On peut tout d'abord examiner les méthodes de chauffage ; on peut les diviser en ragoût direct et ragoût à l'eau.
mijoter directement :
Deux types de chauffage : par le bas et par le haut. La bande conductrice de chaleur est chauffée par air. Grande capacité thermique, temps de chauffe court et rapide. Le bouillon est riche et homogène, ce qui le rend idéal pour les soupes mijotées et les bouillies.
La soupe mijotée est riche et délicieuse
Il convient aux ragoûts tels que la soupe bouns ou la soupe nutritive au poulet et au canard.
Arroser le ragoût :
Ce mode de cuisson utilise l'eau comme fluide caloporteur pour chauffer les aliments de manière homogène et douce dans la cuve. Il est donc indispensable d'ajouter de l'eau dans le récipient de chauffe de la mijoteuse avant de pouvoir l'utiliser.
La soupe mijotée, c'est la clarté.
Il convient pour mijoter des aliments tels que des nids d'oiseaux, des vessies natatoires de poisson et autres mets coûteux.
Ensuite, nous pouvons vérifier la capacité. L'élément principal à prendre en compte est la taille de la mijoteuse et la quantité de nourriture que vous cuisinez habituellement. Les mijoteuses existent en différentes contenances, de 0,8 litre à 3 ou 4 litres ; vous trouverez donc forcément celle qui convient à votre foyer.
En général,
0,8 L, convient pour 1 personne.
1 L, convient pour 1 à 2 personnes.
2L-3L, convient pour 3 à 4 personnes.
Plus de 3 litres. Convient pour une famille nombreuse.
Le troisième point à prendre en compte concerne les fonctionnalités ; d'une manière générale, plus le prix est élevé, plus il y a de fonctionnalités.
Notre mijoteuse Tonze a pour fonction principale le maintien au chaud et la programmation horaire (préréglée).
Maintenir les aliments au chaud signifie que, une fois cuits, ils restent à la même température et ne refroidissent pas, ce qui est un atout considérable en hiver lorsque les aliments peuvent facilement refroidir.
La fonction de programmation horaire est particulièrement pratique pour les personnes très occupées qui n'ont pas le temps de superviser la cuisson des repas. En programmant cette fonction, le four peut démarrer la cuisson à un moment précis, ce qui est très pratique.
Notre mijoteuse multifonctionnelle vous propose différentes fonctions de recettes à titre de référence.
Recommandation pour une mijoteuse électrique :
mijoter directement :
DDG-10N
Doublure : Céramique
Capacité : 1 L
Puissance : 100 W
Fonction:
1. Revêtement en céramique naturelle (résistant aux acides et aux alcalis à haute température), sain et nutritif pour la cuisson, utilisable en toute confiance.
2. Mijoté à feu doux, il conserve toutes ses qualités nutritives et gustatives.
3. Réglage de la puissance du feu sur trois niveaux pour un mijotage rapide, automatique et maintien au chaud, simple et pratique.
4. Le chauffage se fait par diffusion de la chaleur, qui est transmise au fond pour créer un chauffage tridimensionnel. Les aliments sont ainsi chauffés uniformément, la cuisson est homogène et les nutriments sont pleinement libérés.
5. Le voyant lumineux de fonctionnement signale un rappel plus intuitif.
Arroser le ragoût :
DGD8-8BG
Doublure : Céramique
Capacité : 0,8 L
Puissance : 150 W
Fonction:
1. Plusieurs fonctions au choix : bouillie BB, soupe, nid d'hirondelle, dessert, crème aux œufs, maintien au chaud
Marmite en céramique de 2,0,8 L, matériaux naturels, plus saine.
3. Faire mijoter doucement dans l'eau, en préservant les nutriments, sans risque de brûlure à sec ni de débordement.
4. Commande numérique, commande par bouton, arrêt automatique en cas de manque d'eau.
5. Préréglage de 12 heures, programmable, sans surveillance.
6. Équipé d'un panier vapeur pour 4 œufs, il offre une meilleure protection contre les brûlures lors de la manipulation de la mijoteuse. (Modèle 8BG-A uniquement)
7. Réduction du bruit améliorée - 20 % (environ 45 dB) (uniquement sur le modèle 8BG-A)
Date de publication : 2 janvier 2023
