No, no pots posar la part ceràmica d'una olla de cocció lenta als fogons.
El revestiment de ceràmica de l'interior de l'olla de cocció lenta és molt perillós de posar al foc i es cremarà. Si voleu cremar-la directament al foc, podeu comprar una cassola. El revestiment de la cassola és de ceràmica i s'esquerdarà si es crema sobre una flama oberta.
L'olla elèctrica per estofar els aliments continua sent molt convenient, i el revestiment de ceràmica té propietats resistents a l'àcid i als àlcalis, i una gran capacitat tèrmica, un llarg temps d'aïllament, el temps d'estofat també pot configurar la funció, més convenient que estofar amb foc obert.
L'ús d'una olla elèctrica de ceràmica amb bany maria
1, durant l'ús del procés, eviteu que els nens toquin l'olla per evitar cremades;
2, l'ús de la tensió d'alimentació ha de complir els requisits del manual i l'ús d'un endoll de tres puntes amb connexió a terra;
3, l'olla interior de ceràmica no es pot escalfar directament amb flama oberta per evitar que esclati;
4, just després d'usar-lo, no el poseu immediatament en aigua freda o aliments més freds, per evitar que el cos de porcellana esclati;
5, l'olla d'alumini està estrictament prohibida per afegir aigua, l'olla interior de ceràmica es pot rentar amb aigua;
6, alhora, quan no l'utilitzeu, netegeu-lo i assequeu-lo correctament, cosa que pot augmentar-ne la vida útil.
Sobre l'elecció del material del recipient interior:
Avantatges del material ceràmic:
El material ceràmic no conté PTFE ni PFOA, és saludable i respectuós amb el medi ambient.
Resistència a la calor molt alta, fins a 400 ℃.
Alta resistència a la corrosió.
Cassola de ceràmica: la cassola de ceràmica està feta d'una sola cocció a alta temperatura, el metall embrionari ceràmic es pot oxidar completament, el color de l'esmalt no es desprèn fàcilment durant molt de temps, de manera que es pot garantir la seguretat i la salut alimentària de la cassola. El material de la cassola elèctrica és generalment de ceràmica, el rendiment de transferència de calor és millor, no és fàcil que apareguin problemes de cadena, la calor és més uniforme, es pot coure durant molt de temps a foc lent, per garantir que la sopa sigui deliciosa. A més, el material ceràmic de la cassola, gràcies a la cocció a alta temperatura de porcellana reforçada d'alta qualitat, es pot escalfar i netejar directament al forn microones i al rentaplats, fàcil d'utilitzar i convenient.
Avantatges del vidre d'alt borosilicat:
El vidre borosilicat té una bona resistència al foc i no és tòxic.
Rendiment d'estabilitat tèrmica, alta resistència a l'aigua, àlcalis, àcids, etc., habitualment utilitzat en estris d'alimentació.
Desavantatges, més car a causa de l'alt requisit de components de calefacció.
Cassola de vidreEstà fet de vidre d'alt borosilicat, textura transparent, propietats químiques estables, no és fàcil que reaccioni químicament amb els aliments, per garantir la seguretat i la salut alimentàries. L'olla de vidre per a estofat és transparent, la conducció de calor és relativament ràpida, fàcil d'observar sempre els canvis en els aliments, retenció completa dels nutrients dels aliments alhora, estalviant temps de cocció.
(Olla de cocció lenta de vidre Tonze)
Data de publicació: 28 de desembre de 2023
