รังนกแต่ละประเภทต้องการเวลาในการตุ๋นที่แตกต่างกัน โดยทั่วไปรังนกสีขาวต้องตุ๋นประมาณ 30-40 นาที รังนกสีเลือด และรังนกสีเหลืองต้องตุ๋นประมาณ 60 นาที รังนกมีโปรตีนสูง เป็นยาบำรุง บำรุงความงามและบำรุงผิว หากตุ๋นนานเกินไป รังนกจะเสื่อมสภาพและสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการได้ง่าย รสชาติก็ไม่ดีนัก หากคุณรู้ว่าควรตุ๋นรังนกนานแค่ไหน เนื้อรังนกจะเนียนนุ่มและละเอียดยิ่งขึ้น
รังนกสามารถรับประทานได้หลังจากต้มประมาณ 20-30 นาที และไม่ควรต้มนานเกินไป รังนกมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีนคุณภาพสูงหลากหลายชนิด ช่วยเติมเต็มสารอาหารที่ร่างกายต้องการ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและภูมิต้านทานของร่างกาย และยังช่วยลดการติดเชื้อและแบคทีเรียก่อโรคได้อีกด้วย การต้มรังนกนานเกินไปอาจทำให้สารอาหารสูญหายได้
ตุ๋นรังนกอย่างไรไม่ให้เสียคุณค่าทางโภชนาการ แถมยังอร่อยอีกด้วย? คำถามนี้สำคัญมาก!
ขั้นแรกเทรังนกที่แช่น้ำไว้ลงในหม้อตุ๋น เติมน้ำเปล่า ปิดฝาหม้อตุ๋น จากนั้นใส่ลงในหม้อ (ระดับน้ำนอกหม้อตุ๋นจะอยู่ที่ 1/2 ของหม้อตุ๋น) ปิดฝาหม้อตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที จากนั้นปรุงรสและจัดเสิร์ฟ
หากใช้หม้อตุ๋นไฟฟ้า กำลังไฟของหม้อตุ๋นจะแปรผกผันกับเวลาในการตุ๋นรังนก หากหม้อตุ๋นมีกำลังไฟ 1,000 วัตต์ เวลาในการตุ๋นรังนกจะอยู่ที่ 20-30 นาที แต่หากหม้อตุ๋นมีกำลังไฟ 500 วัตต์ เวลาในการตุ๋นจะต้องเพิ่มขึ้นตามไปด้วย
เนื่องจากรังนกมีโปรตีนที่ละลายน้ำได้ จึงไม่ควรตุ๋นด้วยอุณหภูมิที่สูงเกินไป มิฉะนั้น รังนกจะเหลวได้ง่าย และสารอาหารในรังจะสูญหายไป
ดังนั้น ควรตุ๋นรังนกในน้ำสลับกัน และไม่ควรตุ๋นนานเกินไป Tonze เป็นผู้ผลิตหม้อตุ๋นไฟฟ้าแบบมืออาชีพที่มีประสบการณ์ยาวนานถึง 26 ปี ด้วยวิธีการตุ๋นน้ำสลับกัน เรามีหม้อตุ๋นไฟฟ้าแบบสลับกันหลายรุ่นให้เลือกสรร เพื่อตอบสนองความต้องการของคุณในการรักษาคุณค่าทางโภชนาการของรังนก
นอกจากนี้ปริมาณน้ำที่ใช้ในการตุ๋นรังนกก็สำคัญเช่นกันเพราะส่งผลโดยตรงต่อรสชาติของรังนก
การตุ๋นรังนก ไม่ควรใส่น้ำเปล่ามากเกินไป ให้ใส่แค่ปริมาณที่มากกว่ารังนกเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยให้รังนกตุ๋นยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ รสชาติค่อนข้างนุ่มเด้งและข้น หากชอบรสชาตินุ่มหนึบ ให้เติมน้ำเปล่าประมาณ 30-50 มิลลิลิตรลงในรังนกตุ๋น จะทำให้รังนกตุ๋นมีรสชาติที่กลมกล่อมและนุ่มละมุนยิ่งขึ้น
เวลาโพสต์: 31 ม.ค. 2567
