Rice cooker merupakan peralatan penting di rumah tangga, dan untuk memilih rice cooker yang baik, pemilihan lapisan dalam yang tepat juga sangat penting. Jadi, jenis bahan lapisan dalam apa yang lebih baik digunakan?
1. Lapisan baja tahan karat
Pelapis baja tahan karat saat ini merupakan salah satu material yang paling banyak digunakan di pasaran, memiliki tingkat kekerasan dan ketahanan korosi yang tinggi, dapat secara efektif menghindari masalah karat pada pelapis besi, dan tidak akan menghasilkan bau yang tidak sedap.
Lapisan baja tahan karat juga memiliki sifat isolasi termal yang baik, dapat menjaga suhu dan rasa nasi, serta mengurangi hilangnya nutrisi dalam makanan.
2. Lapisan dalam aluminium
Lapisan dalam aluminium memiliki keunggulan konduksi panas yang cepat dan pemanasan yang merata. Kekurangannya adalah lapisan dalam aluminium tidak dapat bersentuhan langsung dengan makanan, perlu dilapisi, dan lapisan tersebut mudah menipis dan terlepas. Ini adalah bahan utama untuk peralatan masak kelas menengah (harap ganti lapisan anti lengket sesegera mungkin jika terlepas untuk menghindari konsumsi langsung produk aluminium yang dapat membahayakan tubuh).
3. Lapisan dalam keramik
Permukaan halus dari lapisan keramik tidak akan bereaksi dengan bahan-bahan lain, sehingga dapat memastikan rasa dan tekstur nasi tetap terjaga.
Lapisan keramik juga memiliki kinerja pengawetan panas yang baik, masa pakai yang lama, dan dapat secara efektif mencegah hilangnya nutrisi dalam makanan.
Namun, lapisan dalam keramiknya berat dan mudah pecah, jadi Anda perlu berhati-hati saat membawa dan meletakkannya dengan lembut.
Rice cooker dengan lapisan keramik, cocok untuk konsumen yang memiliki tuntutan lebih tinggi terhadap kualitas nasi.
Lapisan dalam keramik
Ketebalan lapisan dalam
Ketebalan lapisan dalam secara langsung memengaruhi efisiensi perpindahan panas, tetapi bukan berarti semakin tebal lapisan dalam, semakin banyak lapisan material, semakin baik lapisan dalamnya; lapisan yang terlalu tebal akan memengaruhi perpindahan panas, sedangkan lapisan yang terlalu tipis akan memengaruhi penyimpanan panas.
Ketebalan liner yang memenuhi syarat harus antara 1,5 mm-3 mm.
Lapisan dalam standar adalah 1,5 mm.
Lapisan tengahnya berukuran 2,0 mm.
Lapisan atasnya setebal 3,0 mm.
Pelapisan Lapisan
Fungsi utama lapisan pelapis adalah untuk mencegah wajan lengket dan yang kedua untuk mencegah kaleng bagian dalam aluminium bersentuhan langsung dengan butiran beras, seperti yang disebutkan di atas.
Ada tiga jenis pelapis umum yang beredar di pasaran saat ini, yaitu PTFE, PFA, dan PEEK.
Lapisan-lapisan ini diurutkan sebagai berikut: PEEK + PTFE/PTFE > PFA > PFA + PTFE
Waktu posting: 04-Des-2023
