Pirinç pişirme makinesi ev için olmazsa olmaz bir alettir ve iyi bir pirinç pişirme makinesi seçmek için doğru iç kaplama da çok önemlidir, peki hangi tür iç kaplama malzemesi kullanmak daha iyidir?
1. Paslanmaz çelik astar
Paslanmaz çelik kaplama, şu anda piyasada en yaygın kullanılan malzemelerden biridir; yüksek sertlik ve korozyon direncine sahiptir, demir kaplamanın paslanma sorununu etkili bir şekilde önler ve kötü kokuya neden olmaz.
Paslanmaz çelik iç kaplama aynı zamanda iyi ısı yalıtım özelliklerine sahiptir, pirincin sıcaklığını ve lezzetini korur, ayrıca gıdadaki besin kaybını da azaltır.
2. Alüminyum iç astar
Alüminyum iç kaplama, hızlı ısı iletimi ve eşit ısı dağılımı avantajına sahiptir. Dezavantajı ise alüminyum iç kaplamanın yiyeceklerle doğrudan temas etmemesi, kaplanması gerektiği ve kaplamanın kolayca incelmesi ve dökülmesidir. Orta sınıf pişirme kaplarının ana malzemesidir (vücuda zarar verebilecek alüminyum ürünlerinin doğrudan tüketimini önlemek için, yapışmaz kaplama dökülürse en kısa sürede yenisiyle değiştirin).
3. Seramik iç astar
Seramik kaplamanın pürüzsüz yüzeyi, malzemelerle reaksiyona girmez; bu da pirincin lezzetini ve dokusunu korur.
Seramik kaplama aynı zamanda iyi ısı yalıtım performansına ve uzun kullanım ömrüne sahiptir, yiyeceklerdeki besin kaybını etkili bir şekilde önleyebilir.
Ancak seramik iç astar ağır ve kırılgandır, kolayca kırılabilir; bu nedenle taşırken ve yere koyarken dikkatli olmanız ve nazikçe bırakmanız gerekir.
Seramik iç hazneli pirinç pişirici, pirinç kalitesi konusunda daha yüksek beklentileri olan tüketiciler için uygundur.
Seramik iç astar
İç astar kalınlığı
Astarın kalınlığı ısı transfer verimliliğini doğrudan etkiler, ancak bu, astar ne kadar kalın olursa, malzeme katmanı sayısı o kadar fazla olur, astar o kadar iyi olur anlamına gelmez; çok kalın olması ısı transferini etkiler, çok ince olması ise ısı depolamasını etkiler.
Uygun astar kalınlığı 1,5 mm ile 3 mm arasında olmalıdır.
Normal iç astar 1,5 mm kalınlığındadır.
Orta kalınlıktaki astar 2,0 mm'dir.
Üst astarın kalınlığı 3,0 mm'dir.
Astar Kaplama
Üst kaplama tabakasının temel işlevi, tavanın yapışmasını önlemek ve yukarıda belirtildiği gibi alüminyum iç kabın pirinç taneleriyle doğrudan temas etmesini engellemektir.
Günümüzde piyasada yaygın olarak kullanılan üç kaplama türü vardır: PTFE, PFA ve PEEK.
Bu kaplamaların sıralaması şu şekildedir: PEEK + PTFE/PTFE > PFA > PFA + PTFE
Yayın tarihi: 04-12-2023
