La olla arrocera es un electrodoméstico esencial para el hogar, y para elegir una buena olla arrocera, el revestimiento interior adecuado también es muy importante, entonces, ¿qué tipo de material de revestimiento interior es mejor utilizar?
1. Revestimiento de acero inoxidable
El revestimiento de acero inoxidable es actualmente uno de los materiales más utilizados en el mercado, tiene un alto grado de dureza y resistencia a la corrosión, puede evitar eficazmente el problema de la oxidación del revestimiento de hierro y no producirá mal olor.
El revestimiento de acero inoxidable también tiene buenas propiedades de aislamiento térmico, puede mantener la temperatura y el sabor del arroz, pero también reduce la pérdida de nutrientes en los alimentos.
2. Revestimiento interior de aluminio
El revestimiento interior de aluminio tiene la ventaja de una rápida conducción del calor y un calentamiento uniforme. La desventaja es que no puede entrar en contacto directo con los alimentos, por lo que requiere un recubrimiento, que se debilita y desprende fácilmente. Es el material principal de los utensilios de cocina de gama media (reemplace el recubrimiento antiadherente lo antes posible si se desprende para evitar la ingestión directa de productos de aluminio, que pueden ser perjudiciales para el cuerpo).
3. Revestimiento interior de cerámica
La superficie lisa del revestimiento de cerámica no reaccionará con los ingredientes, lo que puede garantizar el sabor y la textura del arroz.
El revestimiento de cerámica también tiene un buen rendimiento de conservación del calor, una larga vida útil y puede prevenir eficazmente la pérdida de nutrientes en los alimentos.
Sin embargo, el revestimiento interior de cerámica es pesado y frágil, fácil de romper, por lo que debe prestar atención y tener cuidado al transportarlo y colocarlo con cuidado.
Olla arrocera con revestimiento cerámico, adecuada para consumidores que tienen mayores exigencias en la calidad del arroz.
Revestimiento interior de cerámica
Espesor del revestimiento interior
El grosor del revestimiento afecta directamente la eficiencia de transferencia de calor, pero no significa que cuanto más grueso sea el revestimiento, más capas de material, mejor será el revestimiento; demasiado grueso afectará la transferencia de calor, demasiado delgado afectará el almacenamiento de calor.
El espesor del revestimiento calificado debe estar entre 1,5 mm y 3 mm.
El revestimiento interior ordinario es de 1,5 mm.
El revestimiento de rango medio es de 2,0 mm.
El revestimiento superior mide 3,0 mm.
Recubrimiento de revestimiento
La función principal del revestimiento es evitar que la sartén se pegue y, en segundo lugar, evitar que la lata interior de aluminio entre en contacto directo con los granos de arroz, como se mencionó anteriormente.
Hoy en día existen tres recubrimientos comunes en el mercado: PTFE, PFA y PEEK.
Estos recubrimientos están clasificados: PEEK + PTFE/PTFE > PFA > PFA + PTFE
Hora de publicación: 04-dic-2023
