பல்வேறு வகையான பறவைக் கூடுகளை வேகவைக்க வெவ்வேறு நேரங்கள் தேவைப்படுகின்றன. பொதுவாக, வெள்ளைப் பறவைக் கூட்டை 30-40 நிமிடங்களும், இரத்தப் பறவைக் கூடு மற்றும் மஞ்சள் பறவைக் கூட்டை சுமார் 60 நிமிடங்களும் வேகவைக்க வேண்டும். பறவைக் கூட்டில் அதிக புரதம் உள்ளது, இது ஒரு டானிக் ஆகும், மேலும் அழகு மற்றும் சருமப் பராமரிப்புப் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. பறவைக் கூட்டை அதிக நேரம் வேகவைத்தால், அது எளிதில் கெட்டுப்போய், அதன் ஊட்டச்சத்துக்களை இழந்துவிடும், மேலும் அதன் சுவையும் அவ்வளவு நன்றாக இருக்காது. பறவைக் கூட்டை எவ்வளவு நேரம் வேகவைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்திருந்தால், அது மென்மையான மற்றும் நுட்பமான பதத்தைப் பெறும்.
பறவைக் கூட்டை 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை மிதமான சூட்டில் கொதிக்க வைத்த பிறகு சாப்பிடலாம், ஆனால் அதிக நேரம் கொதிக்க வைக்கக் கூடாது. பறவைக் கூட்டில் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மிகவும் அதிகம், அதில் பல்வேறு உயர்தர புரதச் சத்துக்கள் உள்ளன. இது உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை மீண்டும் நிரப்பவும், நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், நோய்க்கிருமிகள் மற்றும் தொற்றுகளின் படையெடுப்பைக் குறைக்கவும் உதவும். பறவைக் கூட்டை அதிக நேரம் கொதிக்க வைப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும், அதிக நேரம் கொதிக்க வைத்தால் ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆவியாகிவிடும்.
சத்துக்கள் குறையாமலும், சுவையாகவும் பறவைக் கூட்டை எப்படி வேகவைப்பது? இது ஒரு பெரிய கேள்வி!
முதலில், ஊறவைத்த பறவைக் கூட்டை வேகவைக்கும் பாத்திரத்தில் கொட்டி, சுத்தமான தண்ணீர் சேர்த்து, பாத்திரத்தை ஒரு மூடியால் மூடவும். பிறகு அதை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு (பாத்திரத்திற்கு வெளியே உள்ள நீரின் அளவு, பாத்திரத்தின் பாதியளவு வரை இருக்க வேண்டும்), பாத்திரத்தை மூடியால் மூடி, 20-30 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வேகவைக்கவும். பின்னர், மசாலாப் பொருட்களைத் தூவிப் பரிமாறவும்.
நீங்கள் ஒரு மின்சார குவளையைப் பயன்படுத்தினால், குவளையின் திறன் அதன் வேகவைக்கும் நேரத்திற்கு நேர்மாறான விகிதத்தில் இருக்கும்: குவளையின் திறன் 1,000W ஆக இருந்தால், வேகவைக்கும் நேரம் 20-30 நிமிடங்கள் ஆகும்; குவளையின் திறன் 500W ஆக இருந்தால், வேகவைக்கும் நேரத்தை அதற்கேற்ப அதிகரிக்க வேண்டும்.
பறவைக் கூட்டில் நீரில் கரையக்கூடிய புரதங்கள் இருப்பதால், அதை அதிக வெப்பநிலையில் வேகவைக்கக் கூடாது. இல்லையெனில், பறவைக் கூடு எளிதில் நீர்த்துப்போய், அதிலுள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்பட்டுவிடும்.
எனவே, பறவைக் கூட்டை ஒரு நாள் விட்டு ஒரு நாள் தண்ணீரில் வேகவைக்க வேண்டும், மேலும் வேகவைக்கும் நேரம் மிக நீண்டதாக இருக்கக்கூடாது. டோன்ஸ், 26 வருட அனுபவத்துடன், ஒரு நாள் விட்டு ஒரு நாள் தண்ணீரில் வேகவைக்கும் முறையைக் கொண்ட மின்சார ஸ்லோ குக்கரில் ஒரு தொழில்முறை உற்பத்தியாளர் ஆவார். பறவைக் கூட்டின் ஊட்டச்சத்தைப் பாதுகாக்கும் உங்கள் தேவைகளுக்குப் பொருந்தும் வகையில், எங்களிடம் ஒரு நாள் விட்டு ஒரு நாள் தண்ணீரில் வேகவைக்கும் பலவிதமான ஸ்லோ குக்கர்கள் உள்ளன.
மேலும், பறவைக்கூட்டை வேகவைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் நீரின் அளவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் அது பறவைக்கூட்டின் சுவையை நேரடியாகப் பாதிக்கிறது.
கூடு வேகவைக்கும்போது, சுத்தமான தண்ணீரின் அளவு அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, கூட்டை விட சற்றே அதிகமாக இருந்தால் போதும். இவ்வாறு செய்வதால், வேகவைத்த கூடு அதன் ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்கவைத்துக் கொள்ளும், மேலும் அதன் சுவை ஓரளவு மிருதுவாகவும் கெட்டியாகவும் இருக்கும்; உங்களுக்கு மென்மையான மற்றும் பிசுபிசுப்பான சுவை வேண்டுமென்றால், வேகவைத்த கூட்டில் சுமார் 30-50 மில்லி தண்ணீர் சேர்க்கலாம், அதனால் வேகவைத்த கூடு மிதமான சுவையுடனும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
பதிவிட்ட நேரம்: ஜனவரி 31, 2024
