Različite vrste ptičjih gnijezda zahtijevaju različito vrijeme pirjanja. Općenito, bijelo ptičje gnijezdo treba pirjati 30-40 minuta, krvavo ptičje gnijezdo, a žuto ptičje gnijezdo treba pirjati oko 60 minuta. Ptičje gnijezdo sadrži puno proteina, djeluje kao tonik, ima učinak ljepote i njege kože. Ako se ptičje gnijezdo predugo pirja, lako će se pokvariti i izgubiti hranjive tvari, a okus nije baš dobar. Ako znate koliko dugo treba pirjati ptičje gnijezdo, imat će glatkiju i nježniju teksturu.
Ptičje gnijezdo se može jesti nakon 20 do 30 minuta kuhanja i ne smije se kuhati predugo. Nutritivna vrijednost ptičjeg gnijezda je vrlo bogata, sadrži razne visokokvalitetne proteinske tvari i može nadoknaditi hranjive tvari potrebne tijelu, poboljšati vlastiti imunitet i otpornost, a također može smanjiti rizik od ulaska patogenih bakterija i infekcija. Predugo kuhanje ptičjeg gnijezda može dovesti do nestanka hranjivih tvari.
Kako kuhati ptičje gnijezdo bez gubitka hranjivih tvari i s dobrim okusom? Ovo je veliko pitanje!
Prvo, namočeno ptičje gnijezdo ulijte u lonac za kuhanje, dodajte čistu vodu, pokrijte lonac poklopcem, zatim ga stavite u lonac (razina vode izvan lonca za kuhanje je do 1/2 položaja lonca za kuhanje), pokrijte lonac poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 20-30 minuta, zatim začinite i poslužite.
Ako koristite električni spori štednjak, snaga sporog štednjaka obrnuto je proporcionalna vremenu pirjanja ptičjeg gnijezda: ako je snaga sporog štednjaka 1000 W, vrijeme pirjanja ptičjeg gnijezda je 20-30 minuta; ako je snaga sporog štednjaka 500 W, vrijeme pirjanja potrebno je sukladno tome produžiti.
Budući da ptičje gnijezdo sadrži proteine topive u vodi, ne smije se pirjati na previsokoj temperaturi, inače će ptičje gnijezdo lako postati vodenasto i hranjive tvari u njemu će se izgubiti.
Stoga, ptičje gnijezdo treba kuhati pod naizmjeničnom vodom, a vrijeme kuhanja ne smije biti predugo. Tonze je profesionalni proizvođač električnih sporih kuhala s metodom kuhanja pod naizmjeničnom vodom s 26 godina iskustva. Imamo seriju sporih kuhala za kuhanje pod naizmjeničnom vodom kako bismo zadovoljili vaše potrebe za očuvanjem hranjivih tvari u ptičjem gnijezdu.
Osim toga, važna je i količina vode koja se koristi za kuhanje ptičjeg gnijezda, jer izravno utječe na okus ptičjeg gnijezda.
Prilikom kuhanja ptičjih gnijezda, količina čiste vode ne smije biti prevelika, tek malo preko gnijezda. Na taj način, kuhano ptičje gnijezdo zadržava svoju nutritivnu vrijednost, a okus je relativno mekan i gust; ako volite mekan i ljepljiv okus, možete dodati oko 30-50 ml vode u kuhano ptičje gnijezdo, tako da kuhano ptičje gnijezdo ima umjereniji okus i blaži okus.
Vrijeme objave: 31. siječnja 2024.
