Różne rodzaje ptasich gniazd wymagają różnego czasu duszenia. Zazwyczaj białe gniazdo ptasie należy dusić przez 30-40 minut, krwawe gniazdo ptasie, a żółte gniazdo ptasie przez około 60 minut. Gniazdo ptasie zawiera dużo białka, działa tonizująco, ma działanie upiększające i pielęgnujące skórę. Zbyt długie duszenie ptasiego gniazda może spowodować jego zepsucie, utratę składników odżywczych i pogorszenie smaku. Wiedza o tym, jak długo dusić ptasie gniazdo, pozwoli uzyskać gładszą i delikatniejszą konsystencję.
Gniazdo ptasie można spożyć po 20-30 minutach gotowania na wolnym ogniu, ale nie należy go gotować zbyt długo. Gniazdo ptasie jest bardzo bogate w składniki odżywcze, zawiera różnorodne, wysokiej jakości białka, które uzupełniają zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze, poprawiają odporność, a także zapobiegają inwazji bakterii chorobotwórczych i infekcjom. Należy unikać zbyt długiego gotowania gniazda ptasiego, ponieważ może to prowadzić do utraty składników odżywczych.
Jak ugotować ptasie gniazdo bez utraty składników odżywczych i z dobrym smakiem? To ważne pytanie!
Najpierw wlej namoczone ptasie gniazdo do garnka, zalej czystą wodą, przykryj garnek pokrywką, a następnie przełóż go do garnka (poziom wody poza garnkiem powinien sięgać do połowy wysokości garnka), przykryj garnek pokrywką i duś na wolnym ogniu przez 20–30 minut, następnie dopraw i podawaj.
Jeśli używasz garnka elektrycznego, jego moc jest odwrotnie proporcjonalna do czasu gotowania ptasiego gniazda: jeśli moc garnka wynosi 1000 W, czas gotowania ptasiego gniazda wyniesie 20–30 minut; jeśli moc garnka wynosi 500 W, czas gotowania należy odpowiednio wydłużyć.
Ponieważ ptasie gniazdo zawiera rozpuszczalne w wodzie białka, nie powinno być gotowane w zbyt wysokiej temperaturze, w przeciwnym razie ptasie gniazdo łatwo stanie się wodniste i składniki odżywcze w nim zawarte ulegną utracie.
Dlatego ptasie gniazdo powinno być duszone w wodzie naprzemiennej, a czas duszenia nie powinien być zbyt długi. Tonze to profesjonalny producent elektrycznych wolnowarów z funkcją duszenia w wodzie naprzemiennej, z 26-letnim doświadczeniem. Oferujemy serię wolnowarów do duszenia w wodzie naprzemiennej, które spełnią Państwa potrzeby w zakresie zachowania wartości odżywczych ptasiego gniazda.
Ponadto, ważna jest także ilość wody użytej do duszenia ptasiego gniazda, gdyż ma ona bezpośredni wpływ na jego smak.
Podczas duszenia ptasich gniazd ilość czystej wody nie powinna być zbyt duża, jedynie nieznacznie powyżej gniazd. Dzięki temu duszone ptasie gniazdo zachowa swoje wartości odżywcze, a jego smak będzie stosunkowo sprężysty i gęsty. Jeśli lubisz miękki i lepki smak, możesz dodać około 30-50 ml wody do duszonego ptasiego gniazda, aby miało ono umiarkowany smak i było bardziej gładkie.
Czas publikacji: 31-01-2024
