Diversi tipi di nido d'uccello richiedono tempi di cottura diversi. Generalmente, il nido d'uccello bianco deve essere cotto per 30-40 minuti, quello sanguigno e quello giallo per circa 60 minuti. Il nido d'uccello contiene molte proteine, è un tonico, ha un effetto di bellezza e cura della pelle. Se il nido d'uccello viene cotto troppo a lungo, si deteriorerà facilmente e perderà i suoi nutrienti, perdendo anche il sapore. Se si sa per quanto tempo cuocere il nido d'uccello, la consistenza sarà più liscia e delicata.
Il nido d'uccello può essere consumato dopo 20-30 minuti di cottura a fuoco lento, ma non deve essere lasciato sobbollire a lungo. Il valore nutrizionale del nido d'uccello è molto ricco, contiene una varietà di sostanze proteiche di alta qualità e può reintegrare i nutrienti necessari all'organismo, può migliorare l'immunità e la resistenza e può anche ridurre l'invasione di batteri patogeni e infezioni. Evitare di cuocere il nido d'uccello troppo a lungo durante il processo di stufatura, poiché una cottura troppo prolungata può portare alla perdita di nutrienti.
Come cucinare il nido d'uccello senza perdere nutrienti e mantenendolo gustoso? Questa è una domanda importante!
Per prima cosa, versate il nido d'uccello ammollato nella pentola per stufato, aggiungete acqua pura, coprite la pentola per stufato con un coperchio, quindi mettetelo in una pentola (il livello dell'acqua fuori dalla pentola per stufato è fino a metà della pentola per stufato), coprite la pentola con un coperchio e stufate a fuoco lento per 20-30 minuti, quindi condite e servite.
Se si utilizza una pentola elettrica a cottura lenta, la potenza della pentola è inversamente proporzionale al tempo di cottura del nido d'uccello: se la potenza della pentola è di 1.000 W, il tempo di cottura è di 20-30 minuti; se la potenza della pentola è di 500 W, il tempo di cottura deve essere allungato di conseguenza.
Poiché il nido d'uccello contiene proteine idrosolubili, non bisogna cuocerlo a temperature troppo elevate, altrimenti diventerà facilmente acquoso e i nutrienti in esso contenuti andranno persi.
Pertanto, il nido d'uccello dovrebbe essere cotto a fuoco lento alternando l'acqua e il tempo di cottura non dovrebbe essere troppo lungo. Tonze è un produttore professionista di pentole a cottura lenta elettriche con metodo di cottura a fuoco lento alternato da 26 anni di esperienza. Disponiamo di una serie di pentole a cottura lenta alternata per soddisfare le vostre esigenze di conservazione del valore nutrizionale del nido d'uccello.
Anche la quantità di acqua utilizzata per la cottura del nido d'uccello è importante, poiché influisce direttamente sul sapore del prodotto.
Quando si stufano i nidi d'uccello, la quantità di acqua pura non dovrebbe essere eccessiva, ma solo leggermente superiore alla quantità di nidi. In questo modo, il nido d'uccello stufato mantiene il suo valore nutrizionale e il sapore è relativamente denso e corposo; se si preferisce un sapore morbido e appiccicoso, è possibile aggiungere circa 30-50 ml di acqua al nido d'uccello stufato, in modo che abbia un sapore moderato e più delicato.
Data di pubblicazione: 31-01-2024
