Riskokare är en viktig apparat i hushållet, och för att välja en bra riskokare är rätt innerfoder också mycket viktigt, så vilket material av innerfoder är bäst att använda?
1. Foder i rostfritt stål
Rostfritt stålfoder är för närvarande ett av de mest använda materialen på marknaden, det har en hög grad av hårdhet och korrosionsbeständighet, kan effektivt undvika problemet med rostande järnfoder och kommer inte att producera en dålig lukt.
Rostfritt stålfoder har också goda värmeisoleringsegenskaper, kan bibehålla temperaturen och smaken på riset, men minskar också förlusten av näringsämnen i maten.
2. Innerfoder i aluminium
Aluminiuminnerfoder har fördelen med snabb värmeledning och jämn uppvärmning. Nackdelen är att aluminiuminnerfodret inte kan komma i direkt kontakt med mat, det behöver beläggas, och beläggningen är lätt att tunna ut och falla av. Det är det huvudsakliga materialet för köksredskap i mellanklassen (byt ut anti-stick-beläggningen så snart som möjligt om den faller av för att undvika direkt intag av aluminiumprodukter som orsakar skador på kroppen).
3. Keramiskt innerfoder
Den släta ytan på det keramiska fodret reagerar inte med ingredienserna, vilket kan säkerställa risets smak och konsistens.
Keramisk foder har också god värmebevarande prestanda, lång livslängd och kan effektivt förhindra förlust av näringsämnen i maten.
Det keramiska innerfodret är dock tungt och ömtåligt och lätt att gå sönder, så du måste vara försiktig när du bär och lägger ner det försiktigt.
Riskokare med keramisk foder, lämplig för konsumenter som har högre krav på riskvaliteten.
Keramisk innerfoder
Innerfodrets tjocklek
Fodrets tjocklek påverkar direkt värmeöverföringseffektiviteten, men det betyder inte att ju tjockare fodret är, desto fler materiallager, desto bättre fodret. För tjockt påverkar värmeöverföringen, för tunt påverkar värmelagringen.
Kvalificerad fodertjocklek bör vara mellan 1,5 mm och 3 mm.
Vanlig innerfoder är 1,5 mm.
Mellanregisterfodret är 2,0 mm.
Det överlägsna fodret är 3,0 mm.
Foderbeläggning
Innerbeläggningens huvudfunktion är att förhindra att pannan fastnar och för det andra att förhindra att aluminiumburkens innerburk kommer i direkt kontakt med riskornen, som nämnts ovan.
Det finns tre vanliga beläggningar på marknaden idag, PTFE, PFA och PEEK.
Dessa beläggningar är rangordnade: PEEK + PTFE/PTFE > PFA > PFA + PTFE
Publiceringstid: 4 december 2023
