Forskellige typer fuglereder kræver forskellig grydetid.Generelt skal hvid fuglerede stuves i 30-40 minutter, blodfuglerede, gul fuglerede skal koges i cirka 60 minutter.Fuglerede indeholder meget protein, er en tonic, virker skønhed og hudpleje.Hvis fuglereden bliver stuvet for længe, vil den let blive forringet og miste sine næringsstoffer og smagen er ikke særlig god.Hvis du ved, hvor længe du skal stuve fuglereden, får den en glattere og mere delikat tekstur.
Fuglerede kan spises efter 20 til 30 minutters simring, og bør ikke simre i lang tid.Næringsværdien af fuglerede er meget rig, der er en række proteinstoffer af høj kvalitet, og kan genopbygge de næringsstoffer, som kroppen har brug for, kan forbedre deres egen immunitet og modstand og kan også reducere for at undgå invasionen af patogene bakterier og infektioner.Fuglerede i stuvningsprocessen for at undgå for lang, for lang kan føre til forsvinden af næringsstoffer.
Hvordan stuves fuglerede uden at miste næringsstoffer og med god smag?Dette er et stort spørgsmål!
Hæld først den gennemblødte fuglerede i gryden, tilsæt rent vand, dæk gryden med et låg, og læg den derefter i en gryde (vandstanden uden for gryden er op til 1/2 position af gryden) , dæk gryden med et låg, og kog den på en langsom ild i 20-30 minutter, krydr den og server den.
Hvis du bruger en elektrisk grydegryde, er grydens effekt omvendt proportional med tidspunktet for stuvning af fuglerede: hvis effekten af gryderet er 1.000 W, er tiden for stuvning af fuglerede 20-30 minutter;hvis grydegrydens effekt er 500W, skal grydetiden forlænges tilsvarende.
Da fuglerede indeholder vandopløselige proteiner, bør den ikke stuves ved for høj temperatur, ellers bliver fuglereden let vandig, og næringsstofferne i den går tabt.
Derfor bør fuglereden stuves under skiftevis vand, og kogetiden bør ikke være for lang.Tonze er en professionel producent i elektrisk slow cooker med gryderet under alternativ vandstegningsmetode i 26 års erfaring.Vi har en serie af gryderet under alternativt vand slow cooker for at matche dine behov for at bevare fuglereden ernæring.
Derudover er mængden af vand, der bruges til stuvning af fuglerede, også vigtig, da det direkte påvirker smagen af fuglerede.
Ved stuvning af fuglereder bør mængden af rent vand ikke være for meget, kun lidt over fuglereder.På denne måde kan den stuvede fuglerede bevare sin næringsværdi og smagen er forholdsvis Q-springende og tyk;kan du lide blød og klistret smag, kan du tilsætte ca. 30-50 ml vand til den stuvede fuglerede, så den stuvede fuglerede får en moderat smag og smager mere jævn.
Indlægstid: 31-jan-2024
