Jenis sarang burung yang berbeza memerlukan masa rebusan yang berbeza. Secara amnya, sarang burung putih perlu direbus selama 30-40 minit, sarang burung darah, sarang burung kuning perlu direbus selama kira-kira 60 minit. Sarang burung mengandungi banyak protein, merupakan tonik, mempunyai kesan kecantikan dan penjagaan kulit. Jika sarang burung direbus terlalu lama, ia akan mudah rosak dan kehilangan nutriennya dan rasanya tidak begitu sedap. Jika anda tahu berapa lama untuk merebus sarang burung, ia akan mempunyai tekstur yang lebih licin dan lebih halus.
Sarang burung boleh dimakan selepas 20 hingga 30 minit direneh, dan tidak boleh direneh untuk jangka masa yang lama. Nilai pemakanan sarang burung sangat kaya, terdapat pelbagai bahan protein berkualiti tinggi, dan boleh menambah nutrien yang diperlukan oleh badan, boleh meningkatkan imuniti dan daya tahan badan sendiri, dan juga boleh mengurangkan pencerobohan bakteria patogen dan jangkitan. Elakkan proses merebus sarang burung terlalu lama, terlalu lama boleh menyebabkan kehilangan nutrien.
Bagaimana untuk merebus sarang burung tanpa kehilangan nutrien dan dengan rasa yang enak? Ini soalan yang besar!
Pertama, tuangkan sarang burung yang telah direndam ke dalam periuk rebusan, masukkan air bersih, tutup periuk rebusan dengan penutup, kemudian masukkan ke dalam periuk (paras air di luar periuk rebusan adalah sehingga 1/2 kedudukan periuk rebusan), tutup periuk dengan penutup, dan rebus dengan api perlahan selama 20-30 minit, kemudian perasakan dan hidangkan.
Jika anda menggunakan periuk rebus elektrik, kuasa periuk rebus adalah berkadar songsang dengan masa merebus sarang burung: jika kuasa periuk rebus ialah 1,000W, masa merebus sarang burung ialah 20-30 minit; jika kuasa periuk rebus ialah 500W, masa merebus perlu dipanjangkan sewajarnya.
Oleh kerana sarang burung walet mengandungi protein larut air, ia tidak boleh direbus pada suhu yang terlalu tinggi, jika tidak, sarang burung walet akan mudah menjadi berair dan nutrien di dalamnya akan hilang.
Oleh itu, sarang burung walet harus direbus di bawah air berselang-seli dan masa merebusnya tidak boleh terlalu lama. Tonze ialah pengeluar profesional dalam periuk perlahan elektrik dengan kaedah merebus rebusan di bawah air berselang-seli selama 26 tahun pengalaman. Kami mempunyai siri periuk perlahan rebusan di bawah air berselang-seli untuk memenuhi keperluan anda bagi mengekalkan khasiat sarang burung walet.
Di samping itu, jumlah air yang digunakan untuk merebus sarang burung juga penting, kerana ia secara langsung mempengaruhi rasa sarang burung.
Semasa merebus sarang burung, jumlah air tulen tidak boleh terlalu banyak, hanya sedikit di atas sarang burung. Dengan cara ini, sarang burung yang direbus dapat mengekalkan nilai pemakanannya dan rasanya agak melenting dan pekat; jika anda menyukai rasa yang lembut dan melekit, anda boleh menambah kira-kira 30-50 ml air ke dalam sarang burung yang direbus, supaya sarang burung yang direbus mempunyai rasa yang sederhana dan rasanya lebih lembut.
Masa siaran: 31 Jan-2024
