अलग-अलग प्रकार के पक्षियों के घोंसलों को पकाने का समय अलग-अलग होता है। आमतौर पर, सफेद पक्षी के घोंसले को 30-40 मिनट तक पकाना चाहिए, जबकि लाल पक्षी के घोंसले और पीले पक्षी के घोंसले को लगभग 60 मिनट तक पकाना चाहिए। पक्षी के घोंसले में भरपूर प्रोटीन होता है, यह एक टॉनिक है और त्वचा की सुंदरता बढ़ाने में सहायक होता है। अगर इसे बहुत देर तक पकाया जाए, तो यह आसानी से खराब हो जाता है, इसके पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं और इसका स्वाद भी अच्छा नहीं रहता। अगर आपको पता हो कि इसे कितनी देर तक पकाना है, तो इसका टेक्सचर मुलायम और स्वादिष्ट बनेगा।
चिड़िया के घोंसले को 20 से 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाने के बाद खाया जा सकता है, इसे ज्यादा देर तक नहीं पकाना चाहिए। चिड़िया के घोंसले का पोषण मूल्य बहुत अधिक होता है, इसमें कई उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन पदार्थ पाए जाते हैं, जो शरीर की आवश्यक पोषक तत्वों की पूर्ति करते हैं, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं और रोगजनक बैक्टीरिया और संक्रमणों से बचाव में सहायक होते हैं। चिड़िया के घोंसले को ज्यादा देर तक नहीं पकाना चाहिए, क्योंकि ज्यादा देर पकाने से इसके पोषक तत्व नष्ट हो सकते हैं।
पोषक तत्वों को खोए बिना और स्वादिष्ट बने पक्षी के घोंसले को कैसे पकाया जाए? यह एक बड़ा सवाल है!
सबसे पहले, भीगे हुए चिड़िया के घोंसले को स्टूइंग पॉट में डालें, शुद्ध पानी डालें, स्टूइंग पॉट को ढक्कन से ढक दें, फिर इसे एक बर्तन में डालें (पानी का स्तर स्टूइंग पॉट के आधे हिस्से तक हो), बर्तन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 20-30 मिनट तक पकाएं, फिर इसमें मसाले डालकर परोसें।
यदि आप इलेक्ट्रिक क्रॉक पॉट का उपयोग करते हैं, तो क्रॉक पॉट की शक्ति, बर्ड्स नेस्ट को पकाने के समय के विपरीत समानुपाती होती है: यदि पॉट की शक्ति 1,000W है, तो बर्ड्स नेस्ट को पकाने का समय 20-30 मिनट है; यदि पॉट की शक्ति 500W है, तो पकाने का समय तदनुसार बढ़ाना होगा।
क्योंकि चिड़िया के घोंसले में पानी में घुलनशील प्रोटीन होते हैं, इसलिए इसे बहुत अधिक तापमान पर नहीं पकाना चाहिए, अन्यथा चिड़िया का घोंसला आसानी से पानीयुक्त हो जाएगा और इसमें मौजूद पोषक तत्व नष्ट हो जाएंगे।
इसलिए, बर्ड्स नेस्ट को बारी-बारी से पानी डालकर पकाना चाहिए और पकाने का समय बहुत लंबा नहीं होना चाहिए। टोंज़े 26 वर्षों के अनुभव के साथ बारी-बारी से पानी डालकर पकाने की विधि से इलेक्ट्रिक स्लो कुकर बनाने में एक पेशेवर निर्माता है। बर्ड्स नेस्ट के पोषक तत्वों को बरकरार रखने की आपकी ज़रूरतों को पूरा करने के लिए हमारे पास बारी-बारी से पानी डालकर पकाने वाले स्लो कुकरों की एक श्रृंखला उपलब्ध है।
इसके अलावा, चिड़िया के घोंसले को पकाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले पानी की मात्रा भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह सीधे तौर पर इसके स्वाद को प्रभावित करती है।
चिड़िया के घोंसले पकाते समय, पानी की मात्रा बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए, बस घोंसले से थोड़ा सा ऊपर तक ही होनी चाहिए। इस तरह, पके हुए घोंसले के पोषक तत्व बरकरार रहते हैं और उसका स्वाद भी हल्का और गाढ़ा होता है; यदि आपको नरम और चिपचिपा स्वाद पसंद है, तो आप पके हुए घोंसले में लगभग 30-50 मिलीलीटर पानी मिला सकते हैं, जिससे उसका स्वाद संतुलित और मुलायम हो जाएगा।
पोस्ट करने का समय: 31 जनवरी 2024
