នៅពេលទិញឆ្នាំងដាំបាយ យើងច្រើនតែយកចិត្តទុកដាក់លើរចនាបថ បរិមាណ មុខងារ ជាដើមរបស់វា ប៉ុន្តែជារឿយៗយើងមិនអើពើនឹង "ការប៉ះចម្ងាយសូន្យ" នៃស្រទាប់ខាងក្នុងទេ។
ឆ្នាំងដាំបាយភាគច្រើនផ្សំឡើងពីផ្នែកសំខាន់ៗពីរគឺ សំបកខាងក្រៅ និងស្រទាប់ខាងក្នុង។ ដោយសារស្រទាប់ខាងក្នុងមានទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់ជាមួយអាហារ អាចនិយាយបានថាវាជាផ្នែកសំខាន់បំផុតនៃឆ្នាំងដាំបាយ ហើយដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការទិញឆ្នាំងដាំបាយ។
ស្រទាប់ស្រោបធម្មតា
*ផ្ទៃលោហៈបាញ់ថ្នាំជាមួយថ្នាំកូត Teflon ដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹក (មានផ្ទុកសារធាតុបន្ថែម PFOA ពុល)
* សារធាតុបង្កមហារីកដែលផលិតនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់
* ថ្នាំកូតមានភាពធន់នឹងសីតុណ្ហភាពអតិបរមា 260 ℃
*បន្ទាប់ពីថ្នាំកូតរបកចេញ លោហៈខាងក្នុងមិនល្អសម្រាប់សុខភាពទេ
ស្រទាប់ស្រោបធម្មតា
ស្រទាប់សេរ៉ាមិចស្រោបដោយប្រេង
*ផ្ទៃលោហៈបាញ់ថ្នាំជាមួយថ្នាំកូតទឹក (គ្មានសារធាតុបន្ថែម PFOA មិនពុល)
*មិនមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់កើតឡើងក្នុងការចម្អិនអាហារនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ទេ។
* ថ្នាំកូតមានភាពធន់នឹងសីតុណ្ហភាពអតិបរមា 300 ℃
*បន្ទាប់ពីថ្នាំកូតរបកចេញ លោហៈខាងក្នុងមិនល្អសម្រាប់សុខភាពទេ
ស្រទាប់សេរ៉ាមិចស្រោបដោយប្រេង
ស្រទាប់សេរ៉ាមិចដើម
*ស្រទាប់អេណាម៉េលត្រូវបានផលិតឡើងពីកាអូលីនីតកិន និងវត្ថុធាតុរ៉ែផ្សេងទៀត ហើយដុតនៅសីតុណ្ហភាព 1310℃។
*មិនមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់កើតឡើងក្នុងការចម្អិនអាហារនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ទេ។
* ស្រទាប់អេណាមែលមានភាពធន់នឹងសីតុណ្ហភាពលើសពី 1000 ℃
* សេរ៉ាមិចខាងក្នុង និងខាងក្រៅ គ្មានហានិភ័យនៃលោហៈធ្លាក់ចេញ
ស្រទាប់សេរ៉ាមិចដើម
ដីឥដ្ឋធ្វើពីដីឥដ្ឋធម្មជាតិ
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ខែធ្នូ-០៤-២០២៣
