Verskillende soorte voëlneste benodig verskillende stooftye. Oor die algemeen moet wit voëlneste vir 30-40 minute gestoof word, bloedvoëlneste en geel voëlneste vir ongeveer 60 minute. Voëlneste bevat baie proteïene, is 'n tonikum en het 'n skoonheids- en velversorgingseffek. As die voëlneste te lank gestoof word, sal dit maklik agteruitgaan en sy voedingstowwe verloor, en die smaak sal nie baie goed wees nie. As jy weet hoe lank jy die voëlneste moet stoof, sal dit 'n gladder en meer delikate tekstuur hê.
Voëlnes kan na 20 tot 30 minute se prut geëet word, en moet nie vir 'n lang tyd prut word nie. Die voedingswaarde van voëlnes is baie ryk, daar is 'n verskeidenheid hoëgehalte-proteïenstowwe, en kan die voedingstowwe wat deur die liggaam benodig word, aanvul, kan hul eie immuniteit en weerstand verbeter, en kan ook verminder om die inval van patogene bakterieë en infeksies te voorkom. Voëlnes in die stoofproses om te lank te stowe, te lank kan lei tot die verdwyning van voedingstowwe.
Hoe om 'n voëlnes te stowe sonder om voedingstowwe te verloor en met goeie smaak? Dis 'n groot vraag!
Gooi eers die geweekte voëlnes in die stoofpot, voeg suiwer water by, bedek die stoofpot met 'n deksel, sit dit dan in 'n pot (die watervlak buite die stoofpot is tot halfpad van die stoofpot), bedek die pot met 'n deksel en stoof dit vir 20-30 minute oor 'n stadige vuur, geur dit dan en bedien dit.
As jy 'n elektriese stoofpot gebruik, is die krag van die stoofpot omgekeerd eweredig aan die stooftyd van die voëlnes: as die krag van die stoofpot 1 000 W is, is die stooftyd van die voëlnes 20-30 minute; as die krag van die stoofpot 500 W is, moet die stooftyd dienooreenkomstig verleng word.
Aangesien voëlnes wateroplosbare proteïene bevat, moet dit nie teen 'n te hoë temperatuur gestoof word nie, anders sal die voëlnes maklik waterig word en die voedingstowwe daarin verlore gaan.
Daarom moet voëlnes onder afwisselende water gestowe word en die stooftyd moet nie te lank wees nie. Tonze is 'n professionele vervaardiger van elektriese stadige kooktoestelle met die stoofmetode onder afwisselende water met 26 jaar ondervinding. Ons het 'n reeks stadige kooktoestelle onder afwisselende water om aan u behoeftes te voldoen om die voëlnes se voedingstowwe te behou.
Daarbenewens is die hoeveelheid water wat gebruik word vir die stowe van voëlnes ook belangrik, aangesien dit die smaak van voëlnes direk beïnvloed.
Wanneer voëlneste gestoof word, moet die hoeveelheid suiwer water nie te veel wees nie, net effens meer as die voëlneste. Op hierdie manier kan die gestoofde voëlnes sy voedingswaarde behou en die smaak is relatief Q-sprankelend en dik; as jy van 'n sagte en klewerige smaak hou, kan jy ongeveer 30-50 ml water by die gestoofde voëlnes voeg, sodat die gestoofde voëlnes 'n matige smaak het en gladder smaak.
Plasingstyd: 31 Januarie 2024
