Erilaiset linnunpesätyypit vaativat erilaisen haudutusajan. Yleensä valkoista linnunpesää on haudutettava 30–40 minuuttia, verilinnunpesää ja keltaista linnunpesää noin 60 minuuttia. Linnunpesä sisältää paljon proteiinia, on virkistävä ja sillä on kauneutta ja ihoa hoitava vaikutus. Jos linnunpesää haudutetaan liian kauan, se pilaantuu helposti ja menettää ravintoaineensa, eikä maku ole kovin hyvä. Jos tiedät kuinka kauan linnunpesää haudutetaan, sillä on pehmeämpi ja herkempi rakenne.
Linnunpesän voi syödä 20–30 minuutin hauduttamisen jälkeen, eikä sitä tulisi hauduttaa pitkään. Linnunpesän ravintoarvo on erittäin runsas. Se sisältää useita korkealaatuisia proteiineja, jotka voivat täydentää elimistön tarvitsemia ravintoaineita, parantaa vastustuskykyä ja vähentää patogeenisten bakteerien ja infektioiden leviämistä. Linnunpesän hauduttamista tulisi välttää liian pitkään, sillä liian pitkä hauduttaminen voi johtaa ravintoaineiden katoamiseen.
Miten linnunpesän hauduttaminen onnistuu menettämättä ravintoaineita ja hyvällä maulla? Tämä on iso kysymys!
Kaada ensin liotettu linnunpesä haudutuskattilaan, lisää puhdasta vettä, peitä haudutuskattila kannella ja laita se sitten kattilaan (vedenpinta haudutuskattilan ulkopuolella on puoleen asti haudutuskattilan reunasta), peitä kattila kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 20–30 minuuttia, mausta ja tarjoile.
Jos käytät sähköpadan tehoa, padan teho on kääntäen verrannollinen linnunpesän haudutusaikaan: jos padan teho on 1 000 W, linnunpesän haudutusaika on 20–30 minuuttia; jos padan teho on 500 W, haudutusaikaa on pidennettävä vastaavasti.
Koska linnunpesä sisältää vesiliukoisia proteiineja, sitä ei pidä hauduttaa liian korkeassa lämpötilassa, muuten linnunpesästä tulee helposti vetistä ja sen ravintoaineet menetetään.
Siksi linnunpesä tulisi hauduttaa vuorovedessä, eikä haudutusajan tulisi olla liian pitkä. Tonze on ammattimainen sähkökäyttöisten hitaan lieden valmistaja, jolla on 26 vuoden kokemus hauduttamisesta vuorovedessä. Meillä on valikoima hauduttamiseen vuorovedessä tarkoitettuja liesivaihtoehtoja, jotka vastaavat tarpeitasi linnunpesän ravintoaineiden säilyttämiseksi.
Lisäksi linnunpesän hauduttamiseen käytetyn veden määrällä on merkitystä, koska se vaikuttaa suoraan linnunpesän makuun.
Linnunpesiä haudutettaessa puhtaan veden määrä ei saisi olla liikaa, vain hieman linnunpesien yli. Tällä tavoin haudutettu linnunpesä säilyttää ravintoarvonsa ja maku on suhteellisen Q-pomppiva ja paksu; jos pidät pehmeästä ja tahmeasta mausta, voit lisätä haudutettuun linnunpesään noin 30-50 ml vettä, jotta haudutettu linnunpesä saa kohtalaisen maun ja on pehmeämmän makuinen.
Julkaisun aika: 31. tammikuuta 2024
