Ар кандай типтеги канаттуулардын уялары ар кандай бышырууну талап кылат. Адатта, ак канаттуунун уясын 30-40 мүнөт, кандуу канаттуунун уясын, сары канаттуунун уясын 60 мүнөт бышырыш керек. Канаттуунун уясында көп белок бар, тоник болуп саналат, сулуулукка жана териге кам көрүүгө таасир этет. Эгерде канаттуунун уясы өтө көпкө бышырылса, ал оңой эле бузулуп, азык заттарын жоготот жана даамы анча жакшы болбойт. Эгер сиз канаттуунун уясын канча убакыт бышырууну билсеңиз, ал жылмакай жана назик текстурага ээ болот.
Канаттуулардын уясын 20-30 мүнөт жай отто кайнатып жесе болот, көпкө жай отто кайнатууга болбойт. Канаттуулардын уясынын азыктык баалуулугу абдан бай, анда ар кандай жогорку сапаттагы белок заттары бар жана организмге керектүү азык заттарды толуктап, иммунитетти жана туруктуулукту жакшыртып, патогендик бактериялардын жана инфекциялардын жайылышынын алдын алат. Канаттуулардын уясын бышырууда өтө узак убакытка чейин кайнатпаңыз, анткени ал азык заттардын жоголушуна алып келиши мүмкүн.
Канаттуулардын уясын азык заттарын жоготпой жана даамдуу кылып кантип бышырса болот? Бул чоң суроо!
Алгач, чыланган куштун уясын бышыруучу казанга куюп, таза суу куюп, бышыруучу казандын үстүн капкак менен жаап, андан кийин казанга салыңыз (бышыруучу казандын сыртындагы суунун деңгээли бышыруучу казандын 1/2 деңгээлине чейин), казанды капкак менен жаап, жай отто 20-30 мүнөт бышырыңыз, андан кийин татымалдарды кошуп, дасторконго коюңуз.
Эгер сиз электрдик казан колдонсоңуз, казандын кубаттуулугу канаттуунун уясын бышыруу убактысына тескери пропорционалдуу: эгерде казандын кубаттуулугу 1000 Вт болсо, анда канаттуунун уясын бышыруу убактысы 20-30 мүнөт; эгерде казандын кубаттуулугу 500 Вт болсо, анда бышыруу убактысын ошого жараша узартуу керек.
Канаттуулардын уясында сууда эрүүчү белоктор болгондуктан, аны өтө жогорку температурада бышырууга болбойт, болбосо канаттуулардын уясы оңой эле суу болуп калат жана андагы азык заттар жоголот.
Ошондуктан, канаттуулардын уясын башка сууда бышырыш керек жана бышыруу убактысы өтө узак болбошу керек. Tonze 26 жылдык тажрыйбасы бар, башка сууда бышыруучу электрдик жай бышыргычтын кесипкөй өндүрүүчүсү. Бизде канаттуулардын уясынын азык заттарын сактоо боюнча сиздин муктаждыктарыңызды канааттандыруу үчүн башка сууда жай бышыргычтын бир катар бышыргычтары бар.
Мындан тышкары, канаттуулардын уясын бышыруу үчүн колдонулган суунун көлөмү да маанилүү, анткени ал канаттуулардын уясынын даамына түздөн-түз таасир этет.
Канаттуулардын уяларын бышырганда, таза суунун көлөмү өтө көп болбошу керек, канаттуулардын уяларынан бир аз жогору болушу керек. Ошентип, бышырылган канаттуулардын уясы өзүнүн азыктык баалуулугун сактап калат жана даамы салыштырмалуу тез жана коюу болот; эгер сиз жумшак жана жабышкак даамды жактырсаңыз, бышырылган канаттуулардын уясына болжол менен 30-50 мл суу кошсоңуз болот, ошондо бышырылган канаттуулардын уясы орточо даамга ээ болуп, даамы жумшак болот.
Жарыяланган убактысы: 2024-жылдын 31-январы
