Diversaj specoj de birdonestoj postulas malsaman stuftempon. Ĝenerale, blanka birdonesto bezonas esti stufita dum 30-40 minutoj, sangbirdonesto, flava birdonesto bezonas esti stufita dum ĉirkaŭ 60 minutoj. Birdonesto enhavas multe da proteino, estas toniko, havas efikon de beleco kaj haŭtoflegado. Se la birdonesto estas stufita tro longe, ĝi facile putriĝos kaj perdos siajn nutraĵojn kaj la gusto ne estos tre bona. Se vi scias kiom longe stufi la birdoneston, ĝi havos pli glatan kaj delikatan teksturon.
Birdnesto povas esti manĝata post 20 ĝis 30 minutoj da boletado, kaj ne devus esti boletata dum longa tempo. La nutra valoro de birdonesto estas tre riĉa, ĝi enhavas diversajn altkvalitajn proteinajn substancojn, kiuj povas replenigi la nutraĵojn bezonatajn de la korpo, plibonigi propran imunecon kaj reziston, kaj ankaŭ redukti la kvanton da nutraĵoj por eviti la invadon de patogenaj bakterioj kaj infektoj. Tro longa boletado de birdonesto povas konduki al la malapero de nutraĵoj.
Kiel stufi birdoneston sen perdi nutraĵojn kaj kun bona gusto? Jen granda demando!
Unue, verŝu la trempitan birdoneston en la stufpoton, aldonu puran akvon, kovru la stufpoton per kovrilo, poste metu ĝin en poton (la akvonivelo ekster la stufpoto estas ĝis duono de la pozicio de la stufpoto), kovru la poton per kovrilo, kaj stufu ĝin sur malrapida fajro dum 20-30 minutoj, poste spicu ĝin kaj servu ĝin.
Se vi uzas elektran malrapidan kuirpoton, la povumo de la malrapida kuirpoto estas inverse proporcia al la tempo de stufado de birdonesto: se la povumo de la stufpoto estas 1000W, la tempo de stufado de birdonesto estas 20-30 minutoj; se la povumo de la stufpoto estas 500W, la tempo de stufado devas esti plilongigita laŭe.
Ĉar birdonesto enhavas akvosolveblajn proteinojn, ĝi ne estu stufita je tro alta temperaturo, alie la birdonesto facile akvecos kaj la nutraĵoj en ĝi perdiĝos.
Tial, la birdonesto devus esti stufita sub alterna akvo kaj la stufita tempo ne devus esti tro longa. Tonze estas profesia produktanto de elektraj malrapidkuiriloj kun la metodo de stufi sub alterna akvo kun 26-jara sperto. Ni havas serion de malrapidkuiriloj sub alterna akvo por kontentigi viajn bezonojn konservi la nutraĵon de la birdonesto.
Krome, la kvanto da akvo uzata por stufi birdoneston ankaŭ gravas, ĉar ĝi rekte influas la guston de la birdonesto.
Dum stufado de birdonestoj, la kvanto de pura akvo ne devas esti tro granda, nur iomete super la birdonestoj. Tiel, la stufita birdonesto povas konservi sian nutrovaloron kaj la gusto estas relative elasta kaj dika; se vi ŝatas molan kaj gluecan guston, vi povas aldoni ĉirkaŭ 30-50 ml da akvo al la stufita birdonesto, por ke ĝi havu moderan guston kaj gustumu pli glate.
Afiŝtempo: 31-a de januaro 2024
