Diferan kalite nich zwazo bezwen diferan tan pou mijote. Anjeneral, nich zwazo blan an bezwen mijote pandan 30-40 minit, nich zwazo san an ak nich zwazo jòn nan bezwen mijote pandan apeprè 60 minit. Nich zwazo a gen anpil pwoteyin, li se yon tonik, li gen yon efè bote ak swen pou po a. Si nich zwazo a mijote pou twò lontan, li pral fasilman deteryore epi pèdi eleman nitritif li yo epi gou a pa pral trè bon. Si ou konnen konbyen tan pou mijote nich zwazo a, li pral gen yon teksti ki pi lis ak pi delika.
Ou ka manje nich zwazo a apre 20 a 30 minit mijote, epi ou pa ta dwe mijote l pou yon bon bout tan. Valè nich zwazo a rich anpil, li gen yon varyete sibstans pwoteyin ki gen bon kalite, epi li ka ranplir eleman nitritif kò a bezwen yo, li ka amelyore pwòp iminite ak rezistans li, epi li ka diminye tou envazyon bakteri patojèn ak enfeksyon. Pou evite mijote nich zwazo a twò lontan, li ka lakòz eleman nitritif yo disparèt.
Kijan pou kuit nich zwazo san pèdi eleman nitritif epi ak bon gou? Sa a se yon gwo kesyon!
Premyèman, vide nich zwazo a ki tranpe a nan chodyè a, ajoute dlo pi, kouvri chodyè a ak yon kouvèti, answit mete l nan yon chodyè (nivo dlo a deyò chodyè a rive nan 1/2 pozisyon chodyè a), kouvri chodyè a ak yon kouvèti, epi mijote l sou yon dife dous pandan 20-30 minit, answit mete epis epi sèvi l.
Si w ap itilize yon chodyè elektrik ki kwit manje a, puisans chodyè a se enversman pwopòsyonèl ak tan pou kuit nich zwazo a: si puisans chodyè a se 1,000W, tan pou kuit nich zwazo a se 20-30 minit; si puisans chodyè a se 500W, ou bezwen pwolonje tan pou kuit la kòmsadwa.
Piske nich zwazo a gen pwoteyin ki idrosolubl, li pa ta dwe mijote nan yon tanperati twò wo, sinon nich zwazo a ap fasilman vin dlo epi eleman nitritif ki ladan l yo ap pèdi.
Se poutèt sa, nich zwazo a ta dwe mijote anba dlo altènatif epi tan mijote a pa ta dwe twò long. Tonze se yon pwodiktè pwofesyonèl nan mijote elektrik ak metòd mijote anba dlo altènatif pou 26 ane eksperyans. Nou gen yon seri mijote anba dlo altènatif pou satisfè bezwen ou yo pou konsève nitrisyon nich zwazo a.
Anplis de sa, kantite dlo yo itilize pou bouyi nich zwazo a enpòtan tou, paske li afekte dirèkteman gou nich zwazo a.
Lè w ap bouyi nich zwazo, kantite dlo pi a pa ta dwe twòp, jis yon ti kras pi wo pase nich zwazo yo. Nan fason sa a, nich zwazo bouyi a ka kenbe valè nitrisyonèl li epi gou a ap relativman gonfle ak epè; si ou renmen yon gou mou ak kolan, ou ka ajoute anviwon 30-50 ml dlo nan nich zwazo bouyi a, pou nich zwazo bouyi a gen yon gou modere ak yon gou pi dous.
Dat piblikasyon: 31 janvye 2024
