রাইস কুকার কেনার সময় আমরা সাধারণত এর ডিজাইন, ধারণক্ষমতা, কার্যকারিতা ইত্যাদির দিকে মনোযোগ দিই, কিন্তু প্রায়শই ভেতরের লাইনারের সাথে ভাতের ‘শূন্য দূরত্ব সংস্পর্শ’ বিষয়টি উপেক্ষা করি।
রাইস কুকার প্রধানত দুটি অংশ নিয়ে গঠিত: বাইরের খোলস এবং ভেতরের আস্তরণ। যেহেতু ভেতরের আস্তরণটি খাবারের সাথে সরাসরি সংস্পর্শে থাকে, তাই বলা যেতে পারে যে এটি রাইস কুকারের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং রাইস কুকার কেনার ক্ষেত্রে এটি একটি নির্ণায়ক ভূমিকা পালন করে।
সাধারণ প্রলিপ্ত লাইনার
ধাতব পৃষ্ঠে টেফলন জল-ভিত্তিক আবরণ স্প্রে করা হয়েছে (বিষাক্ত PFOA সংযোজক রয়েছে)
উচ্চ তাপমাত্রায় কার্সিনোজেন উৎপন্ন হয়
আবরণটির সর্বোচ্চ তাপমাত্রা সহনশীলতা ২৬০℃।
আবরণটি উঠে যাওয়ার পর, ভেতরের ধাতুটি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়।
সাধারণ প্রলিপ্ত লাইনার
সিরামিক তেল প্রলেপযুক্ত লাইনার
ধাতব পৃষ্ঠে জলবাহিত আবরণ স্প্রে করা হয়েছে (PFOA সংযোজনমুক্ত, অ-বিষাক্ত)
উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করলে কোনো ক্ষতিকর পদার্থ উৎপন্ন হয় না।
আবরণটির সর্বোচ্চ তাপমাত্রা সহনশীলতা ৩০০℃।
আবরণটি উঠে যাওয়ার পর, ভেতরের ধাতুটি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়।
সিরামিক তেল প্রলেপযুক্ত লাইনার
আসল সিরামিক লাইনার
এনামেলটি গুঁড়ো করা কওলিনাইট ও অন্যান্য খনিজ পদার্থ থেকে তৈরি করে ১৩১০℃ তাপমাত্রায় পোড়ানো হয়।
উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করলে কোনো ক্ষতিকর পদার্থ উৎপন্ন হয় না।
এনামেলটি ১০০০℃-এর বেশি তাপ সহ্য করতে পারে।
ভেতর ও বাইরে সিরামিকের তৈরি, কোনো ধাতু খসে পড়ার ঝুঁকি নেই।
আসল সিরামিক লাইনার
প্রাকৃতিক মৃৎশিল্পের মাটি
পোস্ট করার সময়: ০৪-১২-২০২৩
