Los diferentes tipos de nidos de pájaro requieren un tiempo de cocción distinto. Generalmente, el nido de pájaro blanco requiere de 30 a 40 minutos, mientras que el nido de pájaro rojo y el nido de pájaro amarillo requieren de unos 60 minutos. El nido de pájaro contiene mucha proteína, es un tónico y tiene efectos estéticos y de cuidado de la piel. Si se cuece demasiado, se deteriora fácilmente, pierde sus nutrientes y su sabor es deficiente. Si se sabe cuánto tiempo se debe cocer el nido de pájaro, su textura será más suave y delicada.
El nido de pájaro se puede comer después de 20 a 30 minutos de cocción a fuego lento, y no debe cocinarse a fuego lento durante mucho tiempo. Su alto valor nutricional, gracias a su variedad de proteínas de alta calidad, repone los nutrientes necesarios para el cuerpo, mejora la inmunidad y previene la invasión de bacterias patógenas e infecciones. Evite cocinarlo demasiado tiempo, ya que puede perder sus nutrientes.
¿Cómo guisar nido de pájaro sin perder nutrientes y con buen sabor? ¡Esa es una gran pregunta!
Primero, vierta el nido de pájaro remojado en la olla para guisar, agregue agua pura, cubra la olla para guisar con una tapa, luego colóquelo en una olla (el nivel del agua fuera de la olla para guisar debe llegar hasta la mitad de la olla para guisar), cubra la olla con una tapa y cocínelo a fuego lento durante 20-30 minutos, luego condimente y sirva.
Si usa una olla de cocción lenta eléctrica, la potencia de la olla de cocción lenta es inversamente proporcional al tiempo de cocción del nido de pájaro: si la potencia de la olla de cocción lenta es de 1000 W, el tiempo de cocción del nido de pájaro es de 20 a 30 minutos; si la potencia de la olla de cocción lenta es de 500 W, el tiempo de cocción debe alargarse en consecuencia.
Dado que el nido de pájaro contiene proteínas solubles en agua, no debe cocinarse a fuego demasiado alto, ya que se volverá acuoso fácilmente y se perderán sus nutrientes.
Por lo tanto, el nido de pájaro debe cocinarse en agua alternada y el tiempo de cocción no debe ser demasiado largo. Tonze es un fabricante profesional de ollas de cocción lenta eléctricas con el método de cocción en agua alternada con 26 años de experiencia. Contamos con una serie de ollas de cocción lenta en agua alternada que se adaptan a sus necesidades y conservan los nutrientes del nido de pájaro.
Además, la cantidad de agua utilizada para guisar el nido de pájaro también es importante, ya que afecta directamente el sabor del mismo.
Al guisar nidos de ave, la cantidad de agua pura no debe ser excesiva, solo un poco más. De esta manera, el nido conserva su valor nutricional y su sabor es relativamente espeso y cremoso. Si prefiere un sabor suave y pegajoso, puede agregar entre 30 y 50 ml de agua para que tenga un sabor más suave.
Hora de publicación: 31 de enero de 2024
