව ස්ටූ කිරීමේ ක්‍රමය තෝරා ගත යුතුය.
කුරුළු කූඩු පොඟවා ගැනීම: කුරුළු කූඩු සම්පූර්ණයෙන්ම සුදුමැලි සහ පුළුල් කිරීම සඳහා ජලයේ පොඟවා ගැනීම. කුරුළු කූඩුව වර්ගය අනුව පොඟවා ගැනීමේ කාලය වෙනස් වේ:
1) ගුහා කුරුළු කූඩුවට පැය 6-12 ක් අවශ්‍යයි
2) සුදු කුරුළු කූඩුවට පැය 4-6ක් අවශ්‍යයි
3) ඉරා දැමූ කුරුළු කූඩුවට අවශ්‍ය වන්නේ පැයක් පමණි.
4) කුරුළු කූඩුවට පැය 4ක් අවශ්‍යයි
පොඟවා ගැනීමේ ක්‍රියාවලියේදී, පෙනෙන දියර ඉවත් කර ජලයෙන් හොඳින් සේදීම සඳහා කුඩා ඉන්ගෝට් එකක් භාවිතා කළ යුතුය.
පැසවීමේ ක්‍රියාවලිය:
පොඟවා ගත් කුරුළු කූඩුව ස්ටූවිං බඳුනට වත් කර, කුරුළු කූඩුව පොඟවා ගැනීමට ප්‍රමාණවත් තරම් පිරිසිදු ජලය නියම ප්‍රමාණයට එකතු කරන්න.
ඔබ ගල් සීනි භාවිතා කරන්නේ නම්, දැන් එය ස්ටූවිං බඳුනට එකතු කරන්න.
ස්ටූවිං බඳුන භාජනයකට දමා ස්ටූවිං බඳුනෙන් 1/3 කට සුදුසු උණු වතුර ප්‍රමාණයක් එකතු කරන්න.
අධික ගින්දරේ තම්බා ගත් පසු ගින්දර අඩු කර විනාඩි 30ක් පමණ මද ගින්නේ උතුරන තෙක් තබා ගන්න.
තැම්බීමෙන් පසු, කුරුළු කූඩුව කුඩා පෙන සහ ඇලෙන සුළු බවක් ඇති අතර, බිත්තර සුදු මද රසයක් දිස්වනු ඇත.
කුරුළු කූඩුව පහසුවෙන් ස්ටූ කරන්නේ කෙසේද? ටොන්සි විදුලි කුරුළු කූඩු උදුන භාවිතා කරන්න. ටොන්සි විදුලි කුරුළු කූඩ උදුනෙහි පිසීමේ ක්‍රම දෙකක් තිබේ. එකක් නම්ද්විත්ව තම්බා කුරුළු කූඩුව, එහි ඉස්ටුව වඩාත් මෘදුයි.. අනිත් එක තමයි direct stewing.
මන්දගාමී උදුනක කුරුළු කූඩුව කොපමණ කාලයක් උයන්නද?
සාමාන්‍යයෙන්, Tonze කුරුළු කූඩුව මන්දගාමී උදුන, පිසීමේ කාල මාර්ගෝපදේශය සපයන එහි මෙනු ක්‍රියාකාරී පැනලය කුරුළු කූඩුව ඉස්ටුවක් සඳහා වේලාව සැකසීම නිර්දේශ කර ඇත.
අවවාද:
තම්බා ගන්නා විට, කුරුළු කූඩුවේ ව්‍යුහය විනාශ වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා ජල උෂ්ණත්වයේ වෙනස කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතු අතර ඉහළ සිට අඩු තාපයට කෙලින්ම මාරු වීමෙන් වළකින්න.
ස්ටූ කිරීම අවසන් වූ වහාම ස්ටූ කිරීම සඳහා බඳුන විවෘත නොකරන්න, එය ඉවත් කිරීමට පෙර ස්වභාවිකව ටික වේලාවක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
ඉහත පියවර මඟින් ඔබට සුමට, රසවත් සහ පෝෂ්‍යදායී වාරික ටොනික් - කුරුළු කූඩුව බඳුනක් ඉස්ටුවක් බවට පත් කර ගත හැක!
පළ කිරීමේ කාලය: ජනවාරි-30-2024
